- Yummly
.
Dzisiaj jest wszystko o tym przytulnym, pocieszającej, ale zdrowej zachodnioafrykańskiej zupie paprykowej. Ta zupa zaczyna się od kilku prostych składników, wymaga minimalnego wysiłku i gotuje się w zaledwie 30 minut (wystarczająco, abyś mógł przeczytać kilka rozdziałów swojej ulubionej książki).
Jeszcze lepsze jest to, że jest to zupa, którą można nakarmić tłum. Możesz z łatwością podwoić przepis, po prostu ugotuj ją z wyprzedzeniem i podgrzej, gdy przyjdą goście.
Czym jest Afrykańska Zupa Paprykowa?
Zupa paprykowa jest spożywana szeroko w całej Afryce Zachodniej jako codzienna zupa, lub danie, które jest serwowane na koniec każdej pojedynczej imprezy, jest znana jako zupa lecząca wszystkie choroby (na tym samym poziomie co zupa z kurczaka) i można ją znaleźć w równym stopniu na ulicznych straganach, w restauracjach i domach w całej Afryce.
Gwiazdkowym składnikiem tej afrykańskiej zupy jest papryka (aka chilli). I ty możesz zrobić twój zupę równie gorącą lub równie łagodną jak ty chcesz. Jeżeli ty jesteś fanem łagodnego ty możesz zaczynać z wokoło ćwierć deseeded scotch bonnet lub habanero chili. Jeżeli ty wolisz je gorący then zaczynać z 1-2 chillis.
Pozostałe składniki zawsze zawierają niektóre formę białko (eg wołowina, kurczak, ryba, podroby), dużo i dużo woda gdy to jest polewka „pić”, cebule i wybór pikantność który jest personalizujący each kucharz. I dawał ci podstawową (mimo to smaczną) recepturę jako punkt początkowy dla ciebie eksperymentować twój heart’s content.
Jest łatwo przystosowywalny; słodkie ziemniaki, maniok, yams i plantains są popularnym dodatkiem ten polewka. Jeśli je dodasz to proszę pokrój je na tyle małe, aby szybko się ugotowały.
Porada Szefa Kuchni – Zupa Paprykowa musi być jedzona na ciepło, zimna Zupa Paprykowa po prostu nie nadaje się do jedzenia.
Narzędzia do afrykańskiej zupy paprykowej
NARZĘDZIA KUCHENNE, UTENSILS & POTRZEBNE APLIKACJE
Ten post zawiera linki afiliacyjne. Aby uzyskać więcej informacji, sprawdź moje ujawnienie.
Oto niektóre z elementów, które będą potrzebne do wykonania tego przepisu.
- 8 qt Instant Pot.
- Używam i kocham 8qt, mój dodatkowy Instant Pot Insert & pierścień uszczelniający.
- 3 qt Instant Pot lub 6 qt Instant Pot w zależności od wielkości rodziny.
- Deska do krojenia.
- Nóż.
- Łopatka
- Dzbanki lub kubki do odmierzania.
- Łyżeczki do odmierzania.
- Garnek.
- Miski z pokrywkami.
- Przechowuj resztki zupy w tych miskach.
Więc jesteś gotowy spróbować swoich sił w afrykańskiej zupie paprykowej? Następnie zbierz wszystkie swoje składniki i pozwól mi pokazać Ci ….
Jak ugotować Zupę Paprykową
Krok 1. Zmieszaj w garnku mięso, cebulę, czosnek, imbir, paprykę i tymianek.
Krok 2. Dodać wodę, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
Krok 3. Dodać przecier pomidorowy, doprawić solą i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut, aż wołowina będzie gotowa.
Dodać wodę…
Dodać przecier pomidorowy…
Yeap, 3 proste kroki do Twojej własnej afrykańskiej zupy paprykowej.
Instant Pot Zupa Paprykowa
Przygotowanie instant Pot Zupa Paprykowa to pestka. Musisz zmniejszyć ilość wody do 900 ml.
Krok 1. Dodaj wszystko do garnka Instant Pot, zamknij pokrywę i ustaw odpowietrznik na „seal”.
Krok 2. Wybierz przycisk gotowania ręcznego lub ciśnieniowego (w zależności od modelu IP), wybierz wysokie ciśnienie i ustaw timer na 20 minut.
Krok 3. Wykonaj naturalne uwolnienie ciśnienia, otwórz, dostosuj przyprawy i podawaj.
