Wegetarianie są zdrowsi, żyją dłużej i rzadziej są otyli niż ich mięsożerni koledzy, a dieta wegetariańska może być równie dobra jak mięsna. Jednak ważne jest, aby pamiętać, że jakość twojej diety nadal się liczy!

Pomimo, że jedzenie wegetariańskiego menu może pomóc ci schudnąć i zmniejszyć prawdopodobieństwo otyłości i innych chorób przewlekłych, wege nie gwarantuje utraty wagi – kalorie z pokarmów roślinnych liczą się tak samo jak te z mięsa i ryb. Aby dowiedzieć się, jak schudnąć na diecie wegetariańskiej, spójrz na nasz wegetariański plan odchudzania.

Czy wegetarianizm jest zdrowy?

Dowody wskazują, że zrównoważona dieta wegetariańska przynosi ogromne korzyści zdrowotne! Jednak ważne jest, aby wziąć pod uwagę rodzaje żywności, które spożywasz. Aby utrzymać zdrową dietę, nadal będziesz musiał ograniczać wysoko przetworzoną żywność pełną tłuszczu, cukru i kalorii.

Top 10 korzyści z diety wegetariańskiej

Nasze 10 popartych naukowo korzyści może być wystarczającą zachętą, abyś spróbował wegetarianizmu! (Poniżej listy znajduje się jeszcze więcej materiałów, które pomogą ci dobrze zacząć…)

Żyj dłużej…

Ostatnie badania1 wykazały, że stosowanie diety wegetariańskiej poprawia wskaźnik śmiertelności nawet o 12%!

Przestrzeganie diety wegetariańskiej może wydłużyć twoje życie i obniżyć ryzyko śmierci. Wszystkie wymienione poniżej korzyści zdrowotne kumulują się w celu poprawy śmiertelności, zmniejszając ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych. Będziesz zaskoczony, jak bardzo dieta bezmięsna może pomóc twojemu ciału wewnątrz i na zewnątrz!

Strać więcej na wadze…

Według badań opublikowanych w Journal of the American College of Nutrition2, możesz potencjalnie stracić dwa razy więcej na wadze stosując dietę wegetariańską…

Badacze odkryli, że dieta wegetariańska spowodowała utratę średnio 6,2 kg w porównaniu do 3,2 kg w przypadku diety konwencjonalnej.

Obniż swoje ciśnienie krwi…

Warzywa i owoce mają niską zawartość sodu, ale są bogate w potas, właściwości, które pomagają obniżyć ciśnienie krwi… 32(!) różne badania3 wykazały, że stosowanie diety wegetariańskiej może prowadzić do obniżenia ciśnienia krwi w porównaniu z dietą wszystkożerców.

Obniżenie poziomu cholesterolu…

Dalsze badania wykazały, że4 diety wegetariańskie oparte na roślinach są powszechnie związane z niższym poziomem cholesterolu ze względu na zmniejszone spożycie tłuszczów nasyconych i zwiększone spożycie pokarmów roślinnych.

Badacze uważają, że związek między dietami wegetariańskimi a niższym poziomem cholesterolu wynika z niższego spożycia tłuszczów nasyconych i zwiększonego spożycia pokarmów roślinnych, które są naturalnie bogate w składniki takie jak błonnik, białko sojowe i sterole roślinne.

Dlaczego nie spróbować wprowadzić więcej bezmięsnych posiłków wieczornych, takich jak ten wegetariański placek?

Zmniejsz swoje ryzyko chorób serca i udarów…

Nowe badanie5, w którym przeanalizowano prawie pół miliona Europejczyków wykazało, że ludzie, którzy stosowali najbardziej pro-wegetariańskie diety mieli o 20% niższe ryzyko śmierci z powodu chorób układu krążenia.

Wysoki poziom cholesterolu i ciśnienie krwi odgrywają ważną rolę w zapobieganiu chorobom serca, a wiemy już, że stosowanie diety wegetariańskiej obniża ciśnienie krwi i poziom cholesterolu (patrz punkty 3 i 4 powyżej). Wyniki wyraźnie pokazały, że ryzyko chorób serca u wegetarian jest o około jedną trzecią niższe w porównaniu do osób niebędących wegetarianami6.

Zmniejsz ryzyko cukrzycy typu 2…

Specjalistyczni badacze zajmujący się cukrzycą wykazali, że zdrowa dieta wegetariańska lub wegańska może pomóc w ochronie przed cukrzycą typu 2, wykazując 50% wzrost prewencji!

