Czy sok jest dla Ciebie dobry czy zły? Na to pytanie nie jest tak łatwo odpowiedzieć, ponieważ zależy to od wielu czynników. Czy sok jest kupiony w sklepie czy domowej roboty? Czy jest to sok owocowy czy warzywny? Czy zawiera dodatek cukru lub soli? Czy jest tłoczony na zimno czy z koncentratu? Czy jest organiczny czy konwencjonalny? Lista jest długa. (Zobacz też: Jak pić sok przy ograniczonym budżecie)
Dobrze, źle lub brzydko, myślę, że wszyscy możemy się zgodzić, że jedzenie całej żywności ponad przetworzonymi odpowiednikami jest najlepsze. Owoce i warzywa są pełnowartościowymi produktami spożywczymi. Kiedy są wyciskane w domu, zawierają wszystkie składniki odżywcze w łatwo przyswajalnej formie – minus błonnik, który daje układowi trawiennemu chwilę wytchnienia.
Cokolwiek byś nie powiedział, mądrze jest wybierać owoce i warzywa o niższej glikemii do wyciskania soków. Co dziwne, szklanka 100% czystego soku owocowego może zawierać więcej kalorii niż ta sama ilość napoju gazowanego. Sok jest oczywiście lepszym wyborem między tymi dwoma napojami, ale mądrze jest mieć rozeznanie, aby te naturalne cukry nie zwiększyły Twojego dziennego spożycia kalorii. (Zobacz też: 5 najlepszych sokowirówek)
Przede wszystkim kilka soków do pominięcia, w zależności od twoich potrzeb zdrowotnych.
Soków, których należy unikać
Jest kilka wybranych soków, które faktycznie mogą być złe dla ciebie poza cukrem i dodatkowymi kaloriami. Złe dla niektórych z was, to jest. Dlatego ważne jest, aby być świadomym sytuacji, które mogą sprawić, że „zdrowa” szklanka będzie bardziej szkodliwa niż pomocna.
Sok grejpfrutowy
Świeżo wyciśnięta szklanka soku grejpfrutowego może być orzeźwiającym porannym przysmakiem pełnym witaminy C. Jednakże, jeśli bierzesz pewne leki na obniżenie cholesterolu lub leczenie depresji, powinieneś je odstawić. Badania wykazały, że przyjmowanie tych leków i picie soku grejpfrutowego może powodować zwiększenie siły działania leku. Niektóre interakcje są nieistotne, podczas gdy inne mogą okazać się śmiertelne. Pamiętaj, aby porozmawiać ze swoim lekarzem lub farmaceutą, jeśli masz jakieś obawy.
Leafy Green Juices
Czy to szpinak, jarmuż, czy inny ciemny, liściasty zielony sok, osoby biorące leki rozrzedzające krew jak Coumadin powinny uważać. Aby uzyskać wystarczającą ilość soku z tych warzyw, musisz używać ich w dużych ilościach, co powoduje koncentrację witaminy K, naturalnego środka krzepnięcia. Ogólnie rzecz biorąc, najlepiej jest skonsultować się z lekarzem przed wprowadzeniem drastycznych zmian w diecie (takich jak wyciskanie soku, jedzenie sałatki lub przejście na wegetarianizm), które mogą być sprzeczne z lekami.
Dobre dla ciebie soki
Po zapoznaniu się z tymi szczególnymi przypadkami, spójrzmy na pięć soków, które naprawdę są dla ciebie dobre.
Sok z marchwi
Kiedy zaczęłam pić soki, zdecydowałam się na wejście na terytorium warzyw, próbując marchwi, która jest naturalnie słodka i smaczna. Jeśli Twoja wątroba potrzebuje oczyszczenia, sok z marchwi może to zrobić dzięki wysokiej koncentracji detoksykującej witaminy A.
Sok z buraka
Jeśli trenujesz do maratonu lub innych zawodów wytrzymałościowych, sok z buraka może być Twoją tajną bronią. Badania wykazały, że ten głęboko magentowy napój może faktycznie poprawić wytrzymałość, jeśli jest przyjmowany regularnie. Inne jego zalety to zmniejszanie stanów zapalnych, a nawet zwalczanie wolnych rodników. Ja osobiście lubię mieszankę domowego soku z marchwi i buraków. (Zobacz też: Pokarmy, które powinieneś dodać do swojej diety)
Sok z granatów
Mimo, że nadal zawiera dużo cukru, a co za tym idzie kalorii, sok z granatów dostarcza sporo przeciwutleniaczy, zwłaszcza polifenoli. Chociaż jury wciąż nie jest pewne, czy sok z granatów może obniżyć poziom cholesterolu, naukowcy zgadzają się co do jego zdolności do „blokowania lub spowalniania odkładania się cholesterolu w tętnicach.”
Sok pomidorowy
Myślę, że wszyscy już słyszeliśmy, że pomidory są szczególnie bogate w przeciwutleniacz likopen, który obniża ryzyko zachorowania na raka. Co dziwne, to właśnie przetworzone produkty pomidorowe najlepiej koncentrują korzyści zdrowotne. Kiedy pijesz kupiony w sklepie sok pomidorowy, wybieraj te odmiany, które mają niską zawartość sodu – i całkowicie pomiń mieszanki owocowe. (Zobacz też: 15 smacznych sposobów na sok pomidorowy)
Sok z trawy pszenicznej
.