Bereiding
Voor de Dipsaus
Combineer alle ingrediënten voor de saus in een maatbeker. Roer tot alle ingrediënten goed zijn opgenomen, dek af en zet in de koelkast tot gebruik.
– 1/4 kopje mayonaise
– 1 theelepel bereide mierikswortel, romig
– 1 theelepel vers citroensap
– 1/4 theelepel Worcestershire
– 1/8 theelepel gemalen zwarte peper
Hoe roostert en grilt u gemakkelijk heerlijke artisjokharten met slechts 4 ingrediënten!
Voor de gegrilde artisjokken
Haal de artisjokharten uit de pot en leg ze op keukenpapier om een paar minuten te drogen, snijd ze dan doormidden en halveer ze nog eens. Leg aluminiumfolie in een pan van 13x9x2″. Doe de artisjokharten in de pan en meng ze met olijfolie, zout, peper en knoflookpoeder tot ze goed bedekt zijn. Spreid ze vervolgens gelijkmatig uit met de gesneden kant naar beneden en zorg dat de pan niet te vol wordt.
– 8 ons artisjokharten (in water bij voorkeur niet gemarineerd)
– 2 of 3 eetlepels extra vergine olijfolie (genoeg om te bedekken)
– 1 theelepel koosjer of zeezout
– 1/2 theelepel versgemalen peper
– 1/2 theelepel knoflookpoeder
Op de grill
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. De totale grilltijd is afhankelijk van de grootte van de artisjokharten.1 Zet de onafgedekte pan met artisjokharten op indirect vuur en sluit de grill en laat ze ongeveer 12 minuten garen, afhankelijk van de grootte van de artisjokharten. Als de artisjokharten aan de onderkant bruin beginnen te worden, draait u ze om met een spatel en grilt u ze nog 8 tot 10 minuten of tot ze gaar zijn.
In de oven
Zet het ovenrek op de bovenste derde positie en verwarm de oven voor op 425 graden. De bereidingstijd is afhankelijk van de grootte van de artisjokharten die geroosterd worden.1 Zet de onbedekte pan met artisjokharten op het rooster en sluit de ovendeur en laat ongeveer 10 minuten garen, afhankelijk van de grootte van de artisjokharten. Als de artisjokharten aan de onderkant bruin beginnen te worden, draait u ze met een spatel om en braadt u ze nog 8 tot 10 minuten of tot ze gaar zijn.
1De werkelijke kooktijd varieert afhankelijk van de grootte van de artisjokharten en de temperatuur van uw oven of grill. Pas de kooktijden en temperaturen aan, afhankelijk van hoe u uw artisjokharten het liefst gaar ziet.
Buon Appetito!
Gegrilde Artisjokharten met Dipsaus
Gegrilde Artisjok Harten met Dipsaus