Mleko konopne jest mlekiem roślinnym pochodzącym z nasion konopi.
Jest ono produkowane poprzez przetwarzanie nasion konopi z wodą, co skutkuje powstaniem płynu o smaku mleka. Jest dostępne w wielu różnych odmianach, takich jak słodzone, niesłodzone, waniliowe, wzmacniane itp.
Jest to dobra alternatywa dla osób z nietolerancją laktozy, które nie mogą używać mleka krowiego. Jest to również świetny wybór dla osób z alergią na orzechy (sojowe, migdałowe, itp.) i wegan.
Mleko konopne – przygotowanie i składniki
W warunkach przemysłowych, mleko konopne jest produkowane przez mielenie i pocieranie nasion konopi z wodą przez 5-12 godzin w niskich temperaturach.
Mleko jest następnie oddzielane od stałych części nasion konopi.
Płyn jest następnie przetwarzany i dostarczany konsumentom. Kupowane na rynku mleko konopne jest zazwyczaj drogie, zawiera wypełniacze/gumy, ale jest pozbawione gorzkiego smaku.
Może być również wykonane w domu przy użyciu nasion konopi. Nasiona konopi (pół filiżanki) można zmieszać z wodą (4 filiżanki) i dodać do blendera.
Mieszanka jest następnie mieszana i przesiewana przez sitko. Może to mieć lekko gorzki smak.
Mleko domowej roboty powinno być przechowywane w lodówce i spożyte w ciągu 2-3 dni. Jest tańsze i nie zawiera konserwantów.
250 ml typowego mleka konopnego ma prawie 100 kalorii (odmiany słodzone), a 60 z nich pochodzi z tłuszczu. Zawiera również 7 gramów tłuszczu całkowitego, co stanowi prawie 11% dziennej wartości wymaganej przez człowieka.
Nie posiada tłuszczu trans i cholesterolu. 5 gramów tłuszczów wielonienasyconych i 1 gram tłuszczów nasyconych składa się na profil kwasów tłuszczowych.
250 ml mleka konopnego oferuje również 2 gramy białka i 6 gramów węglowodanów wraz z 110mg sodu (5% dziennego zapotrzebowania). Zawiera inne ważne minerały, w tym fosfor, wapń, magnez, żelazo itp.
Zalety zdrowotne mleka konopnego
Mleko konopne ma swój unikalny profil składników odżywczych i dlatego wykazuje pewne właściwości, które są przydatne dla pijących.
Jest bogate w zdrowe tłuszcze omega i minerały, które czynią je dobrą alternatywą dla mleka mlecznego/orzechowego. Ma również niską zawartość nasyconych, niezdrowych tłuszczów.
Mleko konopne jest bogatym źródłem wapnia, fosforu i magnezu
Mleko konopne jest pełne minerałów, takich jak wapń i fosfor. Jedna porcja (240ml) mleka konopnego ma około 300mg wapnia, co stanowi prawie 40% dziennego zapotrzebowania na wapń. Ma więcej wapnia niż mleko krowie.
Podobnie, jedna porcja mleka konopnego spełnia prawie 45% dziennego zapotrzebowania na fosfor, podczas gdy mleko krowie i mleko migdałowe dostarczają odpowiednio tylko 22% i 15% dziennego zapotrzebowania na fosfor. Żadna inna odmiana powszechnie dostępnego mleka roślinnego nie dostarcza tyle fosforu co mleko konopne.
Mleko konopne dostarcza również prawie 20% dziennego zapotrzebowania na magnez w porównaniu do mleka krowiego, które dostarcza tylko 6%.
Wapń jest piątym najbardziej obfitym minerałem w organizmie człowieka. Ma wiele funkcji szkieletowych i funkcjonalnych, które odgrywa w organizmie.
Jest ważny dla utrzymania gęstości kości, różnych szlaków sygnałowych, skurczu mięśni itp. Jest pierwiastkiem niezbędnym i musi być pozyskiwany poprzez dietę.
