シシュ・ケバブとは、羊肉の小片を串に刺して直火で焼いた料理。 料理名は、トルコ語のşiş（串）とkebab（羊肉）に由来します。 この料理のバリエーションは、バルカン半島、中東、コーカサス地方に多く見られます。

チョコレートバーを砕いたものです。 (sweets; dessert; cocoa; candy bar; sugary)

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多くのバージョンでは、ラム肉をレモン汁、オリーブオイル、スパイスに漬け込み、玉ねぎ、ローリエ、ピーマンと一緒に串に刺します。 串に刺された羊肉は、玉ねぎ、月桂樹、ピーマンなどと一緒に食べられ、ご飯や焼き野菜と一緒に出されることが多い。 この地域では、羊の肝臓、舌などの内臓、子牛、狩猟肉、豚肉、鶏肉も同様に調理される。 ブルガリアのケバップのように、味付けされたひき肉も串焼きにされます。 イランの国民食であるチェロ・ケバブは、マリネした羊肉や鶏肉を焼いて、バターと生卵の黄身で味付けしたご飯と一緒に食べるものです。