Preparazione
Per la salsa di immersione
Combina tutti gli ingredienti della salsa in un misurino. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati, poi coprire e mettere in frigo fino al momento dell’uso.
– 1/4 di tazza di maionese
– 1 cucchiaino di rafano preparato, cremoso
– 1 cucchiaino di succo di limone fresco
– 1/4 di cucchiaino di Worcestershire
– 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato
Come arrostire e grigliare facilmente deliziosi cuori di carciofo usando solo 4 ingredienti!
Per i carciofi alla griglia
Rimuovere i cuori di carciofo dal barattolo e metterli su carta assorbente per farli asciugare per qualche minuto, poi tagliarli a metà, poi di nuovo a metà. Mettere un foglio di alluminio in una teglia 13x9x2″. Aggiungete i cuori di carciofo alla padella, poi saltateli con olio d’oliva, sale, pepe e aglio in polvere fino a quando sono ben rivestiti, poi distribuiteli uniformemente con il lato tagliato verso il basso, facendo attenzione a non sovraffollare la padella.
– 8 once di cuori di carciofo (in acqua, preferibilmente non marinati)
– 2 o 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva (abbastanza per ricoprirli)
– 1 cucchiaino di sale kosher o sale marino
– 1/2 cucchiaino di pepe appena macinato
– 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
Sulla griglia
Preparare la griglia a medio-alto. Il tempo totale di grigliatura dipende dalle dimensioni dei cuori di carciofo.1 Mettete la padella scoperta dei cuori di carciofo su fuoco indiretto e chiudete la griglia e cuocete per circa 12 minuti, a seconda delle dimensioni dei cuori di carciofo. Quando i cuori di carciofo iniziano a dorarsi sul fondo, girateli con una spatola, poi grigliate per altri 8-10 minuti o fino a cottura ultimata.
Nel forno
Preparate la griglia del forno nella terza posizione superiore, poi preriscaldate a 425 gradi. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni dei cuori di carciofo da arrostire.1 Posizionare la padella scoperta dei cuori di carciofo sulla griglia e chiudere lo sportello del forno e lasciare cuocere per circa 10 minuti, a seconda delle dimensioni dei cuori di carciofo. Quando i cuori di carciofo iniziano a dorarsi sul fondo, girateli con una spatola, poi arrostiteli per altri 8-10 minuti o fino a cottura ultimata.
1Il tempo di cottura effettivo varia a seconda delle dimensioni dei cuori di carciofo e della temperatura del vostro forno o grill. Regolate i tempi e le temperature di cottura di conseguenza a seconda di come preferite che i vostri cuori di carciofo siano cotti.
Buon Appetito!
Cuori di carciofo alla griglia con salsa di condimento
Cuori di carciofo grigliati con salsa di immersione