El Game Bird es el corazón de The Stafford en más de un sentido y es una visita obligada si se aloja en el hotel. El tentador menú y la experta cocina defienden la comida británica, dando un giro indulgente a los platos clásicos. Comience con una ronda de ostras de Porthilly (4 libras cada una) y disfrute del teatro del salmón ahumado tallado en el carro con acentos cuidadosamente cuchareados, incluyendo alcaparras y crema fresca de rábano picante (19 libras). Para los platos principales, pruebe la refinada versión de un pollo kiev, que viene con puré de pomme y un babero en caso de que salpique mantequilla de trufa (29 libras). Como su nombre indica, también hay opciones de caza que cambian regularmente, como pichón asado, lomo de venado o ánade real. Los domingos, no se pierda el excelente costillar asado, con toda la guarnición. El té de la tarde está disponible todos los días desde las 12:00 hasta las 19:00.

El desayuno, que también se sirve en The Game Bird, es la típica comida de hotel de lujo, aunque está muy bien ejecutada. Puede servirse una selección de carnes y quesos de alta calidad, fruta fresca y bollería antes de degustar opciones a la carta como un inglés completo (y es completo, con patatas fritas, morcilla y judías al horno) o eglefino ahumado y huevos escalfados.

El American Bar es uno de los mejores lugares del West End para tomar un cóctel elegante. Elige entre un menú inspirado en la zona de St James’s, entre los que destaca The Birdcage, con ron, sirope de pistacho y lima (20 libras). Traiga a una multitud y pruebe el sifón de espresso martini (£100) que sirve ocho cócteles perfectos, completos con espuma, de una botella especialmente modificada.