Si estás buscando algunos trucos fáciles para preparar la comida, no busques más que preparar una gran tanda de sopa de frijoles negros. Listo en sólo una hora y lleno de frijoles negros para la proteína, esta sopa también tiene un sabor notablemente similar a la que se sirve en Panera Bread.

Secretos de restaurante que todo cocinero casero debe saber

Aunque esta receta se encuentra entre los mejores platos que puedes hacer de latas, el ingrediente secreto de esta sopa es sólo una pizca de comino. Esta especia, típicamente utilizada en la comida india y mexicana, añade un poco de terrosidad al plato que lo hace totalmente irresistible.

Para disfrutar de la experiencia más auténtica de un café, hornea pan casero para acompañar esta receta. La sopa en sí es tan sencilla de hacer, que puedes dedicar el esfuerzo y el tiempo a hacer un pan. Una rebanada fresca de pan crujiente sumergida en esta sopa ligeramente picante es una experiencia celestial, como ya saben todos los devotos de Panera. Sólo asegúrate de compartir tu pan en las redes sociales – no te preocupes, todo el mundo lo está haciendo también.

Receta de sopa de alubias negras
Sirve: 8

Ingredientes:
1 cebolla grande
6 dientes de ajo
4 tallos de apio
1/2 pimiento rojo, amarillo o naranja
1 cucharada de aceite vegetal
4 tazas de caldo vegetal
4 latas de frijoles negros reducidos en sodio
1/2 cucharada de comino
Sal y pimienta, al gusto
1 pizca de hojuelas de chile rojo (opcional)

Direcciones:
Picar las cebollas, el pimiento y el apio; picar el ajo.
En un horno holandés grande a fuego medio-alto, añadir 1 cucharada de aceite vegetal. Cocine las verduras y el ajo hasta que estén tiernos y las cebollas estén translúcidas, unos 8 minutos.
Agregue el caldo de verduras; aumente el fuego a alto.
Agregue los frijoles negros (no los escurra), el comino, la sal, la pimienta y las hojuelas de chile (si las usa).
Llevar la sopa a ebullición.
Reducir el fuego a bajo y cocer a fuego lento entre 45 y 60 minutos, removiendo de vez en cuando.
Utilizando una batidora de inmersión a baja potencia (o un pasapurés), mezclar y triturar la sopa hasta que tenga la consistencia deseada. Para obtener los mejores resultados, la sopa debe estar bien combinada, pero todavía tiene algunos frijoles negros enteros.
Servir inmediatamente.