El sabor picante de las salchichas en escabeche hace que tu lista de comidas aburridas sea especial. Como aperitivos, estas salchichas en escabeche son las mejores. No es necesario cocinar durante horas y horas y decidir qué preparar. Si puedes preparar y guardar las salchichas en casa, sorprender a los invitados no es motivo de preocupación en absoluto. De todos modos, la receta de salchichas en escabeche es súper fácil. Puedes prepararla fácilmente en casa. Sólo tienes que conocer el proceso adecuado y yo te voy a ayudar con ello.
Tabla de contenidos
Receta de salchichas en escabeche:
Cuando estés reuniendo los ingredientes para las salchichas en escabeche, notarás que no tienes que comprar muchas cosas. Estos no son caros y a la vez sabrosos. Todo lo que necesitas es vinagre, salchicha ahumada, colorante alimentario y algunas especias adicionales. En fin, vamos a por la receta.
Ingredientes:
- 3 libras de salchicha de ternera ahumada
- Agua unas 4 tazas
- Sal unas 2 cucharadas
- Vinagre blanco Heinz unas 4 tazas (puedes usar otras compañías también, yo prefiero usarlo)
- Colorante alimentario, rojo, unas 10 gotas.
- Pimienta negra unas 2 cucharaditas.
- Agua aproximadamente 1/2 taza
- Vinagre blanco aproximadamente 2 tazas.
- Pimienta roja en polvo aproximadamente 1/2 cucharada.
- Pimienta roja en escamas aproximadamente 1 cucharada.
- Ajo picado alrededor de 1 cucharadita
- Cebolla picada alrededor de 1 cucharada.
- Paprika alrededor de 1 cucharadita
- Pimienta blanca alrededor de 1/2 cucharadita
- Sal marina alrededor de 1 cucharada.
- Canela alrededor de 1/4 de cucharadita
- Clavos alrededor de 1/4 de cucharadita
- Nuez moscada alrededor de 1/4 de cucharadita
- Pimienta blanca alrededor de 1/2 cucharadita
- Salchichas precocidas Hillshire Farms Lil smokies alrededor de un paquete de 28 onzas.
- Instrucciones:
Paso 1: Coge un bol mediano.
Paso 2: Añade 1/2 cucharada de pimiento rojo en polvo, 1 cucharada de pimiento rojo, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharada de cebolla picada, 1 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de pimienta blanca, 1 cucharada de sal marina, 1/4 de cucharadita de canela, 1/4 de cucharadita de clavo, 1/4 de cucharadita de nuez moscada, etc. y mezclar todos los ingredientes.
Paso 3: Dejando el bol a un lado, coger un cazo.
Paso 4: Verter 1/2 taza de agua y 2 tazas de vinagre blanco. Aquí, como vinagre blanco, estoy usando vinagre blanco Heinz.
Paso 5: Ahora a fuego medio hervir la mezcla de agua y vinagre durante 2 minutos.
Paso 6: Después de 2 minutos, añadir la mezcla del bol en la cacerola y empezar a hervir durante 5 minutos a fuego medio-bajo.
Paso 7: Corta las salchichas precocidas en dos o tres rodajas y colócalas en una jarra de cristal limpia.
Paso 8: Ahora vierte la mezcla líquida de especias hervida en la jarra sobre las salchichas. La mezcla líquida tiene que cubrir las salchichas.
Paso 9: Con la tapa y el anillo, mantenga la jarra cerrada.
Paso 10: Deja que la jarra se enfríe a la temperatura normal.
Paso 11: Mételo en el congelador durante 7 días. Será bueno que agites la jarra una vez al día.
Paso 12: Después de 7 días, sírvelo con lo que quieras.
Espero que te haya gustado esta receta. No olvides asegurarte de que las salchichas están ahumadas o precocinadas o de lo contrario se quedarán crudas.
