Jak tylko napisałam ten artykuł, zdałam sobie sprawę, że ugryzłam więcej niż mogłam przeżuć (cheesy pun intended). Porównuję babeczki do braci Hemsworth: nie da się wybrać jednej ulubionej. Zamiast zawężać moją listę do najlepszej piekarni (cupcakery?) w Austin, przetestowałam smak mojej drogi po Austin i znalazłam kilka, które uwielbiam.

Każda z poniższych piekarni oferuje babeczki o różnych cechach, gwarantujących zaspokojenie słodkiego zęba w dowolnym miejscu w Austin. Możesz również sprawdzić strony internetowe firm, aby uzyskać informacje na temat niestandardowych lub wcześniejszych zamówień.

Bez dalszego zwlekania, oto moje obecne ulubione piekarnie babeczek w Austin, z konkretnymi zaleceniami smakowymi dla każdej z nich.

1/ Capital City Bakery

Zobacz. this post na Instagramie

A post shared by Capital City Bakery (@capcitybakery) on Nov 20, 2019 at 10:18am PST

Capital City Bakery jest jednym z pierwszych, które odwiedziłem, gdy przeprowadziłem się do Austin kilka lat temu. Po biegu wokół Town Lake, użyłem mojego GPS, aby znaleźć najbliższą piekarnię. Kristen Davenport’s była najbliżej, a ja od tamtej pory jestem jej fanką.

Babeczka confetti i dynia marchewkowa są stałymi bywalcami w moim arsenale ładowania węglowodanów. Podczas gdy spędziłam lata na skrobaniu lukru z ciasta (to po prostu nie jest moje ulubione), tutaj zlizuję lukier z łyżki lub z samego pojemnika na wynos. Bez wstydu.

Kubek z masłem orzechowym i fauxstess są również zwycięzcami. Lukier jest naprawdę niesamowity, a ja mam słabość do babeczek o konsystencji mniej suchej niż tradycyjne ciasto. Aha, i czy wspomniałam, że piekarnia jest całkowicie wegańska? Nie jestem pewna, jak udaje im się tworzyć tak pyszne kreacje bez mleka i jajek. Wiem tylko, że potrzebuję ich, żeby nie przestali. Ever.

2211 E. Cesar Chavez St. – Website

➡️ Keep reading: „4 Places to Find My Favorite Cheesecake in Austin”

2/ Hey Cupcake!

View this post na Instagramie

A post shared by Hey Cupcake! (@heycupcakeatx) on Nov 22, 2019 at 1:25pm PST

Gdy nostalgia wzywa, pyta o Hey Cupcake! Czy jej charakterystyczna, obracająca się babeczka jest latarnią morską, prowadzącą Cię do ulubionego, tradycyjnego przysmaku? Wydaje się, że tak. Po prostu pyszne, Klasyczne (ciasto czekoladowe, waniliowy krem maślany na wierzchu) i Słodkie (ciasto truskawkowe, truskawkowy kremowy serek na wierzchu) smaki dostarczają smakoszy, domowy smak, którego nigdy nie mogę odtworzyć w domu.

Z konsekwentnie wspaniałym smakiem pozbawionym zbyt wymyślnych dodatków, Hey Cupcake! jest zszywką Austin z lokalizacjami zarówno na północ jak i na południe. Jest nawet automat z Hey Cupcake! w Lakeline Mall (górny poziom, przy windzie w pobliżu food court).

1511 S. Congress Ave. – Website

3/ Polkadots Cupcake Factory

Z kapryśnym wnętrzem i kilkoma zmieniającymi się codziennie specjałami, przerwy na babeczki w Polkadots Cupcake Factory mogą łatwo stać się częścią Twojej regularnej rutyny. Piekarnia właścicieli Olgi i Bena Lee znajduje się w pobliżu kampusu Uniwersytetu Teksańskiego, na skrzyżowaniu ulic 28 1/2 Street i Rio Grande.

