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Una de las primeras recetas de repostería que creé es esta Tarta de Vainilla sin gluten y sin lácteos. Es la receta perfecta de tarta de cumpleaños sin gluten!
Cuando se trata de una tarta de vainilla, no sé por dónde empezar. Uf. Desde que me volví libre de gluten y lácteos no había disfrutado de la tarta de vainilla. Después de probar y equivocarme con taaaaantas recetas que había encontrado, y ninguna me salía bien. Entonces yo estaba desperdiciando el dinero en cada marca de caja que pude encontrar en la tienda. Como resultado de esta frustración supe que tenía que tomar el asunto en mis manos. Todo lo que quería era un pastel de cumpleaños sin gluten, ¡por el amor de Dios! ¡
Esta tarta de vainilla sin gluten y sin lácteos te va a encantar!
Finalmente, me cansé de tener que conformarme con un pastel menos que decente.
Por fin , ¡Tuve un delicioso pastel con una textura perfecta! ¿Será que la tarta sabe a tarta? Lo más destacable de esta receta es lo bien que aguanta y lo comparable que es la textura a la de un pastel normal. Por lo tanto, literalmente tengo amigos y familiares que piden esto para sus cumpleaños cuando podrían conseguir fácilmente un pastel normal en una panadería.
Como resultado de la popularidad de este pastel, esta receta se ha probado un millón de veces. Se ha utilizado como base para cualquier cosa que requiera un pastel de vainilla, especialmente durante las fiestas. Es realmente la receta perfecta de tarta de cumpleaños sin gluten.
Nota: También es importante recordar que tu mezcla de harina multiuso es una parte enorme de este proceso, ya que My AP Mix hace tartas y productos horneados esponjosos, yo recomendaría encarecidamente usarla. He comprado algunas mezclas prefabricadas de la tienda que causaron grandes fracasos en la receta, así que por favor, tenlo en cuenta.
La única mezcla de harina sin gluten comprada en la tienda que puedo recomendar con confianza es Better Batter. Si quieres una mezcla fácil taza por taza son los mejores. Puedes usar el código: livingfreelygf para obtener un 30% de descuento en tu compra en BetterBatter.com.
A mi marido y a mi hijo, que son muy quisquillosos y sólo les gusta el chocolate, les encanta este pastel y lo piden a menudo.
Este pastel se derritió literalmente en mi boca. El esponjoso dulzor al tocar mi lengua y comenzar a derretirse, hizo que mis sentidos bailaran.
¡Incluso mis amigos y familiares sin gluten quieren este pastel de cumpleaños sin gluten todos los años!
Tarta de cumpleaños sin gluten
¿Cómo hago para que la tarta sin gluten quede húmeda y esponjosa?
Por favor, sigue la receta. También es muy importante batirlo muy bien, por lo que una batidora de pie es la mejor manera de hacerlo. Claro que puedes hacerlo a mano, pero los resultados no serán los mismos.
Asegúrate de cubrirlo con el mejor Buttercream Frosting.
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Tarta de vainilla sin gluten y sin lácteos
Esta perfecta tarta de vainilla sin gluten y sin lácteos se derretirá en tu boca. Está tan bueno que nadie sabrá que es sin gluten y sin lácteos.
Ingredientes
- 2 ½CupGF de harina de trigo
- 1tsp.Goma Xantana
- 2tsp.Polvo de hornear
- 2tsp.Bicarbonato de sodio
- 1TazaAgua hervida
- 1TazaLeche sin lácteos
- 1TazaAzúcar
- ⅓TazaMantequilla sin lácteos
- 2TBSP.Aceite de coco
- 1TBSP.Vainilla
- 2Eggs
- ¼tsp.Sal
Instrucciones
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Precalentar el horno a 350°F.
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Hervir el agua en la cacerola con ½ taza de azúcar durante 3 minutos. Deje que se enfríe.
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En su batidora de pie mezcle la otra ½ taza de azúcar con la mantequilla y el aceite de coco derretido.
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Agregue la leche y la mezcla de agua y azúcar enfriada. (La batidora debe estar en marcha todo el tiempo)
- Añadir los huevos, la vainilla, la sal, el bicarbonato de sodio, la levadura en polvo, la goma xantana y la harina de uso general sin gluten.
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