Powoli gotująca się zupa paprykowa
Powoli gotująca się zupa paprykowa jest również niezwykle łatwa do przyrządzenia. Należy zmniejszyć ilość wody do 900ml.
Krok 1. Dodaj wszystko do wolnowaru i zamknij pokrywę.
Krok 2. Gotuj na wysokim ogniu przez 4-5 godzin i na niskim ogniu przez 6-8 godzin.
Tips For Making The Perfect African Pepper Soup At Home
- Mincing the onions, garlic and ginger means everything cooks quickly as well as flavours the soup.
- Jeśli mięso jest twarde, będziesz potrzebował trochę więcej czasu na gotowanie – i testuj mięso co 15 minut. Możesz wolisz ugotować ją w szybkowarze, aby skrócić czas gotowania mięsa.
- Ta zupa jest rodzajem zupy pitnej, więc dodaj trochę więcej płynu, jeśli chcesz.
- Ten przepis wymaga świeżego chilli, ale możesz łatwo użyć płatków chilli lub chilli w proszku zamiast niego.
- Wyciśnięcie limonki dodaje trochę dodatkowej głębi do tej zupy.
Zupa Pieprzowa z Mięsa Koziego
Wolisz Zupę Pieprzową z Mięsa Koziego? Wtedy po prostu zastąp wołowinę mięsem kozim i gotuj jak zwykle. Równie smaczna, z własnym, niepowtarzalnym smakiem, tak lubianym w całej Afryce Zachodniej.
Nigeryjska Zupa Pieprzowa
Aby zrobić z niej Nigeryjską Zupę Pieprzową, dodaj łyżkę stołową lub dwie przyprawy do zupy pieprzowej, która może zawierać przyprawy takie jak nasiona kolendry, goździki, cynamon i ziele angielskie wraz z aromatycznym przysmakiem jak bazylia lub trawa cytrynowa. Proszę czuje wolność eksperymentować daleko.
Jak zrobić Zupę Pieprzową z Rybą
Aby zrobić zupę pieprzową z rybą musiałbyś zastąpić mięso rybą. Jeśli używasz ryby, musisz pokroić ją w duże steki i dodać do zupy w ostatnich 8-10 minutach gotowania. Upewnij się, że nie mieszasz ryby, aby uniknąć rozbicia jej kawałków.
Jak zamrozić Afrykańską Zupę Paprykową
- Pozwól zupie ostygnąć, a następnie przełóż ją do poręcznych torebek Ziploc do zamrażania.
- Wyciśnij całe dodatkowe powietrze i zamknij torebki.
- Oznacz torebki i połóż je płasko w zamrażalniku.
- Przechowuj zupę w zamrażalniku przez 3 miesiące.
Jak rozmrozić Afrykańską Zupę Paprykową
- Wyjmij zupę z zamrażalnika na noc przed potrzebą i pozwól jej rozmrozić się w lodówce.
- Dla szybszego rozmrożenia, możesz włożyć zapakowaną zupę do mikrofalówki i rozmrozić ją zgodnie z instrukcją w mikrofalówce.
- Przenoś rozmrożoną zupę do miski i podgrzej w mikrofalówce.
- Albo przenieś rozmrożoną zupę do rondla i podgrzej na małym lub średnim ogniu.
Weight Watchers Points in African Pepper Soup
Istnieją 3 punkty Freestyle na porcję African Pepper Soup.
Reader Feedback
Czytelniczka Hina tak uprzejmie odtworzyła ten przepis z jej własnymi modyfikacjami. Powiedziała:
Zrobiłam jęczmienną dla mojej mamy, która jest wegetarianką. Jest to rosół bez mięsa i smaku z harrisą. Pomyślałam, że może będziecie chcieli zobaczyć. Ale ten mięsny był cały mój – powiedział, żeby użyć kotletów jagnięcych i och, po prostu rozpływały się w ustach. Had to eat the whole thing.
Patrz poniżej na jej zdjęcia zarówno wersji jagnięcej jak i jęczmiennej. Dziękuję Hina.
Więcej przepisów afrykańskich
Puff Puff.
Liście kassawy.
Sos okra.
Ryż jollof.
