Dit bericht kan affiliate links bevatten die je prijs niet zullen veranderen maar wel wat commissie zullen delen. Lees alstublieft mijn privacybeleid.
Ooit willen leren hoe je Chileense zeebaars kookt? Nu is je kans met dit ongelooflijk smakelijke en eenvoudige Air Fryer Chileense Zeebaars recept dat zeker indruk zal maken!
Het lijkt wel of iedereen tegenwoordig zijn keuken aan het verkennen is, verliefd wordt op eten, en experimenteert met eten om de meesterchef van hun keuken te worden.
Zelfs ik heb nieuwe hobby’s in de keuken opgepakt! Ik verafschuw elke vorm van bakken. Maar ik ben begonnen met bakken en heb nu chocoladekoekjes en bananenbrood onder de knie!
Ik weet niet wat het is met bakken, misschien gewoon dat er zoveel stappen en ingrediënten zijn en dat de maten altijd zo precies moeten zijn, anders mislukt het. Met koken kan ik proeven terwijl ik ga en ik meet zelden iets af.
Als je bang bent dat dit Miso Glazed Chilean Sea Bass recept misschien moeilijk is, ik beloof je dat het niet moeilijk is! Het is een makkelijk te volgen recept voor een echt perfecte gourmet maaltijd…thuis!
Laat het woord gourmet je echter niet nerveus maken, want ik beloof je dat dit echt een eenvoudig recept is.
Als je deel uitmaakt van mijn Instagram Fam, heb je me dit recept al een paar keer op mijn Instagram Stories zien maken. Het is zo lekker dat ik niet kan stoppen met het maken ervan!
Miso Glazed Chilean Sea Bass Recept
Ben je klaar om een gastronomische maaltijd te maken zonder stress, zonder angst, en dat alles terwijl u maar een paar borden vuil hoeft te maken?
Dit Miso Glazed Chilean Sea Bass recept zit boordevol smaak, gezondheidsvoordelen, en zal u en uw gezin naar meer doen verlangen!
Hieronder heb ik (in slechts 3 stappen!) een van mijn favoriete “next-level” gourmet recepten uitgewerkt die elke beginnende of nog nooit eerder gekookte kok onder de knie kan krijgen in de keuken!
Ingredienten
Dit prachtige diner bestaat uit zeer weinig ingrediënten, maar zal je het gevoel geven de meesterkok te zijn die je bent!
- Twee 6oz chileaanse zeebaars filets
- 1 eetlepel ongezouten boter
- 1/4 kop witte miso pasta
- 1 eetlepel rijstwijn azijn
- 4 eetlepels ahornsiroop (honing werkt ook!)
- 2 eetlepels mirin
- 1/2 theelepel gemberpasta
Optionele toppings:
- Sesamzaadjes
- Gesneden groene uien
Een paar opmerkingen over de ingrediënten:
Als je geen mirin bij de hand hebt, kun je het glazuur ook zonder mirin maken. Het is geen essentieel ingrediënt, maar draagt bij aan de smaak en textuur van het glazuur.
U kunt rode misopasta gebruiken als u die al in huis heeft of geen witte misopasta in de winkel kunt vinden.
HOW TOAKE MISO GINGER CHILEAN SEA BASS
1. Kook de vis. Verwarm uw frituurpan voor op 375F. Bestrijk vervolgens elke visfilet met olijfolie en bestrooi met peper. Besprenkel de frituurpan met olijfolie en leg de vis met de huid naar beneden. Bak de vis in 12-15 minuten gaar, tot de bovenkant goudbruin begint te kleuren.
2. Bereid het misoglazuur. Terwijl de vis kookt, smelt u de boter in een kleine pan op middelhoog vuur. Voeg als de boter gesmolten is de misopasta, rijstwijnazijn, ahornsiroop, mirin en gemberpasta toe. Roer tot alles goed gemengd is, breng het geheel aan de kook en haal de pan onmiddellijk van het vuur.
