Woda paczkowana jest zazwyczaj reklamowana jako czystsza i bezpieczniejsza do picia niż woda z kranu. Jednak tylko dlatego, że jest ona szczelnie zamknięta w butelce, a nie wypływa z kranu od dziesięcioleci, nie oznacza, że jest dla ciebie lepsza. Liczne badania wykazały, że niektóre z tych wymyślnych wód butelkowanych (które często chwalą się, że pochodzą z odległych lodowców i strumieni) mogą w rzeczywistości zawierać szkodliwe substancje, które mogą wywołać chorobę.

Jest to częściowo spowodowane różnymi systemami regulacyjnymi, które istnieją. Podczas gdy miejskie systemy wodne muszą powiadamiać swoich klientów o wynikach testów wykazujących skażenie, które mogą stanowić bezpośrednie zagrożenie dla zdrowia, zgodnie z Agencją Ochrony Środowiska, firmy, które butelkują wodę, nie działają w oparciu o te same zabezpieczenia.

W rzeczywistości przemysł wody butelkowanej w dużej mierze sam siebie kontroluje. Podczas gdy FDA wymaga, aby woda butelkowana była wolna od E. coli i ustala limity dla wielu innych zanieczyszczeń, agencja generalnie nie testuje samej wody. Zamiast tego, polega na rozlewniach, które okresowo przeprowadzają własne testy i przechowują te zapisy dla inspektorów FDA podczas ich wizyt. Innymi słowy, jeśli w twojej wodzie z kranu znajduje się E. coli, zostaniesz powiadomiony w odpowiednim czasie, ale możesz być całkowicie nieświadomy, czy ta sama bakteria jest obecna w twojej wodzie butelkowanej.

„Woda butelkowana jest sprzedawana tak, jakby była czystsza niż kran, ale liczne badania pokazują, że zdecydowanie nie jest czystsza”, wyjaśniła Sherri Mason, autorka obszernego badania z 2018 r. na temat wody butelkowanej i badacz zrównoważonego rozwoju w Penn State Erie, The Behrend College. „Opierając się na wszystkich danych, które mamy, będziesz pił znacznie mniej plastiku z wody z kranu ze szklanki, niż jeśli pójdziesz i kupisz wodę butelkowaną.”

Dlatego musisz wiedzieć o pięciu tajnych niebezpieczeństwach wody butelkowanej. A jeśli chodzi o więcej błędów, które popełniasz podczas nawadniania, zawsze możesz skorzystać z tych 16 sposobów, na które źle pijesz wodę.

igaption woda

Consumer Reports przeprowadził niedawno test 45 marek wody butelkowanej. Wyniki pokazały, że Starkey Spring Water, która była sprzedawana w Whole Foods przez pięć lat, miała niepokojący poziom arsenu – toksycznego metalu.

W szczególności, Starkey Spring Water miała trzy razy więcej arsenu niż jakakolwiek inna testowana marka. Podczas gdy poziom arsenu nadal był niższy niż maksymalny limit 10 części na miliard (ppb), CR uważa, że ten poziom jest zbyt wysoki, jak donosi The Guardian. Dodatkowo, to nie jest pierwszy raz, kiedy Starkey został wezwany do posiadania poziomów arsenu, które są alarmująco wysokie. W rzeczywistości, w 2019 roku, jedna z próbek marki taktowana była na poziomie 10,1 ppb, przekraczając limit federalny.

Chociaż wypicie jednej butelki Starkey jest mało prawdopodobne, aby ci zaszkodzić, James Dickerson, PhD, dyrektor naukowy CR, zauważył, że „regularne spożywanie nawet niewielkich ilości metalu ciężkiego przez dłuższy czas zwiększa ryzyko chorób układu krążenia, niektórych nowotworów i niższych wyników IQ u dzieci, a także stwarza inne problemy zdrowotne, jak również.” Jeśli chcesz zmniejszyć swoje ryzyko chorób serca, może pomiń butelkowaną wodę wraz z tymi 50 pokarmami, które mogą powodować choroby serca.

W badaniu z 2018 roku przeanalizowano 259 wód butelkowanych z całego świata i stwierdzono, że aż 93 procent z nich zawierało „mikroplastikowe” cząsteczki syntetycznych polimerów. Co gorsza, Mason, który był autorem badania, powiedział, że niektóre z plastikowych cząstek nie były wcale takie małe, z niektórymi „zdecydowanie” widocznymi bez szkła powiększającego lub mikroskopu.

Z 11 popularnych marek przetestowanych w badaniu, naukowcy odkryli, że średnie stężenie plastiku wynosiło 325 mikroplastikowych cząstek na litr wody butelkowanej. Najgorszy przestępca w badaniu, Nestlé Pure Life, miał jedną próbkę, która zawierała ponad 10 000 mikroplastikowych cząstek na litr.

Chociaż Mason zauważył, że nie ma jeszcze wystarczającej ilości danych, aby określić, w jaki sposób ta ekspozycja na plastik wpływa na zdrowie ludzkie, inni powiedzieli, że ekspozycja na plastik (nawet jeśli woda pitna) może być niebezpieczna dla ludzi. „W modelach zwierzęcych i w badaniach epidemiologicznych u ludzi, mamy korelację między ekspozycją na plastik a znanymi zagrożeniami dla zdrowia”, Frederick vom Saal, wybitny profesor emeritus nauk biologicznych na Uniwersytecie Missouri, powiedział Time w maju 2019 r.

