Oregano jest ważną częścią diety śródziemnomorskiej. Sprawia, że twoje przepisy są smaczne, ale ma również wiele korzyści dla zdrowia. Ma właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Ponadto, oregano może pomóc w poprawie trawienia. Ma również potencjał w leczeniu cukrzycy, łagodzeniu objawów depresji i poprawie zdrowia serca.

Czym jest oregano?

Oregano jest popularnym ziołem, a jego naukowa nazwa to Origanum vulgare. Pomaga wzmocnić smak potraw, a także poprawić ogólny stan zdrowia.

Oregano pochodzi z południowo-zachodniej Eurazji i obszaru śródziemnomorskiego. Jest składnikiem kulinarnym i opcją medycyny alternatywnej od tysięcy lat. Co ciekawe, jest ono blisko spokrewnione z miętą, ponieważ należy do tej samej rodziny – Lamiaceae. Z tego powodu oba gatunki mają wiele podobnych składników organicznych i wiele takich samych korzyści zdrowotnych.

Liście są najczęściej używaną częścią rośliny. Jej smak waha się od gorzkiego, ostrego i ściągającego do słodkiego i łagodnego. Smak zależy od klimatu, w którym rośnie. Aromat i smak zioła są lepsze w jego suszonej formie niż w świeżej.

Oprócz tego, że jest używany jako zioło, jest również dostępny w innych formach, takich jak olejek eteryczny i kapsułki. Olejek z oregano jest bardzo skoncentrowaną formą oregano i ponieważ jest bardzo silny, powinien być zawsze rozcieńczany.

Odżywianie w oregano

Oregano jest pełne interesujących i zdrowych składników odżywczych. Jedna łyżeczka suszonych liści oregano zawiera białko, błonnik i węglowodany. Jest dobrym źródłem minerałów takich jak wapń, magnez, fosfor, potas i żelazo. Zawiera wiele innych składników odżywczych i związków, takich jak witamina K, luteina, zeaksantyna, beta-karoten i folian.

Olejki eteryczne w tym ziole zawierają terpeny, takie jak tymol, ocimen, karwakrol, limonen, kariofilen i terpinen. Związki te mają właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne.

Zalety zdrowotne oregano

Zalety zdrowotne oregano obejmują:

Bogate w karwakrol

Oregano jest bogatym źródłem związku zwanego karwakrolem. Występuje on również w wielu roślinach aromatycznych, takich jak tymianek, bergamotka i pieprzowiec. Badania sugerują, że ma on korzyści terapeutyczne i był stosowany w medycynie ludowej w wielu stanach zdrowia.

Wielokrotne badania wykazują, że karwakrol ma właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Pomaga również w walce z chorobami cywilizacyjnymi i chorobami przenoszonymi przez żywność.

Działanie antybakteryjne

Oregano ma właściwości antybakteryjne i przeciwdrobnoustrojowe.

Badania opublikowane w czasopiśmie Process Biochemistry sugerują, że właściwości te wynikają z obecności tymolu i karwakrolu w zielu. Związki te mogą pomóc w obronie organizmu przed szeroką gamą bakterii, które mogą wpływać na skórę, jelita i inne części ciała.

W ostatnim badaniu z 2019 r. wykazano również, że związki te pomagają zapobiegać rozwojowi bakterii Staphylococcus aureus (S. aureus) w nabiale i mięsie.

Badania prowadzone przez Harvard Medical School wykazały, że olejki w oregano są w stanie zwalczać 11 mikrobów, które rozwinęły odporność na antybiotyki.

Pomimo, że te właściwości oregano i jego innych form są potencjalnie terapeutyczne, potrzeba więcej badań, aby potwierdzić, czy dodatek tego zioła do diety może być korzystny.

Może łagodzić depresję

Oregano i jego olejek eteryczny mogą pomóc w poprawie nastroju.

Badanie przeprowadzone na szczurach w 2019 roku wykazało, że olejek eteryczny z oregano może pomóc w zmniejszeniu zachowań depresyjnych, które wynikają z przewlekłego nieprzewidywalnego stresu (CUS).

Karwakrol, znaleziony w tym ziole, jest powiązany z poprawą poziomu dopaminy u myszy. Stwierdzono również, że pomaga on w generowaniu dobrego samopoczucia, gdy jest przyjmowany regularnie w niskim stężeniu.

