Esta receta de pollo a la mongola es rápida, fácil, deliciosa y mejor que la comida para llevar. Puede estar en tu mesa en menos de media hora.
Por regla general, no suelo hacer recetas de imitación ni me molesto en recrear algo que puedes comprar fácilmente (y bastante barato). Por eso rara vez hago patatas fritas en casa, por ejemplo 😛 Sin embargo, recetas como el pollo teriyaki, o en este caso, el pollo mongol, sí que se pueden hacer bien en casa.
Puedes hacer este plato de «falsa comida para llevar» en menos de 30 minutos, lo que es más rápido que salir a buscar la comida o esperar al reparto.
El truco para que este tipo de recetas sepan a comida para llevar es la maicena. Mantiene los trozos de pollo tiernos y espesa la salsa enseguida.
Ingredientes del pollo mongol
- pechugas de pollo
- almidón de maíz
- aceite de oliva
- azúcar moreno azúcar
- ajo
- jengibre fresco
- salsa de soja
- salsa sriracha
- cebolla (para adornar)
La salsa de pollo mongol de esta receta tiene un poco de picante por la salsa sriracha, pero yo no diría que es demasiado picante. Cada receta de esta salsa es un poco diferente, pero como siempre, traté de mantener la receta agradable y simple sin añadir demasiados ingredientes. La salsa es bastante dulce, pero el jengibre, la salsa de soja y la sriracha también le dan un agradable sabor.
Con qué acompañar el pollo mongol
Yo lo sirvo con arroz jazmín y cebolletas por encima. A veces espolvoreo unas semillas de sésamo, pero es totalmente opcional.
¿Quieres convertir esto en una receta de preparación de comidas? Prueba mis cuencos de pollo mongol para preparar comidas.
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¿Has hecho alguna vez pollo mongol en casa?
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Pollo mongol fácil
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo grandes cortadas entrozos del tamaño de un bocado
- 3 cucharadas de maicena
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1/2 taza (envasada) de azúcar moreno
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de salsa sriracha
- 1 taza de agua
- Cebolletas picadas, al gusto
Instrucciones
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Prepare el pollo y añádalo a una bolsa ZipLoc grande junto con la maicena. Mezcla hasta que esté cubierto.
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Agrega los ingredientes de la salsa (azúcar moreno, ajo, jengibre, salsa de soja, sriracha y agua) a un bol pequeño y bátelos.
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Añadir el aceite a una sartén, junto con el pollo. Dale una vuelta y cocínalo a fuego medio-alto durante unos minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el pollo ya no esté rosado por fuera.Vierte la salsa en la sartén y baja el fuego a medio. Cocinar unos minutos más hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa haya espesado.Servir con arroz y adornar con cebolletas si se desea.
Notas
- El jengibre es mucho más fácil de rallar si está congelado. Yo siempre guardo algo de jengibre fresco en el congelador y uso mi rallador/zador Microplane para rallarlo fácilmente.
- Usa 2 pechugas de pollo más grandes o 3 más pequeñas.
Palabra clave mongol receta de polloAutor Natasha Bull