LaMancha
Se cree que esta raza desciende de las cabras españolas traídas por los primeros colonos a California.
La cabra lechera LaMancha nace con sus singulares orejas pequeñas. De hecho, esa es la característica distintiva de esta raza. La raza tiene un excelente temperamento lechero y es un animal muy robusto que puede soportar muchas dificultades y seguir produciendo. LaMancha es una cabra lechera fiable, que produce leche de calidad con un alto contenido en grasa y proteínas durante un largo periodo de tiempo. Una de las ventajas de la raza LaMancha es que puede ser ordeñada durante dos años sin ser refrescada.
La LaMancha también tiene una disposición muy positiva Es inquisitiva y cariñosa, fácil de llevar y cooperativa.
La cara de la LaMancha es recta. Las orejas son el rasgo distintivo de la raza. Hay dos tipos de orejas de LaMancha – la oreja de topo y la oreja de duende. En realidad, un tipo de oreja no tiene ninguna ventaja sobre el otro. La longitud máxima de la oreja de topo es de aproximadamente una pulgada (2,54 centímetros), o puede haber muy poca oreja, con poco o ningún cartílago. El extremo de la oreja debe estar girado hacia arriba o hacia abajo. Este es el único tipo de oreja que hace que un ciervo pueda ser registrado. La oreja de duende tiene una longitud máxima aproximada de dos pulgadas (5,08 centímetros). El extremo de la oreja debe estar girado hacia arriba o hacia abajo y se permite la formación de cartílago en la oreja pequeña.