Pracując z osobami chorymi na cukrzycę od ponad dekady, raz po raz napotykamy na dwa główne wyzwania, jeśli chodzi o przestrzeganie planu posiłków: głód i znudzenie. Wiele osób z cukrzycą ogranicza swoje porcje podczas posiłków, starając się obniżyć poposiłkowe stężenie glukozy i zmniejszyć masę ciała. Inne osoby jedzą w kółko te same produkty z obawy, że urozmaicenie ich planu żywieniowego może mieć negatywny wpływ na poziom glukozy we krwi.
W obu tych sytuacjach te dobrze zamierzone plany kończą się niepowodzeniem. Osoby te zaczynają odczuwać nadmierny głód i pragnienia między posiłkami. Odkryłem, że ostatecznie prowadzi to do spożywania największych porcji jedzenia (i zazwyczaj największej ilości węglowodanów) podczas kolacji, co może prowadzić do podwyższonego poziomu glukozy we krwi przez całą noc.
Jako pracownicy służby zdrowia, pomaganie naszym pacjentom z cukrzycą w dokonywaniu wyborów żywieniowych, które nie tylko są korzystne dla zdrowia, ale również poprawiają sytość, jest kluczem do długoterminowego przestrzegania planu posiłków. Proste dostosowanie diety, takie jak dodanie połówki awokado do posiłku, może być wszystkim, co jest potrzebne, aby zniwelować głód po posiłku i doprowadzić do poprawy wyników zdrowotnych.
W rzeczywistości, jedno z badań1 sfinansowane przez Hass Avocado Board wykazało, że po dodaniu połówki awokado do standardowego posiłku, osoby doświadczyły 40-procentowego spadku chęci podjadania w ciągu trzech godzin po posiłku, w porównaniu do osób, które zjadły ten sam lunch bez awokado. Co więcej, pomimo dodatkowych kalorii i węglowodanów dostarczonych przez dodane awokado, nie odnotowano wzrostu poziomu cukru we krwi ponad to, co zaobserwowano po zjedzeniu lunchu bez awokado, a wzrost insuliny 30 minut po rozpoczęciu posiłku był słabszy, gdy awokado zastąpiło ciasteczka i włoski sos w posiłku. Chociaż 26 dorosłych osób z nadwagą nie chorowało na cukrzycę, wyniki badań stanowią pożywkę dla przyszłych badań w populacjach osób chorych na cukrzycę.
Dodawanie pokarmów zawierających dobre tłuszcze, takich jak awokado, do planu posiłków dla osób chorych na cukrzycę może nie tylko poprawić apetyt, ale także zwiększyć różnorodność. Dzięki najmniejszej ilości cukru na porcję w porównaniu z jakimkolwiek innym świeżym owocem, ten niezwykle wszechstronny produkt można włączyć do wszystkiego, od jajecznicy po smoothie, sałatki, a nawet dipy. Zastąpienie awokado w popularnych potrawach lub jako alternatywa dla składnika nie tylko urozmaica teksturę i smak potraw, ale może pomóc zmniejszyć spożycie kalorii, tłuszczów nasyconych, sodu i cholesterolu.
Jeśli chodzi o skuteczne zarządzanie cukrzycą, proste zmiany w stylu życia, które mogą być konsekwentnie przeprowadzane, takie jak dodanie awokado do diety, często mają największy wpływ na długoterminowe wyniki zdrowotne.
Love One Today® wynagradza ekspertów
1Wien M, Haddad E, Oda K, Sabaté J. A randomized 3×3 crossover study to evaluate the effect of Hass avocado intake on post-ingestive satiety, glucose and insulin levels, and subsequent energy intake in overweight adults. Nutr J. 2013; add publication volume here.