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Da: Joseph Masabni
Le cipolle gialle, bianche e rosse/viola crescono molto bene negli orti domestici del Texas. Le cipolle verdi possono essere consumate fresche o tritate e aggiunte alle insalate. Le cipolle a bulbo possono essere affettate e usate nei panini o immerse nella pastella e fritte come anelli di cipolla. Anche se le cipolle sono una fonte di vitamine A e C, sono usate soprattutto come condimento in altri piatti.
Varietà
Le varietà di cipolle che crescono meglio in Texas sono elencate qui sotto.
Selezione del sito
Le cipolle crescono meglio in pieno sole e su terreni ben drenati.
Preparazione del terreno
Lavora il terreno del giardino solo quando è abbastanza asciutto da non attaccarsi agli attrezzi da giardino. Prima di seminare o trapiantare, lavora il terreno da 8 a 10 pollici di profondità.
Rimuovi tutte le rocce e i rifiuti dal terreno; poi rompi le zolle rimanenti e rastrella il terreno.
Piantumazione
Le cipolle sono una coltura di stagione fresca e possono sopportare temperature ben al di sotto dello zero. Possono essere piantate da semi, da piccoli bulbi chiamati set, o da trapianti.
La semina costa meno ma richiede più tempo prima che le cipolle siano pronte. Quando si seminano le cipolle per i bulbi, piantale a ¼ di pollice di profondità da ottobre a dicembre. Metti i semi a 1 pollice di distanza l’uno dall’altro. Quando le piante sono alte circa 6 pollici, diradarle a una pianta ogni 2 o 3 pollici. Mangia le piante in più come cipolle verdi.
Se usate set o trapianti, piantateli a ¾ di pollice di profondità e a 3 pollici di distanza (Fig. 1). Non trapiantare le cipolle a più di 1 pollice di profondità.
Figura 1. Pianta i trapianti di cipolla o i set di cipolle a ¾ di pollice di profondità e a 3 pollici di distanza.
Fertilizzazione
Le cipolle crescono meglio quando il terreno del giardino è fertilizzato correttamente. Spargere da 2 a 3 libbre di un fertilizzante come il 10-10-10 su 100 metri quadrati di giardino. Misurare e spargere il fertilizzante; poi mescolarlo con i primi 3 o 4 pollici di terreno.
Innaffiare
Innaffiare una volta alla settimana di solito è sufficiente in primavera. Ma potrebbe essere necessario annaffiare più spesso durante il tempo secco e ventoso. Innaffia le cipolle lentamente e profondamente per far crescere radici forti e sane.
Cura durante la stagione
Le erbacce sono facili da tirare o tagliare quando sono alte 3 o 4 pollici. Non lasciare che le erbacce o l’erba crescano grandi perché competono con le cipolle per le sostanze nutritive.
Se usi una zappa per rimuovere le erbacce e l’erba, non tagliare troppo profondamente. Potresti tagliare le radici della cipolla. Tira tutte le erbacce a mano, quando possibile.
Quando le piante di cipolla hanno da 5 a 6 foglie, applica di nuovo il fertilizzante per far crescere piante più grandi e bulbi più grandi (Fig. 2). Ogni foglia forma un anello nel bulbo della cipolla. Più foglie significa più anelli e bulbi più grandi.
Utilizzare circa ½ tazza di fertilizzante per ogni 10 piedi di fila di cipolla. Spargere il fertilizzante uniformemente tra le file. Annaffiare le cipolle dopo aver aggiunto il fertilizzante.
Figura 2. Quando le cipolle hanno da 5 a 6 foglie ciascuna, spargete il fertilizzante intorno alle piante e annaffiatelo.
Insetti
Le cipolle hanno pochi problemi di insetti. Tuttavia, i tripidi, che sono insetti molto piccoli, possono essere trovati tra le foglie centrali.
Molti insetticidi sono disponibili nei centri di giardinaggio per uso domestico. Sevin è un insetticida sintetico; le opzioni organiche includono zolfo e insetticidi a base di Bt.
Malattie
Le malattie possono essere un problema per le cipolle. Le punte delle foglie marroni o le macchie marroni sulla parte centrale e inferiore delle foglie possono essere causate da malattie delle piante.
Lo zolfo ha anche proprietà fungicide e aiuta a controllare molte malattie. Anche l’olio di Neem e altri fungicidi sono disponibili per l’uso.
Prima di usare un pesticida, leggi l’etichetta del prodotto. Seguire sempre le precauzioni, le avvertenze e le indicazioni.
Figura 3. Raccogliere le cipolle a bulbo quando le cime cominciano a cadere.
Raccolta
Le cipolle seminate in ottobre/dicembre o trapiantate in gennaio/febbraio dovrebbero produrre bulbi in maggio/luglio.
Se usate come cipolle verdi, possono essere raccolte dal momento in cui sono grandi come una matita fino a quando iniziano a formare i bulbi.
Per le cipolle a bulbo secco, lasciare che le piante crescano più grandi. Le cipolle sono pronte quando lo stelo principale comincia a diventare debole e a cadere (Fig. 3). Estrarre le piante dal terreno.
Lasciatele in giardino per 1 o 2 giorni ad asciugare. Poi rimuovi le cime e le radici e lasciale asciugare in cesti o scatole.
Conservazione
Conserva le cipolle in un cassetto del frigorifero o in un luogo asciutto e arieggiato, come una rete metallica in garage o nella pensilina.
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Vedi questa pubblicazione in spagnolo: Cómo cultivar cebollas
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