• 1 pomme
• 1/4 de tasse de farine
• 1/2 cuillère à café de sucre

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• Pince de cannelle
• 1/2 œuf battu
• 1/4 de tasse de babeurre
• Une pincée de sel

Comment préparer :

• Mélanger la farine, le sucre, le sel, la cannelle et mettre de côté.
• Mélanger l’œuf et le babeurre dans un bol séparé.
• Découper la pomme en tranches de 1/4 de pouce d’épaisseur en jetant le cœur.
• Mélangez les 2 bols et trempez-y les rondelles de pomme et faites-les frire.

Vous pouvez également enrober les morceaux frits de sucre en poudre pour les enfants plus âgés !

Parantha au bésan

La teneur élevée en protéines du besan alias pois chiches et les glucides des paranthas en font une façon équilibrée de commencer la journée !

Ingrédients :

• Pâte de blé entier
• 2 cuillères à soupe de besan
• 1/2 oignon haché
• Sel au goût
• 1 cuillère à café. de coriandre en poudre
• 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
• 1 cuillère à café de garam masala
• 1 cuillère à café de graines de carrom
• 3-4 cuillères à café d’huile

Comment préparer :

• Mélangez le besan, l’oignon, la poudre de coriandre, la coriandre hachée, les graines de carrom et le garam masala.
• Préparer ce mélange en une pâte avec un peu d’huile. (Ne pas ajouter d’eau !)
• Utiliser la pâte de blé pour faire un chapatti et utiliser la pâte de besan comme garniture.
• Cuire sur un tawa avec du ghee.
• Servir avec du beurre ou du curd.

Ragi Laddu

Le ragi est riche en fer et peut aider à prévenir l’anémie en améliorant les niveaux d’hémoglobine.

Ingrédients

• 1 kg – poudre de ragi
• 1/2 kg – sucre en poudre
• 1/2 kg – ghee pur
• quelques amandes + noix de cajou finement hachées
• 2 cardamomes en poudre

Comment préparer :

• Faire chauffer 250gms de ghee dans une poêle et y ajouter la poudre de ragi.
• Continuez à rôtir à feu doux pendant près de 45 minutes jusqu’à ce qu’il devienne plus brun foncé.
• Ajoutez le reste du ghee, les fruits secs hachés et la poudre de cardamome.
• Faites frire pendant encore 10 minutes à feu doux .
• Après refroidissement, ajoutez le sucre en poudre et mélangez bien.
• Formez des boules pour former des ragi laddoo !

Plain Khichdi

Le khichdi est facile à faire et peut être réalisé avec de nombreuses bases différentes, comme le khichdi à la tomate, le khichdi à la carotte, le khichdi aux épinards, etc. Le khichdi est traditionnellement connu pour être l’un des premiers aliments solides consommés par les bébés.

Ingrédients :

• 2/3 de tasse de riz
• 1/3 de tasse de moong ou de toor dal
• Ail – 2 facultatifs
• Hing – facultatif

Comment préparer :

• Laver et faire tremper le riz et le dal dans l’eau pendant une demi-heure.
• Égoutter l’eau.
• Cuire tous les ingrédients dans un autocuiseur avec 3 tasses d’eau.
• Servir avec du ghee

Tartines françaises

Une collation rapidement préparée adaptée aux matins et aux après-midi. Saviez-vous que dans la plupart des langues européennes autres que l’anglais, le nom du pain perdu français, se traduit, littéralement, par « Pauvres Chevaliers » ?

Ingrédients :

• 2 tranches de pain brun
• 1 œuf
• 1 petite banane en purée
• ½ tasse de lait
• Huile

Comment préparer :

• Mélanger le lait, la banane en purée et l’œuf.
• Battez bien le mélange pour obtenir une consistance liquide.
• Chauffez l’huile dans une poêle.
• Plongez le morceau de pain dans le mélange et faites-le frire.

Porridge d’orge à la banane

Cette recette semi-solide est rassasiante et délicieuse, et votre petit est sûr de l’apprécier et, de demander des secondes.

