Old Overholt ha existido durante mucho tiempo y tiene una historia muy rica que comienza a principios de 1800. Por aquel entonces, en los viejos tiempos, Old Overholt se elaboraba en Pensilvania, donde se hacía mucho whisky de centeno en aquella época, pero ahora es propiedad de Jim Beam y se elabora en Kentucky. Durante los últimos 200+ años Old Overholt ha sido amado, parodiado, utilizado como alcohol «medicinal» por la Marina, era supuestamente el whisky favorito del Sr. Doc Holliday y hasta el reciente renacimiento del whisky y los cócteles era a menudo el único centeno que se podía encontrar.

Este cálido y picante brebaje de al menos un 51% de centeno (junto con algo de maíz y cebada) se elabora actualmente en Kentucky bajo la atenta mirada de los destiladores de Beam y se encuentra entre mis whiskys favoritos de «estante inferior». Además de ser baratísimo (entre 15 y 20 dólares de media), es increíblemente flexible. Limpio, frío, con hielo o incluso mejor en un cóctel, este whisky es un caballo de batalla incondicional y fiable, no importa cómo lo beba.

Revisión de Old Overholt

ABV: 40%
Edad: 3 años
Precio: 20 dólares (1 litro)
Destilador: Beam

OJO
Miel dorada

NARIZ
Lo primero que noto es un aroma dulce y espeso como el glaseado de caramelo seguido de algunas notas de corteza de pastel de galleta graham, canela y manzanas verdes. Redondea esto con un poco de yodo y una ligera pero constante especia de centeno y termina con un agradable bouquet que es agradable, pero bastante ligero en las notas de centeno.

PALATE
La especia de centeno aparece un poco más aquí y está acompañada por un toque de pimienta de limón, granos y un poco de madera suave. Una extraña dulzura subversiva corre junto a la fruta picante de pimienta y crea una yuxtaposición de sabores muy interesante.

FINISH
Medio con manzanas verdes y galleta graham que se desvanece a roble azucarado.

Equilibrio, cuerpo &Se siente
Como la mayoría de los cuerpos ligeros y whiskies suaves está bien equilibrado pero eso también es porque no es muy complejo. El equilibrio en un whisky complejo es impresionante, pero el equilibrio en un whisky ligero y suave es más o menos esperado.

En general
El Old Overholt es un whisky de centeno decente con mucho que ofrecer en la categoría de versatilidad y es ligero y fácil en todos los sentidos correctos. No es el tipo de whisky profundo y complejo que uno quiere sentarse y desmenuzar lentamente, es el whisky ligero pero sabroso que uno quiere sacar en una reunión y compartir con sus amigos. Cuando te preocupas por tener algo que sabe bien, pero que no desvía tu atención de lo que sea que esté pasando de la manera en que un whisky rico y complejo a veces puede hacerlo.

PUNTUACIÓN: 83/100

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Old Overholt: Actualización de la última copa (16-11-14) ————–

Sentado aquí con la última copa de esta botella de 1 litro en la mano no puedo evitar echar la vista atrás y decir… definitivamente es un buen centeno, es notable lo bien que aguantó el paso de los meses, pero después de una cuidadosa evaluación creo que necesita bajar a un 83 desde un 84. Es bueno, sólo me gustaría que hubiera un poco más de patada y un golpe de la especia de centeno. Que tuviera un poco más de fuerza de la que tiene y que el centeno fuera más prominente.

Pero esa naturaleza relajada y fácil es parte de su encanto… es interesante cómo funciona. En cualquier caso, es bienvenido en mi casa en cualquier momento y sería una gran adición a cualquier bar de casa para cócteles o incluso para beber solo y mezclar las cosas de vez en cuando

VEREDICTO FINAL: Un buen centeno que vale la pena el precio y sin duda va a comprar una y otra vez.