The Fernand Petiot Story

To było z powrotem w 1920 roku, kiedy Fernand Petiot, amerykański barman w Harry’s New York Bar w Paryżu, zmieszał równe części soku pomidorowego i wódki. Nie miał pojęcia, że jego mikstura stanie się sławna na całym świecie, kiedy zgodził się z facetem w barze, który zasugerował, że nazywa się napój „Krwawa Mary”. Mecenas powiedział, że przypomina mu to klub Bucket of Blood w Chicago i dziewczynę o imieniu Mary, którą tam znał.

W 1934 roku Petiot przeniósł się do baru King Cole w hotelu St. Regis w Nowym Jorku i przywiózł ze sobą przepis.

Menedżerowie hotelu próbowali zmienić nazwę na Red Snapper, ale nie udało się jej utrzymać.

Wyrafinowani nowojorczycy nie byli początkowo pod wrażeniem. Powiedzieli, że drink smakował trochę nijako i poprosili Petiota, aby go doprawił. Dodał czarny pieprz, pieprz cayenne, sos Worcestershire, cytrynę i – dla tych, którzy chcieli więcej alkoholu – hojną porcję sosu pieprzowegoTABASCO. I tak narodził się amerykański klasyk.

W 1976 roku McIlhenny Company wprowadziła na rynek TABASCO Bloody Mary Mix. Nie była to pierwsza mieszanka na półkach sklepów spożywczych, ale była wierna oryginałowi Petiota. Pikantniejsza wersja została dodana kilka lat później.