Wykazano, że suplementy wapnia zmniejszają ryzyko rozwoju osteoporozy i utraty kości u dorosłych.
Suplementacja wapnia może poprawić masę kostną u dorosłych. Wapń bierze również udział w utrzymaniu funkcjonalności błon, krzepliwości krwi, aktywności enzymatycznej, itp.
Wapń jest niezbędny do przekazywania sygnałów nerwowych, skurczu mięśni (sarkoplazmy), wydzielania wielu hormonów, itp. Spełnienie optymalnego zapotrzebowania na wapń może być również pomocne w zapobieganiu przyrostowi masy ciała i otyłości.
Suplementy wapnia zostały również powiązane ze zmniejszeniem ryzyka nadciśnienia i raka jelita grubego.
Fosfor jest kolejnym ważnym dla organizmu pierwiastkiem. Jest to drugi pod względem ilości minerał w organizmie człowieka. Utrzymuje on zdrowie szkieletu i organów wraz z wieloma innymi ważnymi funkcjami.
Fosfor tworzy walutę energetyczną organizmu zwaną adenozynotrójfosforanem (ATP). Jest ważny dla optymalnego metabolizmu oraz wchłaniania i wykorzystania składników odżywczych.
Pomaga również w poprawie funkcji poznawczych i reguluje zdrowie zębów. Jest niezbędny dla wzrostu i rozwoju płodu.
Niedobór fosforu może powodować utratę kości, bóle mięśni, niepokój, zmiany wagi, osteoporozę, próchnicę zębów, drętwienie, brak koncentracji itp.
Magnez jest również ważny dla funkcji enzymatycznych, ponieważ działa jako kofaktor. Pomaga również w regulacji poziomu glukozy we krwi.
Jest niezbędny do produkcji różnych białek i cząsteczek dostarczających energii. Wspiera również układ sercowo-naczyniowy i odpornościowy. Umożliwia również wchłanianie wapnia.
Podsumowanie
Mleko konopne jest doskonałym źródłem wapnia, magnezu i fosforu. Minerały te są wymagane do utrzymania zdrowia szkieletu i organów. Odgrywają one również ważną rolę w sygnalizacji komórkowej, wzroście, metabolizmie itp.
Mleko konopne jest źródłem różnych witamin
Witaminy są niezbędne do utrzymania optymalnych funkcji organizmu, a ich niedobór może powodować różne choroby.
Ważne jest, aby uzyskać te witaminy poprzez dietę. Mleko konopne jest dobrym źródłem różnych witamin, w tym witaminy D, witaminy E, witaminy A itp.
Witamina D jest niezbędna do utrzymania zdrowia kości poprzez umożliwienie optymalnego wchłaniania i wykorzystania wapnia w organizmie.
Konopie są bogate zarówno w wapń, jak i witaminę D, co czyni je doskonałym wyborem do zapewnienia wystarczającej absorpcji wapnia w organizmie. Połączenie witaminy D z suplementami wapnia jest zazwyczaj bardziej skuteczne.
Zmniejsza również ryzyko chorób autoimmunologicznych, raka, stwardnienia rozsianego itp. Witamina D pomaga również zapobiegać osteomalacji, osteoporozie i krzywicy.
Poprawia sprawność fizyczną i poznawczą. Jej niedobór może powodować depresję i bezdech senny. Witamina D reguluje również pracę układu sercowo-naczyniowego i zmniejsza nadciśnienie.
Mleko konopne dostarcza 10% i 8% całkowitego dziennego zapotrzebowania odpowiednio na witaminę A i witaminę E. Witamina A jest ważna dla dobrego widzenia, zdrowia szkieletu, skóry itp. Pomaga również w optymalnym funkcjonowaniu układu odpornościowego.
Witamina E jest ważna dla zmniejszenia uszkodzeń oksydacyjnych w organizmie, ponieważ jest antyoksydantem. Pomaga również w utrzymaniu zdrowia naczyń krwionośnych. Pomaga również w liczbie czerwonych krwinek.