3. Glaceer de vis. Als de vis klaar is, gebruik dan een siliconen kwastje (of de achterkant van een lepel) en bestrijk de bovenkant en zijkanten van de vis met het glazuur. Plaats de vis nog 2 minuten terug in de airfryer (op 375F), tot het glazuur gekarameliseerd is.
4) Optioneel: Werk af met gesneden groene uien en/of sesamzaadjes.
WAT IS CHILEAN SEA BASS?
Chileense zeebaars is een witte gemene vis boordevol gezonde visoliën! Deze smakelijke zwemmer is ook bekend onder een andere naam, Patagonische tandvis; het is zeker niet zo makkelijk om te zeggen, en de vis zelf is niet de mooiste die je ooit zult zien. Het is echter wel een van de meest gewilde en smaakvolle vissen ter wereld.
WAAROM IS CHILAANSE ZEEBASS ZO EXPENSIEF?
Het kortste antwoord dat ik je kan geven is: vraag en aanbod. Chileense zeebaars werd in de jaren negentig erg populair en stond op de menukaarten van veel toprestaurants.
Wist je dat: in de eerste Jurassic Park-film werd Chileense zeebaars genoemd, wat leidde tot de toename van de populariteit?
IS CHILEAN SEA BASS HEALTHY?
Chileense zeebaars (op zichzelf) is Keto vriendelijk en Glutenvrij. Er zijn echter nog vele andere extra voordelen van Chileense Zeebaars, zoals:
- Zeer hoge/goede bron van Eiwit
- Boordevol Omega-3 vetzuren die helpen ontstekingen te bestrijden en u gezond te houden
- Hoge hoeveelheden vitamine D
WAT IS MISO PASTE?
Miso-pasta is erg populair in de Japanse cultuur; miso is een traditionele smaakmaker die je in veel van hun gerechten aantreft. Het wordt gemaakt door fermentatie van sojabonen met zout en gekookte rijst. Er zijn veel verschillende kleuren Misopasta: Wit, Geel, Rood, en Zwart. Witte en Rode Misopasta zijn echter de meest voorkomende.
Witte Miso: Witte Miso (de miso aanbevolen voor dit recept) is gemaakt van sojabonen die zijn gefermenteerd met een zeer groot percentage rijst. De eigenlijke kleur van de miso kan variëren van wit tot lichtbeige en heeft een zoetere smaak in vergelijking met de andere Misopasta opties.
Rode Miso: Rode Miso is gemaakt van sojabonen gefermenteerd met gerst en andere granen. De kleur varieert van rood tot donkerbruin en heeft een stevigere smaak die perfect is voor stevige soepen en glazuren.
Hoe Smaakt MISO PASTE?
Miso heeft over het algemeen een zoute, maar pittige, hartige smaak die geheel eigen is aan het product. De kleur van de gebruikte misopasta verandert en beïnvloedt de smaak.
Is MISO GOED VOOR JE?
Misopasta is rijk aan essentiële mineralen en een goede bron van vitamines zoals:
- Verschillende B-vitamines
- vitamine E
- vitamine K
- foliumzuur
BONUS: Misopasta biedt ook voordelen voor de darmgezondheid gunstige bacteriën die helpt onze darmen gezond en gelukkig te houden ten gunste van onze algehele geestelijke en lichamelijke welzijn!
Waar kan ik misopasta vinden?
Misopasta ligt meestal in het koelvak naast de tofu. In mijn plaatselijke supermarkt ligt het in de buurt van de producten en de gekoelde veganistische producten. Je kunt altijd een medewerker om hulp vragen als je problemen hebt!
WAT IS MIRIN?
Mirin is een ander essentieel ingrediënt in de Japanse keuken. Mirin is een soort rijstwijn die lijkt op sake, maar met een lager alcoholgehalte en een hoger gehalte aan (natuurlijk gefermenteerde) suiker.
