Hermann J. WIEMER VINEYARDS
Finger Lakes, Nueva York
Hermann J. Wiemer está considerado como uno de los pioneros de la viticultura y la vinificación en los Finger Lakes
Como nativo de Bernkastel, Alemania, que emigró a los Finger Lakes en la década de 1960, Hermann J. Wiemer estaba especialmente cualificado para ayudar a establecer y crear una región vinícola que ahora es conocida por su identidad riesling. La familia de su madre llevaba más de 300 años elaborando vino en el valle alemán del Mosela. Su padre, un experto viverista, había estado a cargo de la Estación Experimental Agrícola de Bernkastel y fue el responsable de restaurar las vides en la región del Mosela después de la Segunda Guerra Mundial. Como resultado, reconoció la importancia de injertar viníferas en portainjertos americanos. En última instancia, esta convicción llevó al padre de Hermann a convencer al Dr. Thanisch -que mantenía el viñedo de Riesling más famoso del mundo- de que injertara los Rieslings de Mosela en portainjertos americanos.
Hermann pasó los veranos de su juventud aprendiendo a injertar a mano y, más tarde, complementó la habilidad y los conocimientos transmitidos de padre a hijo asistiendo a las principales instituciones vitivinícolas de Alemania. Sin embargo, no fue hasta su experiencia en el Palatinado en el Instituto de Investigación Vitivinícola de Neustadt (Forschungsinstitut fur Reblausbekampfung und Wiederaufbau der LLFA Neustadt) cuando Hermann pudo finalmente poner en práctica sus experiencias vitales y su formación. Este instituto de formación práctica e investigación, dirigido por el influyente Dr. Helmut Becker, sólo aceptaba tres admisiones al año, y Hermann fue una de ellas.
Todo lo que necesitaba era el lugar adecuado para aplicar su habilidad y pasión por la elaboración de vinos al más alto nivel. En la pequeña ciudad de Dundee, en la orilla occidental del lago Séneca, lo encontró. Hermann descubrió que el clima fresco y los suelos de grava de los Finger Lakes eran similares a los viñedos de su familia en el valle del Mosela. En una época en la que muy pocos pensaban que fuera posible cultivar variedades viníferas en el lago Séneca, Hermann creyó que los tipos de suelo únicos y los efectos climáticos moderados de los Finger Lakes permitirían producir grandes vinos aquí. La sabiduría popular alemana sostenía que las vides de Riesling florecerían donde prosperaran los cerezos negros. Posteriormente, Hermann compró 80 acres de tierra en los que ahora tenemos la bodega y el «Viñedo HJW». Incontables horas, una asombrosa habilidad para los injertos y la voluntad de experimentar para encontrar los mejores clones de cada variedad para la región ayudaron a Hermann a establecer el viñedo. Una obsesiva dedicación a la elaboración del vino más auténtico y elegante ha ido llamando poco a poco la atención de los críticos de vino más exigentes del mundo.
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