La salsa aux canneberges fraîches avec coriandre, jalapeño et agrumes a de grandes saveurs vives et se prépare en seulement 5 minutes ! Elle est parfaite avec des craquelins ou du pain avec du fromage à la crème pour un apéritif, servie avec des croustilles, sur du brie cuit au four ou sur des sandwichs!

Nous avons eu des vacances de Thanksgiving tellement extraordinaires ! Voici quelques-uns des points saillants :

• Beaucoup de temps de shopping, de préparation et de cuisson avec ma mère dans la cuisine. Ça rend les choses tellement plus amusantes ! ❤️
• Notre première course familiale de 5 km à la dinde. Normalement, mon mari et moi le courons, mais cette année, nous l’avons marché et les enfants nous ont accompagnés. Nous avons tous réussi à atteindre la ligne d’arrivée, donc c’était une victoire !
• Nous avons obtenu une promenade en bateau, la pêche depuis le quai, un peu de temps à la plage, une visite au musée des enfants que nos enfants adorent et beaucoup de bons moments en famille.
• Le samedi, nous sommes rentrés à temps pour voir Home Alone mis en scène par notre orchestre symphonique local, ce qui a été une soirée amusante – bien que tardive – avec les enfants.

Alors, avec à la fois mon ventre et mon cœur pleins, je suis prête à replonger dans la vraie vie, le travail, l’école et toute la lessive de cette semaine. 😂

La recette d’aujourd’hui m’amuse parce que je n’ai jamais eu l’habitude d’aimer quoi que ce soit aux canneberges.

Je n’ai pas mangé de sauce aux canneberges à Thanksgiving avant d’avoir largement dépassé la vingtaine. Je ne sais pas vraiment si j’avais essayé et si je n’avais pas aimé ou si je passais à côté sans y goûter.

Mais maintenant, j’adore ce truc!

Je fais une sauce aux canneberges facile en 15 minutes au moins deux fois pendant la période des fêtes.

Je la consomme pour le dîner de l’Action de grâce bien sûr, mais j’aime aussi l’avoir sous la main pour des côtelettes de porc aux canneberges balsamiques, des muffins de blé entier à la sauce aux canneberges et tout simplement pour l’utiliser avec des sandwichs!

Aujourd’hui, je prends les canneberges pour un tour amusant avec cette salsa facile aux canneberges fraîches !

C’est un peu sucré, un tantinet épicé avec toutes sortes de saveurs d’agrumes qui éclatent dans votre bouche !

Vous vous demandez comment faire une salsa aux canneberges jalapeño ?

C’est TELLEMENT facile !

Vous mettez tous vos ingrédients dans un robot culinaire et vous le pulsez pour tout décomposer.

Vous voulez que le mélange soit un peu en morceaux, alors ne laissez pas la machine tourner jusqu’à ce que tout soit en bouillie.

Mais sinon, c’est tout ! Ajoutez au robot culinaire, pulsez quelques fois et servez-le ! Cela ne prend vraiment que 5 minutes !

Vous pouvez en faire une salsa épicée aux canneberges en ajoutant un deuxième jalapeño ou en laissant simplement les membranes du jalapeño. Goûtez et ajustez comme vous le souhaitez. 🌶

Notes sur la salsa de canneberges fraîches :

• Je préfère utiliser du jus et du zeste de citron vert, mais vous pouvez remplacer par un citron. J’ai également vu une salsa d’orange aux canneberges, donc je pense que même le zeste et le jus d’orange fonctionneraient ici.
• Comme mentionné, vous pouvez laisser quelques membranes ou ajouter un deuxième jalapeño si vous voulez épicer un peu le tout. Tel quel, c’est assez doux.
• Vous devez préparer ce plat avant de le servir parce qu’il doit aller au réfrigérateur pendant au moins une heure pour aider les saveurs à se combiner et à s’adoucir.
• Vous pourriez éventuellement vous en tirer avec seulement 1/3 de tasse de sucre dans cette recette, si vous cherchez à le réduire, mais je n’irais pas en dessous. (Cela dépendra aussi de la tarte de vos canneberges.)
• Cette salsa libérera plus de jus en reposant. Vous pouvez la filtrer un peu ou utiliser une cuillère à rainures si vous avez besoin qu’elle soit plus sèche au moment de la servir.

J’adore que ce soit un plat aussi beau et festif ! ❤️

Et bien qu’il fonctionne bien sûr pour Thanksgiving, avec le lien avec les canneberges, c’est aussi un excellent plat à utiliser pour un apéritif de vacances.

Cette couleur rouge brillante et magnifique et le pop de vert des herbes fraîches lui donne une telle ambiance de Noël et de vacances !

(Ce qui est adorable, aussi, parce que je ne sais pas pour vous, mais j’ai l’impression d’avoir besoin de TOUTES sortes d’idées et de recettes d’apéritifs pendant la période des fêtes. Il y a toujours tellement de fêtes !)

Pour ce qui est de servir cette salsa aux canneberges facile, vous avez beaucoup d’options!

Je crois que ma préférée est de l’associer à du fromage à la crème.

Je pense que les canneberges et le fromage à la crème vont si bien ensemble parce qu’ils s’équilibrent vraiment et font un super combo crémeux, mais lumineux.

(Voyez mon sandwich aux canneberges et au fromage à la crème aux restes de dinde de Thanksgiving !)

Vous pouvez utiliser des craquelins ou des tranches de baguette pour mettre ces deux-là ensemble pour un apéritif de fête. Tout le monde va adorer !

Mais ce n’est pas la seule option !

Manières de servir la salsa aux canneberges :

1. Servir avec des croustilles de tortilla ou des craquelins beurrés pour tremper.
2. Décorez du brie cuit au four avec la salsa et quelques herbes fraîches pour un apéritif magnifique et festif. (Je vais SO faire cela pendant les vacances !)
3. L’utiliser comme garniture pour les sandwichs à la dinde ou les wraps.
4. Faire des nachos avec vos restes de dinde de Thanksgiving et utiliser cette salsa sur le dessus.
5. Et comme mentionné, mon go-to est de l’associer au fromage à la crème sur quelques craquelins ou tranches de baguette. Vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches supplémentaires ou des oignons verts pour une garniture.

Enfin, je dois mentionner que cela se conserve pendant au moins une semaine dans le réfrigérateur.

Les herbes commencent à perdre leur couleur après quelques jours, mais j’ai eu cela 10 jours plus tard et il a toujours bon goût !

J’espère que vous passerez des fêtes de fin d’année chaleureuses et merveilleuses, avec plein de bonnes choses à manger !

XO,

Kathryn