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La recette de l’Aviation Cocktail combine de la crème de violette, de la liqueur de cerise au marasquin et un peu de jus de citron pour un cocktail parfaitement sucré et acidulé aussi joli que délicieux.
Il y a une chose solide qui peut me faire entrer dans n’importe quel bar… Non, ce n’est pas la soirée trivia de Real Housewives. C’est le cocktail de l’aviation. C’est de loin mon cocktail préféré sur cette planète. Mais malheureusement, cette boisson peut être un peu difficile à commander dans de nombreux bars car les ingrédients sont quelque peu obscurs. C’est pourquoi j’ai entrepris de perfectionner la recette à la maison.
Après quelques tentatives, j’ai trouvé mon ratio parfait d’ingrédients et j’ai découvert qu’il est en fait parfaitement facile de faire un cocktail d’aviation à la maison avec seulement quatre ingrédients.
Ingrédients du cocktail d’aviation
- Gin
- Jus de citron
- Liqueur de cerise Maraschino
- Crème de Violette
Un ingrédient central du cocktail d’aviation est la crème de Violette. La crème de violette, également connue sous le nom de liqueur de violette, est un terme générique pour une liqueur avec un arôme et une coloration naturels et/ou artificiels de fleur de violette. Le profil de goût et l’arôme sont nettement floraux et sucrés, et on dit qu’ils rappellent les bonbons à la violette populaires au début et au milieu du XXe siècle. Je ne peux pas vous dire si c’est vrai ou non car je n’ai jamais essayé ces bonbons… Mais je peux vous dire que cette boisson est délicieuse ! C’est aussi cette crème de violette qui donne à ce cocktail sa magnifique & couleur pervenche/violette délicate.
TIP : Si vous avez des restes de crème de violette (et vous en aurez), essayez d’en ajouter dans votre verre à champagne la prochaine fois que vous ouvrirez une bouteille. Cela ajoute juste un peu de l’arôme de violette et donne une jolie couleur à votre verre. Parfait pour vous sortir de l’ornière du mimosa !
La base de ce cocktail est le gin et, bien que la crème de violette soit sucrée, c’est généralement un cocktail sec. Sont également en jeu la liqueur de cerise au marasquin et le jus de citron. Et, bien que votre bar local n’ait peut-être pas tous les ingrédients, vous devriez pouvoir les trouver facilement dans votre magasin de spiritueux local.
Comment préparer un cocktail d’aviation
- Ajouter le gin, le jus de citron, la liqueur de cerise au marasquin et la crème de violette dans un shaker rempli de glace.
- Bien secouer et filtrer dans un verre à martini. Garnissez de cerises au marasquin et dégustez.
Quel est votre cocktail préféré à commander dans un bar ? Commandez-vous toujours la même chose, ou aimez-vous changer un peu ? Je serais ravi de le savoir dans les commentaires ci-dessous ! Santé !
Si vous avez aimé cette recette de cocktail d’aviation, j’apprécierais beaucoup que vous lui donniez une critique étoilée ! De plus, n’oubliez pas de prendre une photo de votre cocktail terminé et de le partager avec moi sur Instagram en utilisant le hashtag #platingsetpairings.
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Recette de cocktail d’aviation
Recette du cocktail d’aviation
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Ingrédients
- ▢ 2 onces de gin
- ▢ 3/4 d’once de liqueur de marasquin
- ▢ ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- ▢ ¼ d’once de Crème de Violette
- ▢ Cerises au marasquin (pour décorer (facultatif)).
Instructions
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Combinez les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Secouez pour bien refroidir, puis filtrez dans un verre à cocktail.
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Garnissez de cerises.
Nutrition
Cette recette a été publiée initialement en janvier 2017. Elle a été mise à jour en mars 2019 pour ajouter de nouvelles photographies et actualiser le contenu. La recette originale du cocktail reste la même. Bon appétit !