Ingrédients :

• 1 tasse d’orge
• 1 banane
• 3 tasses d’eau

Comment préparer :

• Ajouter l’eau et l’orge dans un récipient et cuire sous pression pendant 5 sifflets.
• Libérer la pression et vérifier la souplesse de l’orge. S’il n’est pas assez mou, laissez-le mijoter, jusqu’à ce qu’il soit parfait.
• Laissez-le refroidir complètement et mixez-le jusqu’à ce qu’il soit lisse.
• Coupez la banane en morceaux de la taille d’une bouchée, ajoutez-la au porridge et laissez mijoter pendant 2 minutes.
• Servir chaud.

Conseils d’alimentation

• Lorsque vous utilisez des recettes de nourriture pour bébé faites maison pour les enfants d’un an, n’ayez pas peur d’opter pour la variété ! Certains médecins pensent que rester longtemps avec le même aliment peut les amener à devenir des mangeurs difficiles.

• L’inconvénient  » d’opter pour une grande variété d’aliments, c’est l’augmentation de la possibilité que votre enfant ingère certains aliments auxquels il pourrait être allergique. Dans la plupart des pays développés, les tests d’allergie font partie de la procédure médicale régulière pour les bébés. Nous vous suggérons d’examiner les options en la matière !

• Ne sautez pas de l’alimentation liquide à l’alimentation solide. Allez-y lentement. Passez des textures plus douces aux aliments semi-solides avant de passer aux aliments solides.
• Le meilleur moment de la journée pour donner des aliments solides à votre bébé est lorsqu’il vient de se réveiller le matin ou après une sieste et qu’il a beaucoup d’énergie !
• Ne négligez pas l’avantage d’avoir une chaise haute pour nourrir un bébé. Non seulement votre bébé est en sécurité, mais elle est aussi ergonomiquement plus facile pour votre dos – bien nécessaire après 9 mois de grossesse et une année à ramasser après votre nourrisson !
• Il n’est jamais trop tard pour donner le goût d’une alimentation saine à votre bébé d’un an. Il peut s’écouler jusqu’à 15 essais avant qu’un enfant ne goûte à un nouvel aliment. Donc, s’il n’a pas mangé ses carottes le lundi, ne vous retenez pas d’essayer le mercredi, et même la semaine prochaine !
• Ne forcez rien à votre enfant. Il est possible qu’il n’ait pas faim ou qu’il n’apprécie tout simplement pas un aliment particulier. S’il continue à refuser un aliment particulier pendant un certain temps, ce n’est pas grave. Tout comme vous aimez et n’aimez pas certains aliments, les enfants le font aussi.

Manger sainement n’est pas une corvée, c’est une habitude. Et il n’y a pas de meilleur moment pour commencer à manger sainement, que lorsque vous commencez littéralement à manger.

Disclaimer:

1. Chaque enfant est différent et donc utilisez ces plans de repas comme un guide de confiance selon votre appréciation. Vous pouvez modifier les repas en fonction des préférences / exigences de votre enfant.
2. Ne jamais gaver un enfant.
3. Lors de la préparation du lait maternisé, veuillez suivre les instructions sur la boîte et utiliser la cuillère à mesurer fournie avec.
4. Lors de l’introduction de la nourriture solide à un bébé, au début, il faut préparer des bouillies/soupes aqueuses. Lorsque l’enfant grandit, la personne qui s’occupe de lui ou la mère doit augmenter lentement l’épaisseur des liquides en fonction de la capacité de l’enfant à avaler. Les aliments trop épais peuvent provoquer des maux d’estomac/une charge inutile ; tandis que les aliments trop aqueux pourraient faire que l’enfant reste affamé.
5. Certains enfants peuvent manger moins certains jours et c’est absolument correct. Cependant, si un enfant mange moins pendant plus de 3-4 jours consécutifs, veuillez consulter un médecin pour le guider davantage.
6. Un enfant peut manger moins pendant la phase de dentition ou s’il peut ne pas se sentir bien. Vous pourriez augmenter les tétées de lait maternel/formule ces jours-là. Réintroduisez les aliments une fois que l’enfant est revenu à la normale.
7. N’arrêtez pas l’alimentation si l’enfant souffre de diarrhée.
8. Vous pouvez modifier le goût des aliments en ajoutant quelques arômes naturels comme la cannelle, la poudre de jeera, le jus de citron, les feuilles de curry, etc. si l’enfant n’accepte pas les aliments au départ.
9. Si votre enfant souffre d’une allergie aux fruits à coque, au gluten ou aux œufs, veuillez consulter votre médecin avant de lui donner des aliments susceptibles d’en contenir.

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