Een goede vervanger voor Mirin is 1-2 eetlepels suiker en 1/2 kopjes witte wijn, Vermonth, of droge sherry.
Mirin is meestal te vinden in de etnische levensmiddelenafdeling van de supermarkt, bij andere Aziatische producten.
Wat te serveren bij Chileense zeebaars
Ik serveer het meestal met bokchoy en wat jasmijnrijst gekruid met een beetje limoensap, zout en peper. Broccolini zou ook lekker zijn!
Als je op zoek bent naar meer recepten met misopasta, bekijk dan eens deze Miso Mushroom Bowls en deze Air Fryer Candied Bacon!
Meer Air Fryer Recepten die je misschien lekker vindt
- Air Fryer Chicken Tenders
- Old Bay Air Fryer Wings
- Chicken Parmesan Stuffed Mushrooms
- Gekonfijte bacon
- Air Fryer Zucchini Chips
- Best Air Fryer Bacon
- Garlic Parmesan Fries
WIL JE DIT MISO GLAZED CHILEAN SEA BASS RECIPE WILLEN WETEN?
IN IT to your seafood recipes, dinner recipes, or Asian recipes board to save it for later!
Vind me op Pinterest voor meer geweldige recepten. Ik ben altijd aan het pinnen!
Heb je dit recept gemaakt? Post een foto op Instagram en tag mij @JZEATS of #JZEATS zodat ik het kan zien! Laat hieronder een reactie achter en laat me ook weten wat je ervan vindt!
Print recept Pin Recept
Air Fryer Miso Glazed Chilean Sea Bass
Uitrusting
Ingrediënten
- 2 filets van 6 ons chilaanse zeebaars filets
- 1 eetlepel ongezouten boter
- 1/4 kop witte miso pasta
- 1 eetlepel rijstwijnazijn
- 4 eetlepels ahornsiroop, honing werkt ook!
- 2 eetlepels mirin
- 1/2 theelepel gemberpasta
- olijfolie om te koken
- vers gekraakte peper
Optionele toppings
- sesamzaadjes
- gesneden groene uien
Instructies
-
Verwarm de airfryer voor op 375°F. Bestrijk elke visfilet met olijfolie en werk af met versgemalen peper. Besprenkel de frituurpan met olijfolie en leg de vis met het vel naar beneden. Bak de vis 12-15 minuten, tot de bovenkant goudbruin begint te worden en de interne temperatuur 135° F is.
-
Terwijl de vis kookt, smelt u de boter in een kleine pan op middelhoog vuur. Voeg, wanneer de boter gesmolten is, de misopasta, rijstwijnazijn, ahornsiroop, mirin en gemberpasta toe. Roer tot alles goed gemengd is, breng het geheel aan de kook en haal de pan onmiddellijk van het vuur.
-
Wanneer de vis klaar is, gebruikt u een siliconenkwastje (of de achterkant van een lepel) om het glazuur over de boven- en zijkanten van de vis te strijken. Plaats de vis nog 1-2 minuten terug in de airfryer op 375°C, tot het glazuur karamelliseert. Werk af met gesneden groene uien en/of sesamzaadjes.
Oveninstructies
-
Verwarm de oven voor op 425° F en bekleed een bakplaat met folie die licht met olijfolie is bespoten. Bak de vis 20-25 minuten, afhankelijk van de dikte van de vis. De interne temperatuur moet 135° F zijn als de vis door en door gaar is.
-
Haal de vis uit de oven en verwarm de broiler voor op hoog. Bestrijk de vis (boven- en zijkanten) met de misoglazuur en plaats hem terug in de oven op het bovenste rek. *Als het rooster te dicht bij de broiler staat, zet het dan iets lager, je wilt niet dat de vis het rooster raakt. Bak de vis 1-2 minuten onder de broiler, tot hij begint te karamelliseren. Houd het goed in de gaten, want het gaat snel! Werk af met gesneden groene uien en/of sesamzaadjes.