Le jeûne gras est une méthode de régime utilisée pour accélérer la perte de poids. De nombreuses personnes utilisent cette méthode pour percer les plateaux de perte de poids ou pour se remettre en cétose après un cheat day. Répondons à quelques questions importantes sur cette méthode de jeûne comme qu’est-ce qu’un jeûne gras, est-il sûr et est-il efficace ?
Qu’est-ce qu’un jeûne gras ?
Lorsque vous jeûnez, vous vous abstenez de manger pendant une certaine période et vous avez des fenêtres de jeûne et d’alimentation. Le jeûne gras n’est pas techniquement un jeûne, plutôt, il augmente vos niveaux sanguins de molécules cétoniques et aide votre corps à entrer en cétose, ce qui imite les effets biologiques du jeûne .
Un jeûne gras est un régime hypocalorique et riche en graisses qui ne dure généralement que 2 à 5 jours. Pendant un jeûne gras, vous consommez entre 1000 et 1200 calories par jour et environ 80-90% de ces calories doivent provenir de graisses saines, telles que :
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- Sardines
- Saumon
- Eggs
- Huile de coco
- Huile d’olive
- MCT
- Avocado
- Beurres de noix et noix à haute teneur engras, comme les noix de macadamia
- Beurre et crème épaisse
- Lait de coco
- Fromages riches en matières grasses
La part des matières grasses dans votre alimentation devrait être d’environ 80-90% en mettant l’accent sur les huiles, les crèmes et le beurre. Les aliments riches en protéines comme le poulet, la viande et le poisson sont normalement consommés en quantités modérées sur keto. Ces aliments ne sont pas souvent inclus pendant un jeûne gras, car ils peuvent pousser votre apport en protéines trop élevé.
Vous pouvez décider d’ajouter une petite quantité de viande à votre fat fast pour la saveur, mais utilisez-la avec parcimonie et concentrez-vous sur les crèmes, les huiles et le beurre riches en graisses. Lors d’un jeûne gras, vous évitez les aliments riches en protéines et en glucides et pauvres en graisses.
Devriez-vous essayer un jeûne gras ?
Vous pourriez essayer un jeûne gras pour de nombreuses raisons. Certaines personnes essaient un jeûne gras pour entrer plus rapidement en cétose. Le temps nécessaire pour entrer en cétose varie considérablement en fonction de plusieurs facteurs, mais avec un régime cétogène traditionnel, vous pouvez espérer atteindre la cétose en 2 à 6 jours. Avec le jeûne gras, vous limitez à la fois les calories et votre apport en glucides, ce qui peut vous faire entrer en cétose rapidement ou stimuler les niveaux de cétone si vous êtes déjà en cétose .
Vous pourriez essayer un jeûne gras si vous avez atteint un plateau de perte de poids ou si vous luttez contre les fringales.
De nombreux adeptes du régime céto essaient un jeûne gras pour une récupération plus douce de la cétose après un cheat day – où vous mangez des aliments riches en glucides qui ne sont pas favorables à la céto.
Quels sont les avantages d’un jeûne gras ?
Un jeûne gras épuise rapidement les réserves de glucides de votre corps, de sorte que vous brûlez plus de graisses et faites passer votre métabolisme en cétose. Si vous adhérez à un protocole de jeûne gras pendant 2 à 5 jours, vous pourriez entrer en cétose ou augmenter les cétones et brûler principalement les graisses comme carburant. Le manque de glucides alimentaires, le déficit calorique et la restriction calorique, ainsi que l’augmentation des cétones peuvent aider à la perte de poids.
Puisqu’un jeûne gras est généralement de courte durée, une partie de la perte de poids pourrait être du poids d’eau. Lorsque votre corps perd des réserves de glucides, cela entraîne également une perte d’eau, qui est stockée à côté du glycogène – la forme stockée du glucose. Cela est plus probable si vous n’êtes pas déjà adapté à la cétose ou si vous faites un jeûne gras à la suite d’un jour de triche.
Avec un jeûne gras, vous ne surchargez pas votre corps avec beaucoup de calories et ne sollicitez pas votre système digestif. Vous consommez des graisses saines pour régénérer vos cellules et favoriser la cétose. Les recherches montrent qu’un apport élevé en graisses dans le cadre de régimes comme le régime cétogène aide à perdre du poids et améliore les marqueurs de santé, comme la glycémie. Des recherches supplémentaires sont nécessaires sur le jeûne gras.
Toutefois, en raison de la nature restrictive de ce protocole, les professionnels de la santé ne conseillent pas de rester sur un jeûne gras à long terme. En l’absence d’une alimentation variée, de nombreux experts de la santé soulignent un risque accru de carences en nutriments.
Avez-vous essayé un jeûne gras ?
Comment s’est déroulée votre expérience de jeûne gras ? Pourquoi avez-vous décidé d’essayer un fat fast et quels ont été vos résultats ?
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