コリアンダー、ハラペーニョ、柑橘類を使ったフレッシュなクランベリーサルサは、大きくて鮮やかな味で、わずか5分で完成します。

私たちは、とても素晴らしい感謝祭の休暇を過ごしました。

• 母と一緒に買い物をしたり、下ごしらえをしたり、キッチンで料理をしたりしました。 とても楽しくなりますよ。
• 初めての家族での5Kターキー・トロット。 いつもは夫と私が走るのですが、今年は子供たちと一緒に歩いて行きました。
• ボートに乗ったり、ドックで釣りをしたり、ビーチに行ったり、子供たちが大好きな子供博物館に行ったり、たくさんの楽しい家族の時間を過ごしました。
• 土曜日は、地元の交響楽団の演奏で『ホーム・アローン』を観るのに間に合うように帰宅し、遅くなりましたが子供たちと楽しい夜を過ごしました。 😂

  今日のレシピは、私がクランベリー系のものが好きではなかったことから、私を楽しませてくれました。

  

  ホリデーシーズンには、15分でできる簡単なクランベリーソースを少なくとも2、3回は作ります。

  サンクスギビングのディナーで食べるのはもちろんですが、クランベリーバルサミコポークチョップ、全粒粉クランベリーソースマフィン、サンドイッチに使うのも大好きです！

  今日は、クランベリーを楽しくアレンジした、簡単なフレッシュクランベリーサルサをご紹介します。

  少し甘く、少しスパイシーで、口の中ではじけるような柑橘系の香りがします！

  クランベリーハラペーニョサルサの作り方を知りたい方は、

  とても簡単ですよ。

  

  すべての材料をフードプロセッサーに入れて、パルスしてすべてを分解します。

  混合物は少し塊状にしたいので、ドロドロになるまで機械を回さないでください。

  でも、それ以外は、それだけです！フードプロセッサーに加えて、数回パルスして、それを提供します。

  ハラペーニョをもう1つ加えたり、ハラペーニョの膜を残したりして、スパイシーなクランベリーサルサにすることもできます。

  2つ目のハラペーニョを加えたり、ハラペーニョの膜を残すことで、スパイシーなクランベリーサルサにすることができます。 🌶

  

  新鮮なクランベリーサルサの注意点：

  • 私はライムの果汁と皮を使うのが好きですが、代わりにレモンを使ってもいいでしょう。
  • 前述のように、少しスパイスを効かせたい場合は、膜を残したり、ハラペーニョをもう1つ加えたりすることができます。
  • 味が混ざり合ってまろやかになるように、少なくとも1時間は冷蔵庫に入れておく必要があるので、提供する前に下準備をしておく必要があります。
  • このレシピでは、砂糖を減らしたい場合は1/3カップで済むかもしれませんが、私ならそれ以下にはしません。
  • このサルサは、寝かせるとさらに果汁が出てきます。

  このサルサは、座っている間にジュースが出てきます。

  この鮮やかで華やかな赤と、フレッシュハーブの緑が、クリスマスやホリデーシーズンの雰囲気を醸し出していますね。

  （これも素敵なことです。というのも、私はあなたのことを知らないのですが、ホリデーシーズンにはあらゆる種類の前菜のアイデアやレシピが必要だと感じているからです。

  

  この簡単なクランベリーサルサを提供することに関しては、たくさんのオプションがあります！

  私のお気に入りは、クリームチーズとの組み合わせです。

  クランベリーとクリームチーズはとても相性が良いと思います。なぜなら、お互いのバランスが取れていて、クリーミーでありながら明るい組み合わせになるからです。

  （私の感謝祭の残りの七面鳥のクランベリークリームチーズサンドイッチを見てください！）

  クラッカーやバゲットのスライスを使って、この2つを一緒に盛り付ければ、パーティーの前菜になります。

  でも、それだけではありません！

  

  クランベリーサルサの盛り付け方：

  1. トルティーヤチップスやバター風味のクラッカーをディップ用に添えます。
  2. 焼いたブリーにサルサと新鮮なハーブをのせれば、美しく華やかな前菜になります。
  3. 七面鳥のサンドイッチやラップのガーニッシュとしても使えます。
  4. 感謝祭で余った七面鳥でナチョスを作り、このサルサを上にのせてもいいでしょう。
  5. そして、前述したように、私のお気に入りは、クラッカーやバゲットにクリームチーズをのせて食べることです。

  最後になりましたが、このサルサは冷蔵庫で少なくとも1週間は保存可能です。

  数日後にはハーブの色が失われ始めますが、私は10日後にこれを食べましたが、まだ美味しくいただけました。

  美味しいものをたくさん食べて、暖かくて素敵なホリデーシーズンをお過ごしください。

  XO,

  Kathryn

  Prep Time 5 minutes

  Additional Time 1 hour

  Total Time 1 hour 5 minutes

  Ingredients

  • 1 (12 oz.) bag fresh cranberries
  • 1 (12 oz.フレッシュクランベリー1袋
  • コリアンダー1/2カップ
  • グリーンオニオン1/2カップ
  • ハラペーニョ1個
  • ライム1個の皮と果汁
  • グラニュー糖1/2カップ
  • 塩と胡椒。

  作り方

  1. すべての材料を大型のフードプロセッサーに入れて、よく混ざるまでパルスする。
  2. クランベリーサルサをボウルに移し、蓋をして食べる1～2時間前に冷蔵庫で冷やします。
  3. クラッカーやチップスと一緒に食べたり、バゲットにクリームチーズをのせて食べたりします。

  Notes

  少しスパイスを効かせたい場合は、ハラペーニョをもう1つ加えたり、膜を残したりしてもいいでしょう。

  私はライムの果汁と皮を使うのが好きですが、レモンやオレンジでも代用できます。

  このレシピでは、砂糖を減らしたい場合は1/3カップで済むかもしれませんが、それ以下にはしない方がいいでしょう。

  このサルサは、寝かせると果汁が出てきます。

  このサルサは、冷蔵庫で少なくとも1週間は保存できます。

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