Dalla vite al luppolo, Austin offre un’abbondanza di bevande locali e artigianali che soddisfano ogni palato.
Che tu sia un sommelier o un appassionato di birra, c’è un posto dove trovare il tuo drink ad Austin.
Il vino del Texas può sembrare una favola, ma ad Austin è realtà. Con più di 30 cantine a breve distanza, l’area di Austin è un luogo perfetto per stappare una bottiglia, sorseggiare vini premiati e godersi l’Hill Country. Fermati a Fredericksburg e assaggia chardonnay croccanti e audaci merlot in più di una dozzina di aziende vinicole locali. Rilassati alla Woodrose Winery & ritirati e goditi un bicchiere di vino sotto le querce.
Più vicino a casa troverai una serie di wine bar sparsi per tutta Austin. Sgranocchia piatti di formaggio abbinati a selezioni di vini internazionali nella lounge all’aperto di House Wine.
Gli appassionati di birra si godono il boom della scena della birra artigianale di Austin. Visita il birrificio di Hops & Grain, e assaggia campioni esclusivi non disponibili altrove. Assaggiate tutte o una delle quattro birre principali di Austin Beerworks, che offrono un rinfresco frizzante e audace tutto l’anno. Alla Adelbert’s Brewery, assapora un’ampia selezione di birre artigianali in stile belga.
Vino artigianale, birra e bevande speciali sono serviti in tutta la regione di Austin. Abbina l’appetitoso barbecue con varietà di vino liscio a Salt Lick Cellars, un’azienda vinicola locale appena fuori dai confini della città di Austin. 24 Diner serve cibo di conforto ispirato dallo chef insieme a una lista di vini e birre da urlo, mentre Hopfields accoglie esperti di birra e neofiti con 42 birre alla spina e il classico cibo francese in stile casalingo. Dirigetevi verso Rainey Street e prendete posto al Craft Pride, con 54 rubinetti che rappresentano oltre 20 birrifici e una piccola, ma gustosa selezione di vini prodotti in Texas.
Dite Namaste a tutti voi al Whip In Beer & Wine. In parte minimarket, in parte bar e 100% artigianale, questo locale simile a un negozio all’angolo offre birre uniche e autentica cucina indiana. Il Pacific Northwest arriva ad Austin al North by Northwest, dove l’arredamento in pietra e legno rende omaggio ai brewpub del nord.
Fate parte della comunità al Black Star Co-Op, il primo brewpub al mondo di proprietà cooperativa, che serve birra fatta in casa e piatti da pub texano. L’ultima aggiunta alla scena della birra artigianale di Austin, Oasis, Texas Brewing Company presenta una tap room con birre saporite e una vista mozzafiato della Hill Country.
Scopri ancora più wine bar e birrerie di Austin sul blog Austin Insider.
Photo credit: Hops & Grain