Jestem pewien, że nie jest niespodzianką, że włączenie owoców i warzyw jest świetnym sposobem na ustanowienie zdrowego stylu odżywiania. W rzeczywistości, prawie dziewięć na dziesięć (88%) Amerykanów zgadza się, że spożywanie owoców i warzyw jest ważną częścią utrzymania zdrowego stylu odżywiania. Jednak mniej niż jeden na dziesięciu (8,9 procent) z nas spełnia zalecenia dotyczące spożycia warzyw, a tylko 13,1 procent spełnia zalecenia dotyczące owoców.

Jest kilka powodów, dla których nie spożywamy więcej owoców i warzyw, ale powodem numer jeden jest bezpośrednio związany z kosztami. Prawie jedna trzecia (32%) Amerykanów uważa, że owoce i warzywa są po prostu zbyt drogie. To prawda, że świeże owoce i warzywa mogą być drogie, ale co z owocami i warzywami w puszkach?

Porównanie kosztu produktów w puszkach ze świeżymi ujawnia, że opcje puszkowane są znacznie bardziej przystępne niż świeże, więc dlaczego więcej ludzi nie kupuje puszkowanych produktów? 35 procent konsumentów odpowiedziało, że warzywa w puszce są mniej zdrowe niż świeże. Ale czy rzeczywiście są one mniej zdrowe?

Spojrzenie na informacje o wartościach odżywczych pomiędzy zieloną fasolką w puszce a świeżą fasolką ujawniło, że zawartość odżywcza jest dość podobna. Jednakże, jedną z podstawowych różnic jest zawartość sodu, przy czym zielona fasolka w puszce ma go więcej niż świeże warzywa. Sód jest używany w konserwach, aby „wzmocnić smak i teksturę, zapobiec rozwojowi drobnoustrojów i wydłużyć okres przydatności do spożycia.”

Dzięki obawom o zdrowie związanym z wysokim spożyciem sodu, wielu z nas trzyma się z dala od żywności, która zawiera duże ilości sodu. Na szczęście istnieją opcje niskosodowe dla wielu produktów spożywczych, w tym warzyw w puszkach. Można również zmniejszyć zawartość sodu w warzywach konserwowych poprzez odsączenie i przepłukanie wodą przed gotowaniem. Może to zmniejszyć zawartość sodu aż o 41 procent.

Zużycie warzyw i owoców w puszce jest związane z „wyższą jakością diety, niższą wagą ciała i niższym ciśnieniem krwi”. Warzywa w puszkach mają tyle samo wartości odżywczych, co świeże warzywa i mogą smakować równie dobrze. Warzywa w puszkach są zbierane na szczycie dojrzałości i natychmiast konserwowane, zamykając w smaku i składnikach odżywczych.

Jeśli nie jesz wystarczająco dużo owoców i warzyw, spróbuj opcji w puszkach. Mogą one zaoszczędzić czas i pieniądze, a także przyczynić się do zdrowego stylu odżywiania.

Podoba Ci się to, co właśnie przeczytałeś? Przekaż fakty na Twitterze!

Tweetuj to: Wiele osób unika żywności z dużą zawartością sodu. Na szczęście dla wielu #żywności istnieją niskosodowe opcje w puszkach!

Tweet this: Believe it or not, the nutrition profile between #canned and #fresh green beans is similar

Tweet this: #Canned foods can make getting enough #fruits and #vegetables more affordable

Megan Meyer, PhD, contributed to this piece.