Dieta wegetariańska bogata w pokarmy pochodzenia roślinnego jest niskotłuszczowa i dostarcza organizmowi paliwa, które pomaga przyczynić się do bardziej stabilnego poziomu cukru we krwi7.

Zmniejsz ryzyko zachorowania na raka jelita grubego i okrężnicy…

Wiele osób jest już świadomych, że jedzenie mniejszej ilości czerwonego lub przetworzonego mięsa, niezależnie od tego czy wybrałeś wegetarianizm czy nie, może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka okrężnicy i okrężnicy.

Ale czy wiesz, że ostatnie badania przeprowadzone na Uniwersytecie Kalifornijskim wykazały8, że osoby stosujące dietę wegetariańską mogą zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka jelita grubego nawet o 22%!

Zmniejsz swoje ryzyko otyłości…

Dieta wegetariańska może zmniejszyć ryzyko otyłości nawet o 43%9 , co potwierdza zalecenia, aby przejść na dietę bogatą w pokarmy roślinne, z mniejszym lub żadnym spożyciem pokarmów zwierzęcych.

Chroń się przed powszechnymi zaburzeniami jelitowymi…

Wegetarianie są o jedną trzecią mniej narażeni na chorobę uchyłkową – powszechne schorzenie jelit.

Badacze z Uniwersytetu w Oksfordzie10 uważają, że może to być spowodowane zwiększoną ilością błonnika pokarmowego spożywanego w diecie wegetariańskiej.

Pomaga w przewlekłej chorobie nerek.Badania kliniczne11 wykazały, że stosowanie diety wegetariańskiej może w tym pomóc.

Pacjenci stosujący dietę wegetariańską mieli niższy poziom fosforu we krwi w porównaniu z pacjentami stosującymi dietę opartą na mięsie, według Clinical Journal of the American Society Nephrology.

Korzyść dodatkowa – zmniejsz emisję dwutlenku węgla!

Przestrzeganie diety wegetariańskiej może nie tylko poprawić twoje zdrowie, ale także pomóc w ograniczeniu emisji gazów cieplarnianych12.

Obecne badania13 pokazują, że do 2050 r. emisje mogą wzrosnąć o 80%, jeśli dieta nadal będzie polegała na spożywaniu mniejszej ilości owoców i warzyw, a większej produktów pochodzenia zwierzęcego. Zwierzęta hodowane w celach spożywczych przyczyniają się do 14,5% całkowitej emisji gazów cieplarnianych, dlatego przejście na dietę wegetariańską lub wegańską może pomóc ci zmniejszyć wpływ na środowisko.

Gdzie zacząć?

Jeśli myślisz o zostaniu wegetarianinem (lub weganinem) i zastanawiasz się od czego zacząć, sprawdź nasze plany dietetyczne oparte na roślinach, przepisy wegetariańskie i inne zasoby, aby uzyskać więcej informacji:

Plan Diety Wegetariańskiej – 14-dniowy plan posiłków wegetariańskich dla utraty wagi z posiłkami typu mix and match, w tym łatwy do pobrania pdf

Plan Łatwej Diety Wegańskiej – Szybkie i łatwe posiłki wegańskie, które pomogą Ci schudnąć, Pełny 7-dniowy plan

Wegetariańskie Przepisy Liczące Kalorie – Łatwe do naśladowania niskokaloryczne wegetariańskie przepisy z pełną informacją o wartościach odżywczych, w tym kaloriach na porcję

Wegetariańska Kontrola Kalorii – Pytania i odpowiedzi dietetyka na temat wegetariańskich diet i utraty wagi

Wegetariańskie Żywności Licznik Kalorii – Kalorie w ulubionych wegetariańskich markach i produktach

Going Veggie: What to Eat – darmowy przewodnik brytyjskiego Towarzystwa Wegetariańskiego, który pomoże ci zacząć

Going Vegan – informacje na temat rozpoczynania weganizmu od brytyjskiej organizacji Viva!

Narodowy Tydzień Wegetarianizmu 13-19 maja

Promowany przez Towarzystwo Wegetariańskie w celu informowania, zachęcania i inspirowania ludzi do przejścia na wegetarianizm. W 2019 roku Narodowy Tydzień Wegetarianizmu ma swoją własną stronę internetową, w tym 50 wege rzeczy do zrobienia w maju. Dowiedz się więcej

Cancer Research UK’s Veg Pledge

Możesz spróbować przejść na wegetarianizm na miesiąc, zwiększyć utratę wagi i zebrać pieniądze na Cancer Research.

Aby uzyskać więcej informacji, sprawdź Cancer Research UK.