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Vous travaillez dur pour remplir vos assiettes et bols d’aliments biologiques sains. Vous faites peut-être même des recherches sur les meilleurs ustensiles de cuisine pour éviter que les toxines ne se retrouvent dans vos aliments. Dommage que la vaisselle sur laquelle vous croquez vos savoureux repas puisse perturber vos efforts pour garder les produits chimiques hors de la cuisine. Si vous utilisez de la vaisselle en mélamine, en tout cas.

La mélamine est un produit chimique utilisé dans la fabrication de plastiques, d’adhésifs et de revêtements industriels. Aux États-Unis, la mélamine est utilisée pour fabriquer des produits en plastique, du papier, du carton et des articles de cuisine, notamment des bols, des assiettes, des tasses et des ustensiles, ainsi que d’autres produits. Dans d’autres pays, la mélamine est même utilisée comme engrais, bien qu’elle ne soit pas « enregistrée » pour cet usage aux États-Unis, selon la FDA. La mélamine est également le même produit chimique que celui trouvé dans les préparations pour nourrissons contaminées qui ont tué six bébés en Chine en 2008 et en ont rendu malades des milliers d’autres.

La mélamine est-elle du plastique ? Quelle est la différence ?

La mélamine est un composant de certains articles de table en plastique. Lorsqu’elle est combinée avec du formaldéhyde, la mélamine devient de la résine de mélamine, une substance qui peut être moulée pour créer de la vaisselle lorsqu’elle est chauffée. Vous avez probablement déjà vu (ou utilisé) de la vaisselle en mélamine, même si le nom ne vous dit rien. Les assiettes, bols et tasses en mélamine sont des plats en plastique dur qui sont extrêmement durables, ne se fissurent pas et sont disponibles dans un large éventail de formes, de couleurs et de motifs. Ils ont une texture lisse distincte.

Pouvez-vous les mettre au micro-ondes ?

Vous voulez probablement savoir si la mélamine peut être utilisée sans danger au micro-ondes et si les plats en mélamine peuvent potentiellement poser des risques pour la santé en lixiviant des produits chimiques dans vos aliments. D’autant plus que nous savons déjà que la mise au micro-ondes d’aliments dans des récipients en plastique (même en plastique résistant aux micro-ondes) est à proscrire pour la santé.

La FDA note que le niveau de risque que la mélamine s’infiltre dans les aliments à partir de la vaisselle est faible, et que la mélamine peut être utilisée tant que vous ne l’utilisez pas pour chauffer des aliments, en particulier des aliments acides. C’est donc un non définitif pour l’utilisation de vos assiettes en mélamine au micro-ondes ! C’est aussi une sacrée mise en garde quand on sait à quel point il est nécessaire et pratique de réchauffer les restes et quand on sait combien d’aliments sont acides !

Une étude de janvier 2013 publiée dans JAMA Internal Medicine a révélé que la mélamine peut s’infiltrer de la vaisselle dans les aliments, et par conséquent dans votre corps, si vous utilisez de la vaisselle en mélamine avec des aliments chauds. L’étude a porté sur 12 personnes. Bien qu’il s’agisse d’un petit échantillon, six d’entre elles ont mangé une soupe chaude au petit-déjeuner dans des bols en mélamine et les six autres dans des bols en céramique. L’étude a révélé des niveaux plus élevés de mélamine excrétée dans l’urine des individus après avoir utilisé un bol en mélamine par rapport à un bol en céramique.

« Bien que la signification clinique de quels niveaux de concentration de mélamine urinaire n’ait pas encore été établie, les conséquences d’une exposition à long terme à la mélamine devraient toujours être préoccupantes », ont écrit les auteurs de l’étude, dirigés par le Dr. Chia-Fang Wu, chercheur à l’Université médicale de Kaohsiung à Taïwan.

Comme le notent les auteurs de l’étude, celle-ci ne s’est pas penchée sur les risques potentiels pour la santé liés à l’utilisation de vaisselle en mélamine – simplement sur le fait que le produit chimique peut s’infiltrer dans les aliments à partir de la vaisselle. À des concentrations élevées, la contamination par la mélamine peut exposer les gens à un risque de calculs rénaux, d’insuffisance rénale et même de décès.

Qu’acheter à la place de la mélamine

Obtenir des pièces spécifiques ou un ensemble complet allant de 49 $ à 210 $ sur Made In.

Peut-être faites-vous l’inventaire de votre mish mash de vaisselle accumulée au fil du temps et réalisez qu’il est temps de passer à une vaisselle de qualité, sûre, durable et esthétique. Que vous ayez récemment emménagé dans une nouvelle maison, que vous veniez de rénover votre cuisine ou que vous souhaitiez tout simplement faire attention à votre santé, nous vous recommandons la vaisselle en porcelaine de Made In. Elle est fabriquée en Angleterre à partir d’une argile de haute qualité qui est entièrement vitrifiée, ce qui la rend très durable et totalement non poreuse (empêchant l’eau et les bactéries d’entrer). Entièrement vitrifiées, ces assiettes sont protégées des rayures de vos fourchettes et couteaux et passent au lave-vaisselle, au micro-ondes, au congélateur et ne lèchent pas de produits chimiques toxiques (comme la mélamine), même en réchauffant cette soupe à la tomate au micro-ondes.

Note de la rédaction : Fait amusant, les termes  » porcelaine  » et  » porcelaine  » décrivent le même type de vaisselle en céramique. Le terme « porcelaine » est plus couramment utilisé en Europe tandis que « china » est plus couramment utilisé aux États-Unis.

Conclusion

Pour conclure, si la FDA considère que la mélamine est « relativement » sûre, les chercheurs affirment la nécessité d’étudier l’exposition à long terme. Et jusqu’à ce que nous en sachions plus, pourquoi s’embêter avec ce produit ? Si vous vous retrouvez à utiliser des plats en mélamine pour réchauffer vos restes au micro-ondes, nous pensons qu’il est temps d’acheter de la vraie vaisselle.

Au fait, la mélamine n’est pas recyclable. Cela constitue un véritable casse-tête écologique si vous voulez vous débarrasser de votre vaisselle en mélamine. Essayez de trouver de nouvelles façons de réutiliser votre vaisselle en mélamine dans votre maison avant de la mettre à la poubelle. Peut-être utiliser un bol pour contenir des bijoux, ou nicher des assiettes sous des plantes en pot pour récupérer l’eau supplémentaire ? Faites preuve de créativité !

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