RESUMEN
Labdoor analizó 66 suplementos multivitamínicos más vendidos en Estados Unidos, midiendo los niveles de vitaminas clave (A, B3, B6, C, D y ácido fólico), minerales (calcio, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, sodio y zinc), ácidos grasos (omega-3 total, EPA y DHA) y metales pesados (arsénico, plomo, cadmio, bismuto, antimonio y plata).
Los productos analizados no cumplían con las declaraciones de la etiqueta de vitaminas en una media del 21,6% y no cumplían con las declaraciones de la etiqueta de minerales en una media del 41,3%. Las etiquetas de los suplementos exageraron con mayor frecuencia sus afirmaciones sobre las vitaminas A y C, con 12 multivitaminas que contenían al menos un 30% menos de vitamina A en comparación con sus afirmaciones en la etiqueta y 16 multivitaminas que contenían al menos un 10% menos de vitamina C en comparación con sus afirmaciones en la etiqueta.
Muestras de todos los multivitamínicos pasaron los seis ensayos de metales pesados. Cinco productos contenían al menos un colorante artificial (azul 1, azul 2, rojo 40, amarillo 5 o amarillo 6). Tres productos registraron ácido benzoico o color caramelo.
EXACTITUD DE LA ETIQUETA
12 multivitamínicos (16%) contenían al menos un 30% menos de vitamina A en comparación con lo indicado en la etiqueta.
La variación absoluta media osciló entre el 17,1% (vitamina C) y el 29,4% (vitamina B-6) en el contenido vitamínico y entre el 10,9% (zinc) y el 113,8% (fósforo) en el contenido mineral. Los dos productos con contenido declarado de omega-3 cumplieron o superaron sus declaraciones en la etiqueta.
Las etiquetas de los suplementos exageraron con mayor frecuencia sus declaraciones de vitaminas A y C, con 12 multivitaminas que contenían al menos un 30% menos de vitamina A en comparación con sus declaraciones en la etiqueta y 16 multivitaminas que contenían al menos un 10% menos de vitamina C en comparación con sus declaraciones en la etiqueta. Además, 17 productos contenían al menos un 10% menos de zinc en comparación con lo indicado en la etiqueta.
Pureza del producto
Todos los 66 multivitamínicos pasaron las pruebas de detección de metales pesados para arsénico, cadmio y plomo (<1 PPM).
Todas las 66 multivitaminas fueron examinadas mediante técnicas basadas en el plasma acoplado inductivamente (ICP) para detectar la presencia de metales pesados. Las muestras de cada multivitamínico pasaron los seis ensayos de metales pesados, indicando que las muestras contenían menos de 1 PPM (parte por millón) de arsénico, plomo y cadmio.
VALOR NUTRICIONAL
Las vitaminas en forma de gominola representaron tres de los cinco últimos productos en cuanto a valor nutricional en esta categoría.
Las multivitaminas obtuvieron una media de 74100 en cuanto a valor nutricional.
11 de los 66 multivitamínicos presentaron valores superiores a 10 calorías por ración, y sólo 1 producto superó los 4g de azúcar.
SEGURIDAD DE LOS INGREDIENTES
7 productos utilizaron agentes colorantes que se han relacionado con efectos adversos para la salud, incluyendo hipersensibilidad y cáncer.
Una de las prioridades de nuestro análisis de seguridad de los ingredientes eran los productos que superaban el límite superior tolerable (LUT) de vitaminas liposolubles. Seis productos superaron el LUT para la vitamina A (10.000 UI) en una sola porción. Un producto, Myogenix MyoVite, registró 5.500 UI de vitamina D-3 por ración, superando el LUT de vitamina D-3 (4.000 UI).
23 multivitaminas registraron niveles de vitamina B3 superiores a 35 mg, el nivel de ingesta superior recomendado publicado por el Instituto de Medicina (IOM). La toxicidad aguda de la vitamina B-3 puede causar enrojecimiento de la piel, aumento de la frecuencia cardíaca y náuseas; la toxicidad crónica puede provocar daños en el hígado y ulceración del estómago.
El contenido de minerales estaba muy por debajo de los niveles máximos de ingesta publicados en la mayoría de los multivitamínicos. El multivitamínico Foundation Series de Bodybuilding.com fue una excepción notable, ya que superó el TUL de zinc en una porción. La toxicidad aguda del zinc puede causar malestar gastrointestinal; la toxicidad crónica se asocia con la disfunción inmunológica y el deterioro de la regulación del colesterol.
EFICACIA PROYECTADA
42 de las 66 multivitaminas analizadas contenían al menos el 50% del valor diario recomendado para seis vitaminas clave (vitaminas A, B3, B6, B9, C y D).
Se espera que la administración de suplementos de vitaminas y minerales sea más eficaz cuando hay carencias de nutrientes. En los países desarrollados, la mayoría de los adultos consumen cantidades adecuadas de estos nutrientes en su dieta diaria.
Las multivitaminas se recomiendan con frecuencia a poblaciones específicas, como las mujeres que pueden estar amamantando o embarazadas (debido a la mayor necesidad de vitaminas y minerales), las personas con dietas restrictivas (que pueden tener lagunas en el consumo de nutrientes) y los ancianos (que tienden a tener un mayor riesgo de deficiencias de nutrientes)
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