5. Jimbaran Seafood – szereg kawiarni przy plaży Muaya w Jimbaran Bay zazwyczaj serwuje grillowane, świeżo złowione owoce morza, począwszy od krewetek, małży, krabów, kalmarów, homarów i szerokiego asortymentu ryb.
Ale jeśli chodzi o smak, sekret tkwi w przepisach właścicieli kawiarni na sos barbecue i przyprawy – zazwyczaj w postaci sambalu domowej roboty,
które wspólnie stały się znane jako „sambal seafood – Jimbaran style”. Od słodko-kwaśnych mieszanek po typowe ostre i pikantne… degustacja jest uwierzeniem!.
6. Pepes i Tum – Pepes to indonezyjska metoda gotowania w stylu Sundanese wykorzystująca liście bananowca jako opakowania na żywność.
Małe opakowanie jest zszyte z cienkimi bambusowymi kijami na obu końcach i albo gotowane na parze, gotowane lub grillowane. Najczęściej używa się go do przygotowania ryb jako „pepes ikan” lub mięsa, kurczaka, tofu lub warzyw.
Tum przybiera inną formę, z zawiniątkiem złożonym i zszytym na jednym górnym końcu, i zazwyczaj gotowane na parze. Zawinięcie w liście bananowca nadaje gotowanej mieszance szczególny aromatyczny urok.
7) Lawar – Lawar jest tradycyjną mieszanką zawierającą drobno posiekane mięso, warzywa, starty kokos i przyprawy.
Niekiedy, w niektórych regionach, lawar przygotowywany jest z wykorzystaniem świeżej krwi zmieszanej z mięsem i przyprawami w celu wzmocnienia smaku. Lawar podaje się zazwyczaj natychmiast po przygotowaniu, ponieważ nie można go długo przechowywać.
Istnieją dwa główne rodzaje lawaru, biały i czerwony. Biała wersja zazwyczaj nie zawiera mięsa ani krwi.
8. Nasi Goreng – Nasi Goreng to indonezyjski smażony ryż, jedno z najbardziej znanych dań tego kraju.
Nasi Goreng to wstępnie sparzony ryż mieszany z kombinacją mięs i warzyw, począwszy od jajecznicy, pokrojonej w kostkę wołowiny, pasków kurczaka, krewetek, anchois, jagnięciny, kraba, zielonego groszku, cebuli, szalotki i mieszanki słodkiego sosu sojowego lub kecap manis i ostrego sosu chili.
Prezentacja zazwyczaj zawiera typowe dodatki: pokrojone pomidory i/lub ogórek, smażone szalotki, ryba lub krewetki, krakersy krupuk i mieszane pikle lub acar.
Numery alarmowe i ratunkowe na Bali
Pomoc w nagłych wypadkach na Bali pomoże ci skontaktować się z właściwą osobą, jeśli będziesz mieć nagły wypadek podczas wakacji na Bali.
Główny numer alarmowy na Bali to 112. Jest on podobny do północnoamerykańskiej infolinii ratunkowej 911.
Jednakże, w przeciwieństwie do 911, dzwoniąc pod numer 112 musisz podać kraj i numer kierunkowy, jeśli używasz zagranicznej karty SIM.
Jeśli korzystasz z lokalnej karty SIM, wybierz najpierw numer 0361, a następnie numer alarmowy. Jeśli karta SIM jest międzynarodowa, należy wybrać najpierw numer +62 361, a następnie numer alarmowy.
Jeśli korzystasz z lokalnej linii stacjonarnej, możesz po prostu wybrać bezpośrednio numer alarmowy.
Pracownicy policji i szpitali w głównych regionach turystycznych zazwyczaj mówią i rozumieją po angielsku. Jeśli jesteś w odległej okolicy, najlepiej mieć kogoś, kto zna lokalny język.
Jeśli musisz zabrać kogoś do szpitala szybko, może być lepiej wziąć taksówkę zamiast czekać na karetkę.
W razie nagłego wypadkuTrzeba znać procedury wybierania numerów, jak korzystać z lokalnych numerów kierunkowych podczas dzwonienia do służb pomocy w nagłych wypadkach wymienionych poniżej.
W szpitalach i komisariatach policji na południu w pobliżu głównych obszarów turystycznych, ludzie będą cię rozumieć, gdy będziesz mówić po angielsku.
Jeśli potrzebujesz pomocy w odległym miejscu, powinieneś zabrać ze sobą kogoś, kto mówi po indonezyjsku.