Pięć codziennych smaków jest oferowanych, a każdy dzień tygodnia ma swoje własne smaki, jak również. Sprawdź stronę internetową, aby zobaczyć, jaki może być Twój nowy ulubiony.

Kubek Black Bottom firmy Polkadots wygrał u mnie. Dekadenckie, ale nie przesadnie bogate, ciasto czekoladowe z kremowym serem i wiórkami czekoladowymi gwarantuje aromatyczną babeczkę, która nie jest sucha ani krucha. Zazwyczaj jem swoje babeczki widelcem, aby uniknąć bałaganu, ale te są łatwe do zjedzenia po prostu odklejając opakowanie. Osobiście przetestowałam to jedząc kilka z nich podczas jazdy samochodem do domu (wiecie, na wypadek gdyby pierwsza była fuksem; nie ma za co).

2826 Rio Grande St. – Website

4/ Quack’s 43rd Street Bakery

View ten post na Instagramie

A post shared by Quack’s 43rd Street Bakery (@quacksbakery) on Sep 17, 2017 at 11:54am PDT

Dzięki Bogu Quack’s 43rd St. Bakery serwuje espresso, ponieważ ich babeczki są wielkości Teksasu (będziesz potrzebował kofeiny, aby przeciwdziałać cukrowej śpiączce). Jeśli nie chcesz się rozpieszczać, dostępne są również miniaturowe smaki.

Czekoladowa babeczka z nadzieniem z bitej śmietany to pyszniejsza wersja mojej ulubionej przekąski z dzieciństwa Hostess. Łagodna w smaku czekoladowa babeczka, wypełniona przewiewnym, wewnętrznym bitym rdzeniem, zwieńczona jest czekoladową polewą przypominającą ganache, której po prostu nie sposób się oprzeć. Jest to jeden z klasycznych smaków Quacka, więc jest regularnie dostępny.

Inne klasyczne smaki, takie jak babeczka marchewkowa, szybko stały się moimi ulubionymi, więc nie mogłam być szczęśliwsza słysząc, że wypieki Quacka rozszerzają się poza oryginalną lokalizację w Hyde Parku. Właściciel Art Silver planuje otworzyć Captain Quackenbush’s Coffeehouse and Bakery w South Austin, na Manchaca Road w pobliżu Stassney.

411 E. 43rd St. – Strona internetowa

➡️ Czytaj dalej: „5 Places That Serve Outstanding Pecan Pie in Austin”

5/ Sugar Mama’s Bakeshop

Z lokalizacjami na południu i wschodzie, Sugar Mama’s Bakeshop oferuje różnorodne klasyczne i sezonowe smaki uwielbiane przez wielu. Siostra mojej przyjaciółki nalega, aby dostać Sprinkle Bomb za każdym razem, gdy przychodzi z wizytą, podczas gdy moim ulubionym jest czerwony aksamit.

Wypiekarnia Olivii i Steve’a O’Nealsów oferuje szeroką gamę smaków z wysokiej jakości składników. Jeśli jesteś fanem lukru, z pewnością docenisz jego hojną porcję, która znajduje się na wierzchu tych dzieł. Ciasto cytrynowe jest jednym z moich ulubionych, choć czasem trudno je znaleźć. Na szczęście dla mnie, najbliższy Sugar Mama’s ma w swojej ofercie cytrynową babeczkę Jack’s, kiedy mam ochotę na bardziej słodki smakołyk.

1905 S. 1st St. i 2406 Manor Road Suite B – strona internetowa

➡️ Czytaj dalej: „Keeping Austin Sweet at Sugar Mama’s Bakeshop”

Honorable Mentions

Inną wartą uwagi babeczką, którą miałam, był miętowy krem maślany w Native Hostel (smaki i dostępność zmieniają się codziennie) i meksykańska wanilia z Paper Route Bakery.