La Salsa de Postre de Limón es el epítome de la cobertura de postres de verano. ¡Es fresca y vibrante, y a diferencia de la cuajada, la Salsa de Postre de Limón es más fina y se vierte fácilmente sobre cualquier cosa que creas que combina bien con el limón!
El lemon curd es una conserva espesa con la que se pueden hacer tartas de merengue de limón y las clásicas barritas de limón, entre otras cosas. La diferencia entre la cuajada de limón y la salsa de limón para postres es que la cuajada es espesa y se puede untar, mientras que la salsa se puede verter y rociar.
La Salsa de Postre de Limón se puede guardar de forma segura en un tarro de masón en la nevera hasta dos semanas. Pero, en la mayoría de los casos, ¡no durará tanto tiempo! Cuando pienses en los muchos usos de la salsa de limón para postres, estoy seguro de que estarás de acuerdo.
Nos gusta poner una cantidad abundante sobre un yogur griego natural, o sobre un buen helado de vainilla. Es perfecto para acompañar un bollo y un poco de crema de leche. O, simplemente, se puede comer directamente del tarro, ¡no estoy bromeando! Aunque la salsa de limón para postres no es espesa, es más bien como un pudín y se puede comer como si fuera un pudín.
En esencia, si te gustan los sabores del limón tanto como a nosotros, puedes ponerlo en casi cualquier cosa que se te ocurra. Aquí tienes un ejemplo perfecto de cómo puedes utilizar la salsa de limón para postres. Pruebe a hacer un postre sencillo añadiendo unas cucharadas de la salsa a un plato de postre. Añada un pequeño puñado de frambuesas y arándanos frescos. Cubra con unas cuantas cucharadas más de la salsa de limón para postres y, por último, cubra con una porción de nata montada: ¡simple y elegante!
Si ya tienes postres en casa, puedes darles un toque de color añadiendo un poco de la salsa de limón para postres. Por ejemplo, mi Tarta de Yogur de Arándanos, o mi Bundt Cake de Suero de Limón. Estos dos se beneficiarían mucho de un buen rociado de la salsa. Hazlo elegante añadiendo una ramita de hojas de menta fresca!
¿Qué te parece la tarta de queso sin hornear de mamá? En lugar de añadir esa capa superior de mermelada casera, ¿por qué no añadir unas cucharadas de la salsa de limón para postres? El limón combina muy bien con la crema de queso, por lo que sería un postre adecuado para servir a la suegra más quisquillosa!
La Salsa de Postre de Limón es versátil y deliciosa, no hay duda de ello. Es fácil de hacer y no requiere ningún utensilio especial. La receta te dará unas dos tazas y media, así que seguro que hay suficiente para todos. En las fotos, verás que vertí la salsa en tarros de 250 ml para tener la opción de abrir un tarro cada vez, o regalarlos. Porque, ya sabes, querido lector, ¡a la gente le encanta recibir el regalo de una buena comida!
Ahora, aquí está la receta. Prepárate hoy mismo una salsa de limón para postres y eleva mucho tus opciones de postres. ¡El verano es rápido, así que no hay tiempo como el presente, porque esta es una salsa que captura el verano por completo!
Salsa de postre de limón
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Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos grandes
- 1/4 de cucharadita de sal
- 3/4 de taza de zumo de limón fresco
Instrucciones
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Antes de exprimir los limones, rállalos primero. Intentar pelar limones que ya han sido exprimidos es casi imposible. Necesitarás unos 5-6 limones (dependiendo del tamaño) para obtener 3/4 de taza de zumo de limón.
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Bate los huevos, la sal, el azúcar y el zumo de limón hasta que estén bien mezclados.
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Verter en una cacerola y poner a fuego medio.
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Añadir la mantequilla y la ralladura de limón. Seguir batiendo hasta que la mezcla llegue a un ligero hervor.
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La salsa espesará. Una vez que la salsa cubra el dorso de una cuchara, está hecha.
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Retirar del fuego y reservar.
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Colocar un colador de malla fina sobre un bol metálico. Vierta la salsa de limón a través del colador para eliminar cualquier grumo. Es posible que tenga que empujar la salsa a través del colador, lo cual es fácil de hacer con una espátula de goma.A continuación, vierta la salsa en tarros de cristal limpios y refrigere inmediatamente. Deje que la salsa se asiente durante 2 horas antes de utilizarla.La salsa se conservará en la nevera durante dos semanas.
Notas
Una ración equivale a dos cucharadas.Nutrición
Calorías: 92kcal | Carbohidratos: 10g | Proteínas: 1g | Grasas: 5g | Grasas saturadas: 3g | Colesterol: 40mg | Sodio: 80mg | Potasio: 19mg | Azúcar: 10g | Vitamina A: 180IU | Vitamina C: 4,3mg | Calcio: 7mg | Hierro: 0,1mg
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