Beef Chow Fun jest popularnym chińskim (Cantonese) daniem z makaronu z ekstra szerokim ryżowym makaronem, słodzonym sezamowym sosem sojowym i zieloną cebulką z cienko pokrojoną wołowiną.

Chinese Noodle Recipes like Kurczak Lo Mein, Klasyczny Chow Mein i Pad See Ew są wśród najbardziej popularnych przepisów na tej stronie, ale kiedy spróbujesz tego Beef Chow Fun, możesz po prostu zagłosować na ten jeden najbardziej popularny! Dlaczego? To może być po prostu najłatwiejszy z nich wszystkich!

AUTENTYCZNE KANTOŃSKIE WOŁOWINOWE CHOW FUN

Ten Cantonese (chiński) Chow Fun Noodles przepis jest bardziej autentyczny chiński przepis niż znajdziesz w lokalnym chińskim centrum handlowym food court, ale nie denerwuj się o tych smakach. It is delicious, easy and kid friendly.

Cantonese dishes are more authentic to China than your classic favorites like Chinese Lemon Chicken, Sweet and Sour Chicken, Mongolian Beef and more, but that doesn’t mean the recipe has to be hard.

In fact if you’re looking for more Chinese recipes you’ll enjoy over 100 recipes of them in our Chinese recipe index. Spędziłem ponad 10 lat doskonaląc chińską kuchnię poprzez pobieranie lekcji od mistrzów chińskiej kuchni i mogę ci powiedzieć, że nie będziesz żałował ani jednego przepisu.

Kilka moich ulubionych chińskich przepisów:

• Kurczak Sezamowy – Najbardziej chrupiący Kurczak Sezamowy, EVER.
• Kurczak General Tso’s – Najpopularniejsze zamówienie w chińskich restauracjach w Ameryce
• Słodko-kwaśna wieprzowina – Klasyk (mam też wersję z kurczakiem)
• Kurczak Hunan – Zdrowe stir-fry z kurczaka
• Kurczak pomarańczowy – Ten jest właściwie kopią Pandy z ponad 250 recenzjami!

Ważne składniki w Beef Chow Fun

Sos sojowy

W tym przepisie wzywam do użycia sosu sojowego o niskiej zawartości sodu. W większości autentycznych przepisów wołają o połowę ciemnego sosu sojowego i połowę zwykłego sosu sojowego. W moim klasycznym przepisie chow mein wołam o domowej roboty ciemny sos sojowy, ale znalazłem w więcej testach smaki są tak podobne, że możesz po prostu użyć klasycznego, łatwego do znalezienia sosu sojowego z tylko małą różnicą w smaku.

Jeśli jesteś lokalny do rynku azjatyckiego i masz dostęp do ciemnego sosu sojowego łatwo tutaj jest substytucja z ciemnym sosem sojowym:

Dla autentycznych smaków Beef Chow Fun, użyj 2 łyżki stołowe ciemnego sosu sojowego i 2 łyżki stołowe sosu sojowego w miejsce 1/4 filiżanki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu.

Extra Wide Rice Noodles:

Dla makaronu ryżowego (są one również określane jako Hor Fun, He Fen lub Ho Fun jeśli szukasz ich w sklepach) użyłam BARDZO szerokiego płaskiego makaronu ryżowego, ale możesz użyć połowy szerokości równie dobrze. The important thing is to use rice noodles in this recipe.

Do not substitute flour noodles for the fun noodles or the flavors of this recipe will be lost. Smaki klusek są takie jak w klasycznym przepisie Pad Thai. Jeśli zastąpisz makaron jajeczny i mączny, będzie on smakował bardziej jak Chow Mein Recipe.

Wino ryżowe:

Do tego Przepisu Wołowiny Chow Fun używam wina ryżowego, ale w przypadku jego braku możesz również użyć wytrawnego sherry. W szczypcie możesz również użyć białego wina, ale pamiętaj, że przy każdej zamianie będzie różnica w smaku. Rice wine is a great ingredient to keep on hand if you are making Asian recipes often, I use this ingredient in my viral Orange Chicken recipe too.

Stir-Fried Recipes and High Heat

Most of the „cook time” of the noodles will be in the soaking, so be sure to have everything set aside once you are ready to start cooking as you will be using high heat.

Co podać z tym przepisem na Chow Fun?

Uwielbiamy smażony ryż, gorącą i kwaśną zupę, sajgonki, krabowe rangoon, warzywa na parze (powinieneś spróbować moich Panda Express warzyw na parze zrobionych z bulionem z kurczaka – smaki są tak dobre) i oczywiście kto nie kocha ciasteczek z wróżbą.