Por favor, evite los alimentos con alto contenido en grasa antes de la donación de sangre
Si un donante de sangre consume alimentos con alto contenido en grasa, como alimentos grasos fritos o fritas, antes de la donación de sangre, puede producirse un aumento transitorio de los niveles de triglicéridos o colesterol, lo que da lugar a una sangre lipémica. El plasma y las plaquetas que se obtienen de la sangre lipémica suelen desecharse.
Después de centrifugar la sangre donada, el plasma suele aparecer de color amarillo claro y pálido. La sangre lipémica se produce porque los quilomicrones son partículas grandes y dispersan la luz. Cuando la concentración de quilomicrones es alta, la luz se dispersa produciendo un color lechoso. Esta situación se denomina lipemia. Los quilomicrones están formados principalmente por triglicéridos y una pequeña cantidad de colesterol.
¿Qué causa la lipemia?
Las grasas alimentarias son descompuestas y absorbidas por el intestino delgado. A continuación, se forman quilomicrones en las células del intestino delgado y se secretan en el torrente sanguíneo. Cuando la concentración de quilomicrones en la sangre alcanza un determinado nivel, el plasma, que normalmente es de color amarillo claro, se vuelve lechoso. Esto se denomina lipemia. Cuando la concentración de quilomicrones es alta, el plasma tiene un aspecto de leche con un matiz rosado. También es turbio y opaco.
¿Qué causa la lipemia en la sangre donada?
La lipemia es una condición fisiológica normal. La grasa de la dieta es absorbida por las células que recubren la pared intestinal y secretada en el torrente sanguíneo en forma de quilomicrones que causan la lipemia. Por lo general, el nivel de quilomicrones en sangre es proporcional a la ingesta de grasa alimentaria. Su nivel alcanza el máximo de 2 a 4 horas después de una comida y vuelve al nivel de ayuno después de 8 a 10 horas. Por lo tanto, evite tomar alimentos con alto contenido en grasas la noche anterior a la donación de sangre.
¿Son seguros los componentes sanguíneos lipémicos para la transfusión?
La lipemia no afecta a la seguridad de la sangre. Sin embargo, el aspecto del plasma lipémico no se ajusta al aspecto del plasma normal. El Servicio de Transfusión de Sangre de Macao descartará los componentes de plasma y plaquetas que sean marcadamente lipémicos, pero los glóbulos rojos pueden seguir utilizándose para la transfusión.
Si la lipemia es persistente, ¿hay algún problema de salud?
El aumento de quilomicrones en la sangre es un fenómeno transitorio. Esta condición puede mejorarse manteniendo una dieta saludable. Sólo unos pocos individuos con lipemia persistente necesitarán una consulta médica. Si un donante de sangre presenta lipemia de forma repetida pero se excluye la ingesta de grasas alimentarias elevadas y el consumo de alcohol como causas de la lipemia, es posible que exista un trastorno en la función del metabolismo de las grasas en el hígado o en la función de la enzima lipoproteína lipasa. El médico del MBTS hará un seguimiento del donante de sangre y lo remitirá a un centro de salud o a un hospital para una investigación más profunda.