Molasa jest gęstym, lepkim produktem ubocznym uzyskiwanym z przetwarzania trzciny cukrowej i buraków cukrowych na cukier stołowy. Jej nazwa pochodzi od łacińskiego słowa oznaczającego miód, Mel.
Jej lepkość i gęsta konsystencja dały początek słynnemu określeniu czegoś lub kogoś jako „powolnego jak melasa” dla każdej wolno poruszającej się rzeczy.
10 korzyści zdrowotnych płynących z melasy:
1. Zdolność antyoksydacyjna: Blackstrap melasa zawiera najwyższą ilość przeciwutleniaczy w porównaniu do rafinowanego cukru, syropu kukurydzianego, surowego cukru trzcinowego i innych łatwo dostępnych słodzików. Te antyoksydanty chronią organizm przed uszkodzeniami oksydacyjnymi związanymi z rakiem, zaburzeniami sercowo-naczyniowymi i chorobami zwyrodnieniowymi. Dzięki temu jest ona znacznie lepszą alternatywą dla rafinowanego cukru.
2. Menstruacja: Melasa jest dobrym źródłem żelaza i jest bardzo skuteczna dla kobiet miesiączkujących, które są narażone na duże ryzyko niedoboru żelaza z powodu utraty krwi. Bez tłuszczu i bardzo mało kalorii, jest to lepsza alternatywa dla wkładu zawartości żelaza w organizmie w porównaniu do innych źródeł tłuszczu jak czerwone mięso.
Żelazo zapobiega różnym zaburzeniom jak menorrhagia, która powoduje nadmierny przepływ krwi przez dłuższy czas podczas menstruacji. Minerały takie jak magnez i wapń, które są w nim obecne, pomagają zapobiegać krzepnięciu krwi, łagodzą skurcze menstruacyjne i pomagają w utrzymaniu zdrowia mięśni macicy.
3. Otyłość: Polifenole w melasie mają działanie antyoksydacyjne, które może okazać się skuteczne w zmniejszaniu otyłości i zarządzaniu przyrostem masy ciała. W badaniu przeprowadzonym w celu oceny wpływu melasy na dietę wysokotłuszczową okazało się, że jej ekstrakt pomaga w obniżeniu masy ciała i zawartości tłuszczu poprzez zmniejszenie wchłaniania kalorii w organizmie.
4. Zdrowe kości: Melasa z czarnego paska jest dobrym źródłem wapnia, który odgrywa ważną rolę w utrzymaniu zdrowia kości, funkcjonowaniu systemu enzymatycznego, usuwaniu toksyn z okrężnicy i funkcji błon komórkowych. Jest on również potrzebny do utrzymania zdrowych zębów i chroni organizm przed chorobami kości powszechnymi w okresie menopauzy.
5. Cukrzyca: Blackstrap melasses pomaga w stabilizacji poziomu cukru we krwi. Ma niski indeks glikemiczny i pomaga w spowolnieniu metabolizmu glukozy i węglowodanów, co w konsekwencji oznacza mniejszą produkcję insuliny. Pomaga to w zapobieganiu gromadzenia się nadmiaru tłuszczów lub lipidów w krwiobiegu.
6. Trądzik: Substancja ta zawiera kwas mlekowy, który pomaga w łagodzeniu objawów trądziku. Kwas mlekowy jest wytwarzany przez bakterie kwasu mlekowego i odgrywa ważną rolę w metabolizmie węglowodanów. Jest on skutecznie wykorzystywany w przygotowywaniu naturalnych, nietoksycznych i niealergizujących zabiegów o charakterze fizjologicznym do leczenia trądziku i innych dolegliwości skórnych.
7. Tworzenie nowych komórek: Blackstrap melasses jest również czasami określana jako herbata ciążowa, ze względu na obecność żelaza, witaminy B i innych niezbędnych minerałów. Spożycie w czasie ciąży dostarcza również wapnia, który jest niezbędny do wzrostu i rozwoju dziecka.
8. Ból głowy i zmęczenie: Blackstrap melasses jest dobrym źródłem różnych minerałów i witamin, takich jak witamina B6 i kwas pantotenowy. Niedobór tych witamin może powodować bóle głowy, astmę, zmęczenie i stres.
9. Pielęgnacja włosów: Ekstrakty z melasy są dobre dla włosów i promują zdrowy wzrost włosów. Zmiękcza i odżywia włosy, nadaje im bogatą teksturę i zapobiega przedwczesnemu siwieniu.
10. Zastosowanie kulinarne: Melasa jest dość popularna ze względu na jej zastosowanie w wypiekach takich jak placki, pierniki i pieczona fasola. Jest ona również używana do produkcji rumu, co jest jednym z powodów, dla których rum jest tak popularny w obszarach, gdzie uprawa trzciny cukrowej i produkcja melasy jest obfita.
Jak używać melasy?
Melasę można wykorzystać na wiele sposobów, ale ze względu na profil smakowy, melasa jest powszechnie włączana do deserów i innych słodkich przysmaków. Jako naturalny środek zdrowotny, substancja ta może być spożywana doustnie, rozcieńczona z wodą jako środek do włosów, stosowana miejscowo na skórę, mieszana z herbatą lub kawą, polewana warzywami lub mieszana w białkowych kulkach mocy!
Jak dużo melasy z czarnej porzeczki powinienem zażywać?
Nie zaleca się przesadzania z jej spożyciem. Za bezpieczne uważa się spożywanie 2 łyżek stołowych każdego ranka, jeśli starasz się, aby stała się ona regularną częścią Twojego reżimu zdrowotnego.
Jak przyjmować melasę z czarnej porzeczki?
Najlepszymi sposobami na spożycie melasy z czarnej porzeczki jest dodanie jej do mocnej kawy, użycie jej w mocno aromatyzowanych deserach, takich jak ciasta owocowe lub pierniki, lub po prostu zatkaj sobie nos i siorbnij łyżkę stołową – twoje ciało ci podziękuje!
Przeczytaj oryginalną historię na Organic Facts
Czy wiesz, że?
Kliknij na słowa zaznaczone na czerwono, aby przeczytać więcej na ten i pokrewne tematy. by otrzymywać wiadomości przez WhatsApp, wyślij zaproszenie na numer 061 694 6047
The South Coast Sun jest również na Facebooku, Twitterze, Instagramie i Pintereście – dlaczego nie dołączyć do nas?