Dziękuję za przeczytanie mojego postu z przepisem na afrykańską zupę paprykową. I proszę odwiedzać znowu gdy kontynuuję marzyć up przepisy, tradycyjne afrykańskie przepisy, afrykańskie przepisy fusion, Sierra Leone przepisy, plany podróży i dużo więcej dla ciebie. Dzięki za czytanie Recipes from a Pantry, brytyjskiego bloga kulinarnego.
Zdobądź przepis na Afrykańską Zupę Pieprzową:
Facebook | Instagram | Twitter | Pinterest
Nie zapomnij oznaczyć #recipesfromapantry na Instagramie lub Twitterze, jeśli spróbujesz Afrykańskiej Zupy Pieprzowej! To jest dla mnie naprawdę niesamowite, kiedy robisz jeden z moich przepisów i bardzo chciałabym go zobaczyć. Możesz również udostępnić go na mojej stronie na Facebooku. Proszę przypnij ten przepis na Pinterest również! Dziękuję za przeczytanie Przepisów z Spiżarni.
Drukuj Przepis
Afrykańska papryka. Zupa
Składniki
Stove Top African Pepper Soup.
- 675 g (1.5lb) wołowiny lub mięsa koziego pokroić na kawałki wielkości
- 2 cebule mielone
- 3 czosnek mielony
- 1 tsp mielony imbir
- 0.5 łyżek białego pieprzu
- 0.5 tsp.black pepper
- 1.5 tsp dried thyme
- 1 kostka rosołowa lub więcej do smaku
- Scotch bonnet pepper to taste
- 1.25 L 5 szklanek wody
- 3 łyżki przecieru pomidorowego
- Sól
Instant Pot African Pepper Soup
- Zmniejszyć ilość wody do 900 ml (3.8 cups)
- Wszystkie pozostałe składniki takie same
Slow cooker version
- Zmniejsz ilość wody do 900 ml (3.8 cups)
- Wszystkie pozostałe składniki takie same
Instrukcje
Stove top African Pepper Soup
-
Zmieszaj razem mięso, cebulę, czosnek, imbir, biały pieprz, czarny pieprz i tymianek w garnku.
-
Dodaj wodę, doprowadź do wrzenia i zredukuj do gotującej się na wolnym ogniu przez 15 minut.
-
Dodaj przecier pomidorowy, dopraw solą i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut, aż wołowina będzie gotowa
-
Dostosuj przyprawy i podawaj.
Instant Pot African Pepper Soup
-
Dodaj wszystkie składniki do wkładu Instant Pot i dobrze wymieszaj.
-
Wybierz przycisk gotowania ręcznego lub ciśnieniowego (w zależności od modelu IP), wybierz wysokie ciśnienie i ustaw timer na 20 minut. Gotuj do momentu, aż potrawa będzie gotowa.
-
Pozwól, aby para wodna uwolniła się w naturalny sposób.Dostosuj przyprawy i podawaj.
Powolnowarowa afrykańska zupa paprykowa
-
Dodaj wszystko do wolnowaru.
-
Przygotować na wysokim ogniu przez 4-5 godz. lub na niskim ogniu przez 6-8 godz.
-
Dostosować przyprawy i podawać.
Przypisy
Służy 4 osobom, jeśli samo. Jeśli z dodatkiem takich rzeczy jak maniok lub ziemniaki, może służyć 6 osobom.
Tips For Making The Perfect African Pepper Soup At Home
- Mincing the onions, garlic and ginger means everything co cook quickly as well as flavours the soup.
- Jeśli mięso jest twarde, będziesz potrzebował trochę więcej czasu na gotowanie – i sprawdzaj mięso co 15 minut. You may prefer to cook it in a pressure cooker to reduce meat cooking time.
- This soup is a drinking kind of soup so add a little bit more liquid if you want.
- This recipe calls for fresh chilli but you can easily use some chilli flakes or chilli powder instead.
- A squeeze of lime adds a little extra depth to this soup.
- Wersja Instant Pot: Całkowity czas gotowania nie obejmuje czasu potrzebnego do uzyskania ciśnienia w Instant Pot oraz czasu na naturalne uwolnienie ciśnienia.
Punkty Weight Watchers
W jednej porcji Afrykańskiej Zupy Paprykowej znajdują się 3 punkty Freestyle.
Przepisy afrykańskie
Jeśli chcesz więcej Przepisów afrykańskich, sprawdź te poniżej.
Puff Puff.
Sos z liści manioku.
Zupa z Okra.
Jollof Rice.