Dodatkowo dane z Centrum Międzynarodowego Prawa Ochrony Środowiska wykazały, że plastik stwarza odrębne zagrożenia dla zdrowia ludzkiego na każdym etapie jego cyklu życia. Mikroplastiki, takie jak te znalezione w wodzie butelkowanej, są powiązane z negatywnymi wynikami zdrowotnymi, począwszy od chorób układu krążenia, po raka i choroby autoimmunologiczne.

STAY INFORMED: Zapisz się na nasz biuletyn, aby otrzymywać najnowsze wiadomości o żywności dostarczane prosto do Twojej skrzynki odbiorczej.

Część żywności zanieczyszczona bakterią E. coli nie jest (niestety) niczym nowym; jednak jest to wiadomość, że potencjalnie śmiertelna bakteria może czaić się w wodzie butelkowanej. Raport rządowy z maja 2018 r. dotyczący Sweet Springs Valley Water Company z siedzibą w Zachodniej Wirginii wykazał, że kilka miesięcy wcześniej marka butelkowała i dystrybuowała wodę ze źródła zanieczyszczonego szkodliwą substancją.

Co gorsza, Sweet Springs nie wstrzymała produkcji wody po wykryciu bakterii, ani nie przeprowadziła żadnych testów uzupełniających, aby ustalić, czy kolejne butelki wody były wolne od E.coli-free.

W czerwcu 2015 roku 14 marek wody butelkowanej zostało dobrowolnie wycofanych w następstwie potencjalnego skażenia bakterią E.coli po tym, jak firma rozlewająca wodę, która dostarczała te marki, odkryła, że jedno z jej źródeł wody źródlanej testowało pozytywnie na obecność bakterii. Marki, które zostały dotknięte to między innymi 7-Eleven, Niagara, ShopRite i inne. Jeśli chcesz się upewnić, że nie będziesz musiał doświadczyć 7 skutków ubocznych niepicia wystarczającej ilości wody, być może powinieneś wybrać wodę z kranu.

Chociaż pleśń w wodzie butelkowanej nie jest tak łatwa do zauważenia jak spleśniały chleb czy ser, może się pojawić. W grudniu 2017 roku, na przykład, FDA wydała alert konsumencki dotyczący Comforts FOR BABY’s Purified Water with Fluoride Added zauważając, że marka wody butelkowanej została wycofana z powodu pleśni. Sieć supermarketów Kroger najwyraźniej sama przetestowała wodę po otrzymaniu licznych skarg od klientów i stwierdziła, że zawiera ona Talaromyces penicillium, pleśń, która może powodować reakcje alergiczne i objawy gorączki w przypadku wdychania lub dotknięcia.

Co więcej? Studium przypadku z października 2006 roku dotyczące grzybów w wodzie butelkowanej wykazało, że różne rodzaje pleśni są powszechne w niektórych rozlewniach wody. Grzyby były szczególnie obfite w cieplejszych miesiącach, zwłaszcza w maju i czerwcu. W tych miesiącach było również więcej grzybów obecnych w samej wodzie, co wskazuje, że na czas trwania tych okresów w roku, kiedy zanieczyszczenie grzybami jest wysokie, niezbędne filtry powinny być wymieniane bardziej regularnie, aby zapobiec przedostawaniu się pleśni do zaopatrzenia w wodę.

Badania z października 2018 r. opublikowane w czasopiśmie Water Research wykazały, że ftalany, które są substancjami dodawanymi do tworzyw sztucznych, które mogą być związane ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka, są często obecne w wodzie butelkowanej. Dokładniej, dane przeanalizowały pięć reprezentatywnych ftalanów w wodzie butelkowanej w 21 krajach i stwierdziły, że chociaż zmierzone stężenia nie stanowiły poważnego zagrożenia dla zdrowia publicznego, możliwe były znaczące efekty estrogenne.

Wiele trihalometanów, takich jak chloroform i bromoform, jest również uważanych za rakotwórcze, a mimo to są one często stosowane jako rozpuszczalniki lub czynniki chłodnicze. Zgodnie z raportem Environmental Working Group z 2008 roku, różne trihalometany zostały wykryte w czterech markach wody butelkowanej, w tym Sam’s Choice i Acadia, na poziomie dwa do trzech razy wyższym niż dobrowolna norma przemysłu wody butelkowanej wynosząca 10 ppb.

Bromian, podejrzewany o działanie rakotwórcze, jest również okazjonalnie znajdowany w wodzie butelkowanej. Według Consumer Reports, inspektor FDA wydał nakaz dla rozlewni z Kolorado, Deep Rock Water Company, w 2011 roku po tym, jak przegląd wyników testów wykazał, że firma wyprodukowała wodę z 20 częściami na miliard bromianu, co stanowi dwukrotność limitu prawnego. Co zaskakujące, agencja nie pobrała żadnych próbek w celu zbadania i potwierdzenia, że zanieczyszczenie zostało ostatecznie skorygowane i nie wydano żadnego nakazu wycofania produktu z rynku. Niestety, skażenie nie ogranicza się tylko do wody butelkowanej. Przeczytaj więcej o tym w The Scary Hidden Ingredient In Protein Powder You Need to Know About.