先週、ルシル・ボールの赤に髪を染めようと大都会に行ったとき、スターバックスに立ち寄り、ハーフカフェのカプチーノ（Venti）を3杯買いました。 そのうち、カプチーノを何十本も買って冷凍しておけば、365日スターバックスのカプチーノが飲めるようになるだろうと予測しています。

スターバックスに行ったとき、私はこの小さなバニラビーンズのスコーンも買ってみました。

数日後、私はこの小さなスコーンを自分で作ってみましたが、とても美味しかったです。

数日後、私は自分でこの小さな可愛いスコーンを作ってみました。スターバックスがSouth Hay Meadow店を建設するまでは、これが私の唯一の頼みの綱です。

必要なものは以下の通りです。 小麦粉、砂糖、無塩バター、丸ごとのバニラビーンズ、卵、ベーキングパウダー、塩、生クリームです。

まず、バニラビーンズを数個割って、良いものを掻き出すことです。

前にも言いましたが、もう一度言います。

う～ん。

最初にバニラビーンズを割って、中の美しさを理解した人は天才だ。

キャビアを生クリームに落としてかき混ぜ、バニラの風味を生クリームに移すために、15～20分ほど放置します。

少し時間が経ってから、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をふるいにかけます。 冷たいバターをパットに切って、上からかけます。

ペストリーブレンダーを使って、バターを小麦粉に混ぜ、パン粉のようになるまで混ぜます。 これには通常5分ほどかかりますが、急がないでくださいね！

さてさて…あーあ。 見てください、この美しいクリームを！

別のボウルに卵を入れて泡立て、このバニラクリームを流し込みます。

バニラキャビアの一部が本当にベタベタしていて、クリーム全体に散らばっていないのがわかりますね。 悪いバニラキャビアです。 悪い！

生クリームと卵を混ぜ合わせ、これを小麦粉とバターの混合物に注ぎ、フォークでまとまるまでかき混ぜる。

清潔な表面に生地を回します。

手でざっくりとした長方形にします。

鋭利なナイフを使って、長方形がきれいな左右対称になるように側面をトリミングします。

スライスを一方向に切ると・・・

次に、同じ大きさの正方形/長方形が12個になるように、反対方向に切り込みを入れていきます。

そしてTHEE-yun、それぞれの正方形を対角線上に半分に切ります。

パーチメントかベーキングマットを敷いた天板にスコーンを丁寧に移します。

少し砕けた感じになりますが、それが良いのです。

次に、オーブンで18分ほど焼きます。

その間に、自分が作った混乱を見て、本当にいい泣きをしてください。

スコーンの話に戻ります。 オーブンから出した後は、完全に冷やす必要があります。 冷ましている間に、アイシングを始めることができます。 全乳1/2カップにバニラビーンズ1個を加えたものです。

そして、スコーンが冷めたら、粉糖をボウルにふるい入れます。

バニラとミルクを混ぜたものを注ぎます。

かき混ぜる

私はスコーンをグレーズで完全にコーティングするのが好きです。

スコーンを少し押してみると・・・

続いて裏返して底面をコーティングします。

スコーンを取り出して、余分なグレーズをボウルに垂らしておきます。

その後、冷却ラックに乗せて固めます。

全面的にコーティングするのではなく、少しだけグレージュをかけたいという場合にもこの方法をとることができます。