Preparación
Para la salsa para mojar
Combine todos los ingredientes de la salsa en una taza medidora. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y luego cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.
– 1/4 de taza de mayonesa
– 1 cucharadita de rábano picante preparado, cremoso
– 1 cucharadita de zumo de limón fresco
– 1/4 de cucharadita de Worcestershire
– 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
¡Cómo asar y asar fácilmente unos deliciosos corazones de alcachofa usando sólo 4 ingredientes!
Para las alcachofas a la parrilla
Saca los corazones de alcachofa del frasco y ponlos de pie sobre toallas de papel para que se sequen durante unos minutos, luego corta cada uno por la mitad, luego cada mitad por la mitad otra vez. Poner papel de aluminio en un molde de 13x9x2″. Agregue los corazones de alcachofa a la sartén, luego mezcle con aceite de oliva, sal, pimienta y ajo en polvo hasta que estén bien cubiertos, luego distribúyalos uniformemente con el lado cortado hacia abajo, teniendo cuidado de no abarrotar la sartén.
– 8 onzas de corazones de alcachofa (en agua, preferiblemente no marinados)
– 2 ó 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (suficiente para cubrirlos)
– 1 cucharadita de sal kosher o marina
– 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
– 1/2 cucharadita de ajo en polvo
En la parrilla
Precaliente la parrilla a temperatura media-alta. El tiempo total de asado depende del tamaño de los corazones de alcachofa.1 Coloque la bandeja de los corazones de alcachofa sin tapar a fuego indirecto y cierre la parrilla y cocine durante unos 12 minutos, dependiendo del tamaño de los corazones de alcachofa. Cuando los corazones de alcachofa empiecen a dorarse por la parte inferior, déles la vuelta con una espátula y ase durante otros 8 a 10 minutos o hasta que estén hechos.
En el horno
Ponga la rejilla del horno en la tercera posición superior y precaliéntelo a 425 grados. El tiempo de cocción depende del tamaño de los corazones de alcachofa que se vayan a asar.1 Coloque la bandeja de corazones de alcachofa sin tapar en la rejilla y cierre la puerta del horno y deje que se cocinen durante unos 10 minutos, dependiendo del tamaño de los corazones de alcachofa. Cuando los corazones de alcachofa empiecen a dorarse por la parte inferior, déles la vuelta con una espátula y ase durante otros 8 a 10 minutos o hasta que estén hechos.
1El tiempo de cocción real varía según el tamaño de los corazones de alcachofa y la temperatura de su horno o parrilla. Ajuste los tiempos de cocción y las temperaturas en función de cómo prefiera que se cocinen sus corazones de alcachofa.
¡Buon Appetito!
Corazones de alcachofa a la parrilla con salsa para mojar
Corazones de alcachofa a la parrilla con salsa