Hemos estado esperando un buen momento para reseñar un ron que siempre ha estado en nuestro barco. Bueno, lo era hasta que vendimos nuestro barco hace un año y medio con la esperanza de reducir nuestra vida náutica. En aquel momento parecía un buen plan. Tres barcos inspeccionados después, por fin hemos vuelto a navegar y el ron Pyrat XO Reserve fue lo primero que pusimos a bordo.

El ron Pyrat XO fue lanzado en 1997 por Patrón Spirits. El modelo de negocio de Patrón consistía en actuar como una empresa externa que se abastecía de lo que consideraba los mejores rones disponibles y los mezclaba según sus especificaciones. Originalmente, Pyrat era producido por la Anguilla Rums Company, pero desde entonces se ha trasladado a la planta embotelladora Diamond, propiedad de Demerara Distillers Ltd. en Guyana, Sudamérica. En la actualidad, Patrón Spirits forma parte de Bacardi International, la mayor empresa privada de bebidas espirituosas del mundo.

Pyrat es una mezcla de rones Demerara procedentes principalmente de Guyana y luego mezclados con rones de varios productores del Caribe. La caña de azúcar se cultiva a lo largo de las orillas del río Demerara en Guyana y se cosecha dos veces al año, extrayendo el jugo para producir melaza. El líquido se destila mediante métodos tradicionales de alambique y luego se envejece en barricas de roble francés de Limousin y roble americano tostado.

El ron se presenta en una botella achaparrada y con corcho que recuerda a las utilizadas por los corredores de ron y los piratas que recorrían el Caribe en el siglo XIX. Las botellas están adornadas con una cinta de color naranja brillante alrededor del cuello y un medallón con la imagen de Hoti, «El santo patrón zen y protector de los niños pequeños, los adivinos y los camareros».

Dijo

La nariz es ligeramente dulce con notas de melaza y azahar. En el paladar me llega el dulzor de la melaza con notas florales y roble carbonizado de fondo. A medida que exploro más encuentro algo de vainilla y tabaco para redondear el paladar. La mayoría de estas notas se disipan y me dejan un final de roble carbonizado. Me gusta como el ron va de un dulce a ligeros florales a un final de roble.

She Said

El líquido dorado cubre mi vaso sin mucho cordón. La nariz es de una naranja abrumadora con un toque de azúcar moreno ligero. No es excesivamente dulce ni afrutado pero me lleva a esperar un ron más dulce. El paladar inicial no se parece en nada a la nariz. Hay una nota alcohólica distintiva que rápidamente muerde la parte posterior de mi garganta antes de asentarse en un final muy satisfactorio, cálido y cremoso. Cuando continúo explorando el ron, encuentro notas de cáscara de naranja y florales, pero sobre todo hay una cremosidad en el ron que me recuerda a un ron más ligero con Coca-Cola. Me encanta cómo perdura el final.

En general

Empezamos nuestra experiencia con el ron a principios del 2000 con Pyrat XO Reserve y sigue siendo uno de nuestros rones favoritos. A un precio de unos 30 dólares/botella es un gran ron de entrada para iniciar su viaje con el ron.