Sobre las salchichas picantes en escabeche:
Las salchichas en escabeche gustan a la mayoría de la gente. Las salchichas suelen hacerse con carne de cerdo molida, carne de res molida, carne de ave molida, etc. Cuando se añade la salmuera, el vinagre, las especias en sus salchichas ahumadas, pulidas o precocidas, que hacen sus salchichas en escabeche caliente. Algunos de ustedes se preguntan «¿Cómo hacer salchichas en escabeche?» La respuesta es muy fácil. Sólo hay que seguir las recetas y aprender a hacerlo. Puedes conservar tus salchichas en escabeche caseras durante 2-3 meses y disfrutarlas solo o con tu familia y amigos.
Conclusión:
Espero que os hayan gustado mis dos recetas. Se trata de un artículo imprescindible en el hogar. No os decantéis nunca por las salchichas en escabeche enlatadas de los supermercados. Puede haber muchos problemas de higiene. Permanece conectado con nosotros para explorar nuevas experiencias culinarias y haznos saber cómo es tu receta de salchichas polacas en escabeche.
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Receta de salchichas en escabeche
Hoy, estamos dispuestos a mostrarte dos de las recetas de salchichas en escabeche más fáciles. Si tienes prisa, prueba estos platos que sólo te llevarán unos minutos.Tipo:Aperitivo
Cocina:Americana
Palabras clave:Receta de salchichas en escabeche
Rendimiento de la receta:8 raciones
Calorías:159.3 calorías
Tiempo de preparación:5M
Tiempo de cocción:10M
Tiempo total:15M
Ingredientes de la receta:Vinagre blancoSalchichas ahumadasSal y especias de colores
Instrucciones de la receta:Hacer una salmuera con aguasal, pimienta, vinagre, etcguardar las salchichas sumergidas en la salmueraDisfrutar durante 2-3 meses
Valoración del editor:
5
Cómo hacer salchichas en escabeche:
Paso 1: Coge una olla mediana.
Paso 2: Vierte 4 tazas de agua y ponla a hervir a fuego medio-alto.
Paso 3: Cuando el agua esté caliente, no hirviendo, añade 4 tazas de vinagre blanco Heinz, 2 cucharadas de sal, 2 cucharaditas de pimienta negra, y coloca la cacerola para hervir.
Paso 4: Después de 10-12 minutos, notarás que el agua con especias ha empezado a hervir.
Paso 5: Ahora añada el colorante alimentario rojo unas 10 gotas en la salmuera hirviendo y déjelo hervir durante 2 minutos.
Paso 6: Después de 2 minutos, retire la cacerola del fuego.
Paso 7: Coloque las salchichas ahumadas en tablas de cortar y córtelas en mitades con un cuchillo liso.
Paso 8: Traiga un tarro de cristal y guarde las salchichas cortadas en el tarro.
Paso 9: Ahora, vierta la salmuera de vinagre especiada en el tarro de cristal con la salchicha. Asegúrese de que las rodajas de salchicha penetran completamente en la salmuera. Si no es así, entonces puedes verter un poco de vinagre blanco en ella. Es un truco fácil.
Paso 10: Ahora cala el mason jar con una tapa y una anilla para sellarlo perfectamente. Deja que esté a temperatura ambiente durante un día.
Paso 11: Cuando la mezcla de vinagre caliente esté lo suficientemente fría, coloca el tarro en la nevera durante 7 días. Deja que el sabor se fije antes de servir.
Este es el proceso más común y sencillo de preparar salchichas en escabeche en casa. Lleva su tiempo pero merece totalmente la pena.
Receta de salchichas en escabeche Penrose:
La banda Penrose es uno de los nombres favoritos de los amantes de los embutidos en escabeche. Se trata de la marca número uno de salchichas en escabeche. De todos modos, nada es más grande cuando se tiene una versión copiada de algo famoso. No podía creerlo cuando lo conseguí. Así que, sin perder tiempo, vamos a empezar con la gran receta de Penrose. Sólo recuerda seguir las instrucciones paso a paso y reunir las recetas en la cantidad justa.