Podsumowanie
Mleko konopne jest dobrym źródłem wielu witamin. Witaminy te są niezbędne dla zdrowych kości, optymalnego metabolizmu, funkcji enzymatycznych, wzroku, zapobiegania chorobom, itp.
Mleko konopne jest bogate w zdrowe tłuszcze
Mleko konopne ma dużą rezerwę zdrowych tłuszczów, takich jak kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Są one znane z promowania zdrowia sercowo-naczyniowego i zapobiegania wielu schorzeniom serca.
Mleko konopne ma kwas linolowy, który jest znany z tego, że obniża cholesterol o 15%. Kwas linolowy zmniejsza również ryzyko nadciśnienia.
Kwasy tłuszczowe omega są również znane z tego, że zmniejszają ryzyko miażdżycy (tworzenia się blaszek miażdżycowych) i promują zdrowie naczyń krwionośnych.
Zmniejszają one stan zapalny tętnic i zmniejszają ryzyko chorób niedokrwiennych i wieńcowych serca.
Kwasy tłuszczowe omega są ważne dla zdrowia poznawczego i mózgu. Mogą zmniejszyć ryzyko depresji, schizofrenii i lęku.
Pomagają zmniejszyć ogólny stan zapalny, a tym samym zmniejszyć ryzyko chorób autoimmunologicznych. Odgrywają również rolę w utrzymaniu zdrowej i młodej skóry.
Summary
Mleko konopne jest bogate w zdrowe kwasy tłuszczowe omega. Te kwasy tłuszczowe są znane z wykazywania wielu korzystnych właściwości, takich jak promowanie zdrowia układu sercowo-naczyniowego, mózgu i układu odpornościowego.
Dobra alternatywa dla osób z nietolerancją laktozy i alergiami na orzechy
Nietolerancja laktozy staje się coraz bardziej powszechna na całym świecie, ponieważ coraz więcej osób zaczyna rozumieć, jakie są jej objawy.
Charakteryzuje się niezdolnością do trawienia laktozy obecnej w mleku. Prowadzi to do biegunki, wzdęć i skurczów przy spożywaniu nabiału.
Osoby cierpiące na nietolerancję laktozy nie mogą spożywać mleka i produktów mlecznych, takich jak sery, lody itp. Dlatego też kończą się one brakiem ważnych składników odżywczych, które mleko ma do zaoferowania.
Dobrą alternatywą dla takich osób jest mleko orzechowe, takie jak mleko migdałowe, mleko sojowe, itp. w celu uzyskania niezbędnych składników odżywczych.
Niektórzy ludzie cierpią na alergię na orzechy i nie mogą używać mleka orzechowego, aby zachować niezbędne składniki odżywcze.
Wspaniałym sposobem dla takich osób, aby uzyskać te niezbędne składniki odżywcze i cieszyć się smakiem mleka może być użycie mleka z nasion konopi.
Jest ono odpowiednie dla osób cierpiących na nietolerancję laktozy i alergie na orzechy. Jest to również świetna alternatywa dla wegan chcących spróbować nowych smaków i przejść z mleka orzechowego, ponieważ mleko konopne jest na bazie roślin.
Profil składników odżywczych, kalorie, smak, itp. mleka konopnego jest dość podobny do mleka mlecznego i orzechowego. Mleko konopne dostarcza więcej białka i więcej zdrowych tłuszczów w porównaniu do mleka migdałowego.
Dostarcza więcej wapnia, żelaza i magnezu niż mleko krowie. Mleko konopne oferuje również odpowiednią ilość witaminy D w porównaniu do mleka migdałowego i krowiego.
Mleko konopne ma o połowę mniejszą zawartość cukru w porównaniu do mleka krowiego, co jest dobre dla osób chcących ograniczyć spożycie węglowodanów w celu utraty wagi, z powodu zespołu jelita drażliwego itp.
