By Alyssa Ochs
October 23, 2018

W jesieni każdego roku mnóstwo miłośników piwa leci na obchody Oktoberfest w miastach o silnych niemieckich korzeniach. Chociaż teksańskie miasto San Antonio jest najbardziej kojarzone ze swoimi hiszpańskimi i meksykańskimi tradycjami, wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że jedna trzecia populacji miasta składała się kiedyś z niemieckich imigrantów. Dowody na to można zobaczyć do dziś w architekturze King William Historic District oraz w wpływach rzemieślniczego browarnictwa w mieście. Tak więc, niezależnie od tego, czy odwiedzasz San Antonio jesienią, czy o każdej innej porze roku, oto osiem wyróżniających się browarów w mieście, które kształtowały współczesną scenę piwowarstwa rzemieślniczego w Alamo City.

Alamo Beer Company rozpoczęło produkcję w 2014 roku, ale ma korzenie, które sięgają znacznie głębiej niż to w San Antonio. Piwo było kiedyś warzone pod tą nazwą przez firmę Anheuser-Busch o nazwie Lone Star Beer, która zakończyła działalność w połowie lat 90-tych. Kalifornijski przeszczep, który przeniósł się do Teksasu, ożywił Alamo Beer, który ma nowy, wspaniały obiekt i serwuje dziś golden ale, pilsner, pale ale, IPA i inne odmiany. Jesienią browar organizuje nawet Alamo Oktoberfest, aby uczcić ciemne i słodowe lagery, miękkie precle i inne tradycyjne bawarskie przysmaki. Zatrzymaj się w piwiarni od poniedziałku do czwartku w godzinach od 15:00 do 21:00, w piątki od 15:00 do 24:00, w soboty od południa do północy i w niedziele od południa do 21:00.
Piwo poza Big Bend Brewing

Mając korzenie w górach Alpine w Teksasie i na podwórku Parku Narodowego Big Bend, Big Bend Brewing Company otwiera nową lokalizację w San Antonio. Jest to część ekspansji browaru i kolejna faza przynoszenia „piwa stąd” do większej liczby spragnionych Teksańczyków. Browar ten, którego otwarcie w San Antonio zaplanowano na koniec 2018 roku, zdobywa nagrody za doskonałe piwa, takie jak National Park Hefeweizen. Nowa lokalizacja w San Antonio będzie miała pełny taproom, który serwuje zarówno całoroczne oferty, jak i piwa specjalne.

Innym doskonałym browarem, przy którym warto się zatrzymać, gdy będziesz w San Antonio, jest Freetail Brewing, browar rodzinnego miasta Scotta Metzgera. Nazwa browaru pochodzi od meksykańskiego nietoperza Freetail, który jest oficjalnym latającym ssakiem Teksasu – tak, to oficjalne określenie! Browar ten rozwinął się od początków swojej działalności jako 15-barblownia do obecnej nowoczesnej warzelni i poświęcenia się eksperymentowaniu z nowymi i innowacyjnymi piwami. Jednym z ulubionych piw jest Con-Cerveza, piwo, z którego dochód przeznaczany jest na rzecz San Antonio Zoo. Sala degustacyjna Freetail jest otwarta w środy i czwartki od 16:00 do 21:00, w piątki od 16:00 do 22:00, w soboty od południa do 22:00 i w niedziele od południa do 18:00.

Jeśli lubisz małą różnorodność w swoich napojach, zatrzymaj się w High Wheel/Dorćol Distilling Company. Dwóch przyjaciół ze studiów otworzyło tę firmę w 2013 roku, aby realizować swoją pasję do ręcznie robionych alkoholi. Dodatkowo, firma warzy kilka własnych piw, w tym kölsch w niemieckim stylu, belgijskie farmhouse ale, porter w amerykańskim stylu i odważne IPA. Jeśli chodzi o alkohole, koniecznie spróbuj Kinsman Small Batch Apricot Rakia, całkowicie naturalnej brandy, która jest gładka i pełna smaku. Jest to również ciekawe miejsce, które warto odwiedzić, aby spróbować eksperymentalnych koktajli. Sprawdź to sam w modnej dzielnicy artystycznej San Antonio, Southtown. Jest otwarty w czwartki od 5 do 10pm, piątki od 5pm do północy i soboty od 5pm do 1am.

Jeden z najnowszych browarów na scenie napojów rzemieślniczych w San Antonio nazywa się Roadmap Brewing, który właśnie otworzył swoje drzwi we wrześniu 2018 roku. Ten browar jest prowadzony przez zespół męża i żony, Dustin i Hannah Baker. Do tej pory są najbardziej znani z ich coffee stout, IPA, niemieckiego stylu kölsch i saison. Ale browar ten szybko się rozwija, więc spodziewajcie się, że w najbliższej przyszłości zobaczycie o wiele więcej ekscytujących piw. Roadmap Brewing Co. jest otwarty w środy i czwartki od 16:00 do 22:00, w piątki od 16:00 do północy, w soboty od południa do północy i w niedziele od południa do 8:00.

Innym miejscem, które oferuje mieszkańcom San Antonio i odwiedzającym wiele możliwości wyboru w ich preferencjach napojów jest Ranger Creek. Jest to spowodowane tym, że Ranger Creek jest zarówno browarem jak i destylarnią whiskey, która celebruje bogate dziedzictwo San Antonio. Wiele z piw Ranger Creek nosi nazwy lokalnych punktów orientacyjnych, takich jak hiszpańskie misje kolonialne, a nawet limitowana edycja pilznera nazwana z okazji trzechsetlecia miasta. Możesz zatrzymać się tu na zwiedzanie lub degustację, a lokal może również zorganizować prywatne imprezy. W piątki od 17:00 do 21:00, w soboty od 14:00 do 21:00 lub w niedziele od południa do 16:00. Nawet jeśli jesteś w innym miejscu w Teksasie, często możesz znaleźć whiskey i piwo Ranger Creek w barach, restauracjach i sklepach poza San Antonio.

Southerleigh Brewing jest kolejnym obowiązkowym miejscem do odwiedzenia w San Antonio i zachwycająco pięknym miejscem, które jest duże i wygodne. Ten browar znajduje się w Pearl i posiada ogromny browar z często ponad 20 piwami na kranach. Jest to lokal przyjazny dzieciom i psom (na zewnętrznym patio), gdzie można zabrać całą rodzinę na posiłek i spróbować różnych lokalnych piw. Southerleigh jest otwarty od poniedziałku do czwartku od 11 do 22, w piątki od 11 do 23, w soboty od 10 do 23 i w niedziele od 10 do 21.

Brew Star jest na lokalnej scenie piwowarskiej w San Antonio od 1996 roku i znajduje się na San Antonio River Walk na początku Mission Reach. Browar jest niezbędnym przystankiem podczas zwiedzania Riverwalk pieszo lub na rowerze. Przyjdź tu na przyjazną i swobodną imprezę w sąsiedztwie, z telewizorami do oglądania sportu, muzyką na żywo i wydarzeniami społecznymi. Tutejsze piwa są organiczne i produkowane z całkowicie naturalnych składników. Kilka ulubionych piw Blue Star to Texican Lager i Southtown Sour. Zatrzymaj się w niedziele i poniedziałki od 11 do 21, od wtorku do czwartku od 11 do 23, w piątki od 11 do 1:45 i w soboty od 10 do 1:45.