Die Welt des Whiskys ist außergewöhnlich, und selbst die kleinsten Details sind für einen differenzierten Trinker von großer Bedeutung. Nicht nur das, auch der Jargon, der mit bestimmten Markennamen und Begriffen verbunden ist, ist etwas, das vielleicht nur begeisterte Trinker oder Aficionados kennen.

In diesem verworrenen Universum dieser feinen Spirituose (die, wie ich finde, auch ihren Reiz und Charme ausmacht), ist eine der häufigsten Fragen die nach Single Malt vs. Double Malt.

Um die Unterschiede zwischen den beiden wirklich zu verstehen, lassen Sie uns zuerst eine andere Definition rückwärts durchgehen.

Was ist ein Malt Whisky?

Zunächst einmal müssen wir wissen, was ein Malt ist. Am Ende des Tages ist ein Malz ein trockenes, gekeimtes Getreide. Der Prozess der Umwandlung eines rohen Korns in ein gekeimtes wird Mälzen genannt.

Bei Single Malts wird grundsätzlich Gerstenmalz als Grundgetreide verwendet.

Zusammenfassend ist ein Malt Whisky ein Whisky, der aus einem gemälzten Getreide hergestellt wird. Die tatsächlichen Gesetze, die die Definitionen regeln, sind jedoch je nach Region leicht unterschiedlich.

So, was zum Teufel ist ein Single Malt Whisky?

Wie der Name schon sagt, enthält ein Single Malt Whisky nur ein Getreide (in den meisten Fällen Gerste – aber er kann auch andere enthalten, wie z.B. Roggen). Was die Sache jedoch wirklich besiegelt, ist, dass er nur in einer einzigen Brennerei hergestellt wird. Beachten Sie, dass die Definition eher daraus resultiert, als dass nur ein einziges Getreide verwendet wird

Im allgemeinen Sprachgebrauch wird ein Single Malt meist mit einem Single Malt Scotch Whisky in Verbindung gebracht – obwohl sie tatsächlich auch in anderen Ländern hergestellt werden.

Die Grundvoraussetzungen, damit ein Whisky als „Single Malt Scotch Whisky“

1. Muss in Schottland hergestellt werden (duh).
2. Muss aus nur einer Brennerei stammen.
3. Verwendet in erster Linie Gerste als Hauptgetreide.
4. Reift mindestens drei Jahre in Eichenfässern.

Was ist ein Double Malt?

Ein Double Malt ist eigentlich eine falsche Bezeichnung. So etwas wie einen Double Malt gibt es nicht. Der Fachbegriff, der dies umfasst, heißt Vatted Malts (mehr dazu unten).

Was ist ein Vatted Malt?

Auch als Blended Malt bekannt, ist ein Vatted Malt Whisky eine Kombination aus verschiedenen Single Malts aus verschiedenen Brennereien. Tatsächlich sieht es nach meinen Recherchen so aus, als wäre Vatted mittlerweile ein veralteter Begriff und im Alltagsvokabular spricht man von einem Blended Whisky. Das vielleicht bekannteste Beispiel für einen Blended Whisky ist die Johnnie Walker Serie – vor allem der „Black Label“

Typischerweise legt niemand die Details offen, was genau im Blend verwendet wird. Außerdem sind Blended Whiskys im Vergleich zu Single Malts in der Regel günstiger, weil letztere raffinierter und nuancierter sind und daher im höheren Spektrum der Preisspanne liegen.

Nach alledem verwenden manche Verkäufer gerne den Begriff Double Malt, wenn sie wissen, dass ihr Blend nur aus zwei Destillerien stammt.

Wie alt sind Sie?

Die meisten Blended Whiskys haben keine Altersangabe, wie alt die Flasche ist; wenn sie es jedoch tun, beachten Sie, dass sich die Altersangabe auf das jüngste/minimale Alter der im Blend verwendeten Spirituose bezieht.

Ungeachtet dieser Information müssen sich Spirituosen aus Kanada, Schottland und Irland an den Standard halten, ihren Whisk(e)y mindestens 3 Jahre lang zu reifen – obwohl es in der Realität oft mehr sind.

Fazit

Wie wir gelernt haben, gibt es technisch gesehen so etwas wie einen Double Malt nicht, da es sich um eine Mischung handelt. Nichtsdestotrotz ist es ein Begriff, der gerne zu Marketingzwecken verwendet wird und sich deshalb auch in der breiten Öffentlichkeit durchgesetzt hat.

Im Gegensatz dazu ist ein Single Malt Whisky derjenige, der von nur einer Brennerei hergestellt wird.

Anmerkung: Solange es der allgemeine Kontext dieser feinen Spirituose zulässt, habe ich mich für die Schreibweise und Variationen des Wortes „Whisky“ entschieden. Ansonsten habe ich darauf geachtet, das richtige zu verwenden, wie es die Marke und die Region verlangen würden, zum Beispiel den Johnnie Walker.