Podsumowanie
Mleko z nasion konopi oferuje podobne składniki odżywcze i smak w porównaniu do mleka mlecznego i orzechowego. Dlatego jest dobrą alternatywą dla osób cierpiących na nietolerancję laktozy i alergie na orzechy.
Dawkowanie
250 ml mleka konopnego może dostarczyć do 50% dziennego zapotrzebowania organizmu na kwasy tłuszczowe omega. 250-500 ml mleka konopnego może być spożywane w oparciu o indywidualne zapotrzebowanie na kalorie.
Można je dodawać do kawy, herbaty, płatków śniadaniowych, owsianki, smoothie itp. Jedna filiżanka mleka konopnego zapewnia również połowę dziennego zapotrzebowania na wapń.
Nadmierne spożycie mleka konopnego może prowadzić do otyłości ze względu na jego wysoką zawartość tłuszczu. Użytkownicy powinni starać się trzymać z dala od słodzonych/aromatyzowanych odmian, ponieważ mają one tendencję do zawierania dodatkowego cukru i kalorii, które mogą zaszkodzić, jeśli są spożywane w nadmiarze.
Ostrożności/skutki uboczne
Mleko konopne jest naturalnym produktem z niewielką ilością skutków ubocznych, jeśli jest stosowane prawidłowo. Jest wolne od laktozy, glutenu, itp.
Jest odpowiednie dla osób z alergią na orzechy. Niektóre powszechne skutki uboczne obejmują nieprawidłową aktywność trawienną, bóle brzucha, skurcze itp. Może również dojść do interakcji z lekami przeciwzakrzepowymi.
Mleko konopne nie powinno być podawane niemowlętom i małym dzieciom jako substytut mleka matki.
Mleko konopne nie zawiera pewnych ważnych składników odżywczych, które są wymagane do optymalnego wzrostu ciała i dlatego może zakłócać wzrost niemowląt.
Niektórzy ludzie mogą mieć alergię na konopie i zmierzyć się z reakcją alergiczną na mleko konopne. Reakcja alergiczna charakteryzuje się swędzeniem, problemem z oddychaniem, pokrzywką itp. W takich przypadkach należy natychmiast przerwać stosowanie i skorzystać z pomocy medycznej.
Nadmiar mleka konopnego może prowadzić do otyłości i cukrzycy, ponieważ jest bogate w tłuszcze i cukry.
Mleko konopne kupowane na rynku może mieć dodatkowo dodane cukry, które mogą sprawić, że będzie niezdrowe, jeśli będzie spożywane w nadmiarze. Kobiety w ciąży i matki karmiące powinny skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem stosowania.
Konsultacja z dietetykiem / dostawcą opieki zdrowotnej jest zalecana, aby zapobiec niedoborom żywieniowym, jeśli użytkownik zamienia zwykłe mleko z mlekiem konopnym, ponieważ mają one bardzo różny profil odżywczy. Pomaga to również w uniknięciu skutków ubocznych wynikających z interakcji lekowych.
Podsumowanie
Mleko konopne jest produkowane z nasion konopi i posiada wiele korzystnych właściwości.
Jest pełne minerałów takich jak wapń, magnez, fosfor, etc., które są niezbędne do optymalnego funkcjonowania organizmu. Mleko konopne jest również bogate w zdrowe tłuszcze omega. Pomagają one promować zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
Jest to świetna alternatywa dla mleka krowiego lub orzechowego dla wegan, osób cierpiących na alergie orzechowe i nietolerancję laktozy. Jest łatwo dostępne na rynku i może być również wykonane w domu z nasion konopi.
Jest wolne od głównych skutków ubocznych, ale alergia na konopie może być obecna u niektórych osób. Należy pamiętać o odpowiedniej dawce, ponieważ jest bogata w tłuszcze i kalorie.
Konsultacja z dietetykiem/lekarzem jest przydatna w celu uniknięcia skutków ubocznych występujących z powodu interakcji leków i nadmiernego spożycia.