The British Journal of Nutrition sugeruje również, że ekstrakty z liści oregano mogą pomóc w poprawie samopoczucia psychicznego.

Cukrzyca

Zioło oregano może pomóc w zarządzaniu cukrzycą.

Badanie z 2019 roku wspomina o pewnych efektach przeciwcukrzycowych in-vitro i in-vivo tego zioła. Stwierdzono, że oregano pomaga w obniżaniu wysokiego poziomu cukru we krwi.

Cukrzyca typu 1 jest autoimmunologicznym zaburzeniem zapalnym. Badania sugerują, że ekstrakty z oregano pomagają ją złagodzić dzięki właściwościom przeciwutleniającym i przeciwzapalnym.

Wspomaga trawienie

Łyżeczka oregano zawiera około 0,5 grama błonnika. Mimo że jest to niewielka ilość, może mieć duży wpływ na Twój układ trawienny.

Błonnik jest niezbędnym elementem zdrowego układu trawiennego, ponieważ może zwiększyć objętość Twojego stolca i stymulować ruchy perystaltyczne, które przesuwają pokarm przez przewód pokarmowy i wydalają go skutecznie. Błonnik pomaga również utrzymać zdrowie jelit i zwiększa wchłanianie składników odżywczych, więc jedzenie, które jesz, robi dla Ciebie więcej!

Poprawia zdrowie serca

Oregano może pomóc chronić Twoje serce.

Wielokrotne badania wykazują, że ekstrakty z oregano mogą pomóc w regulacji ciśnienia krwi.

Jest ono również pomocne w zmniejszaniu hiperlipidemii, która jest stanem charakteryzującym się wysokim poziomem tłuszczu we krwi.

Podczas gdy wiele olejków eterycznych z ziół pomaga w obniżaniu poziomu cholesterolu LDL, nie przeprowadzono wielu badań nad ekstraktami lub olejkami eterycznymi z oregano.

Potencjał antyoksydacyjny

Zgodnie z badaniem z 2017 r. opublikowanym w czasopiśmie Plants przez zespół meksykańskich naukowców, zioła takie jak oregano zawierają flawonoidy i kwasy fenolowe, które pomagają łagodzić choroby przewlekłe.

Oregano zawiera również kwas rozmarynowy i tymol. Oba te składniki działają jako silne przeciwutleniacze, które pomagają w zmniejszeniu stresu oksydacyjnego w organizmie. Tak więc, dodanie go do diety może pomóc poprawić Twój system odpornościowy!

Zastosowanie oregano

Jest używane do aromatyzowania wszystkiego, od zup, sosów i curry, do dań mięsnych, pizzy, makaronów, warzyw, a nawet sałatek. Oregano ma silny smak. Pamiętaj więc, aby dodawać go w niewielkiej ilości i stopniowo zwiększać w razie potrzeby.

Proste sposoby użycia oregano w różnych przepisach są wymienione poniżej.

• Sałatki: Wymieszaj kilka świeżych liści oregano w swoich sałatkach.
• Sosy: Możesz użyć suszonego oregano w swoich sosach, aby uzyskać dodatkowy smak.
• Przyprawy: Oregano to świetny sposób na doprawienie pieczonych dań, takich jak pieczony kurczak czy brukselka.
• Polewa: Możesz drobno posiekać oregano i dodać je do pizzy, curry i zup.

Ale oto kilka przepisów, które możesz wypróbować.

• Uspokajająca herbata z oregano
• Domowy olej z oregano
• Pyszny serowy chleb czosnkowy
• Przyjemne w smaku faszerowane pieczarki
• Zingy Keto Salad Dressing With Mustard

Protip: 1 łyżeczka suszonego oregano = 1 łyżka świeżego oregano

Jeśli szukasz poręcznych substytutów oregano, oto one.

Słowo ostrzeżenia: Oregano jest prawdopodobnie bezpieczne dla większości ludzi. Jeśli jednak przyjmujesz leki na zaburzenia krwawienia lub cukrzycę, sugerujemy skonsultowanie się z lekarzem przed jego spożyciem.

Osoby uczulone na miętę i inne rośliny wieloletnie mogą odczuwać dyskomfort podczas jedzenia lub dotykania oregano. Nie jest ono powszechnie znane jako substancja uczulająca. Ponadto objawy reakcji alergicznej na to zioło są bardzo łagodne.

Więc wrzuć trochę oregano do swojego następnego posiłku i czerp z niego korzyści zdrowotne.