Na obrzeżach Austin, Texas Hill Country jest domem dla ponad 50 winiarni. Jak więc wybrać, gdzie się zatrzymać? Wybraliśmy kilka z naszych ulubionych, abyś mógł zacząć. Sprawdź Texas Hill Country Wineries, aby zapoznać się z pełną listą i zaplanować własną podróż szlakiem wina.

Courtesy of the Infinite Monkey Theorem.

Winiarnie w Austin

Scena winiarska Austin jest pełna opcji, aby złapać kieliszek lub butelkę, bezpośrednio od samych twórców w unikalnych miejskich winiarniach tuż wokół centrum Austin. Ci winiarze wyruszają w drogę i kompulsywnie poszukują najlepszych winogron w całym kraju, przynosząc owoce swojej pracy z powrotem do Austin, aby zrobić doskonałe wino.

The Austin Winery
Znana z przyjaznego i kompetentnego personelu, ta winiarnia pozbywa się pretensji do wina i czyni je bardziej przystępnym do picia i cieszenia się nim. Zacznij od kieliszka Texas High Plains Rosé z nutą świeżych truskawek.
Zrób rezerwację na serwis wewnętrzny i degustacje.

Infinite Monkey Theorem
Zdejmij krawędź lata z winnym slushy w jednej z najfajniejszych miejskich sal degustacyjnych w kraju. Wystrój można opisać tylko jako marzenie Pinterestera. Ten ukryty klejnot serwuje wino z kranów, a loty warte są każdego grosza.
Kapiarnia Infinite Monkey Theorem jest chwilowo zamknięta, ale możesz kupić ich wina online.

Meridian Hive Meadery
Tych innowacyjnych rzemieślników kładzie nowoczesny akcent na starożytnym napoju, jakim jest wino miodowe, znane również jako miód pitny. Od wytrawnego miodu pitnego przypominającego wino do lekko słodzonego napoju cydrowego, możesz spróbować szerokiej gamy tego odwiecznego ulubieńca. Zatrzymaj się w sali degustacyjnej i spróbuj wielu smakowitych odmian z kranu lub znajdź je w lokalnych sklepach i na rynkach rolnych w całym mieście!
Parternia jest obecnie zamknięta, ale dostępna jest dostawa lokalna.

William Chris Vineyards. Credit Miguel Lecuona.

Texas Hill Country Wineries Near Austin

Szlak winny Hill Country to wirująca ścieżka popijania i zwiedzania, gdzie ponad 50 winiarni z dumą polewa wszystko, od pinotów po chardonnays.

Bell Springs Winery
Ta gościnna winiarnia Dripping Springs znana jest z win małej produkcji i dań przygotowywanych przez szefa kuchni serwowanych z food trucka. Degustuj wina w sali degustacyjnej lub delektuj się kieliszkiem siedząc na patio i chłonąc wiejskie widoki.
Wszystkie degustacje wymagają rezerwacji.

Torr Na Lochs Vineyard & Winiarnia
Nie bądź zaskoczony widokiem pasących się teksańskich longhornów, gdy będziesz podążał drogą do tej winiarni położonej na działającym ranczu bydła. Spróbuj Estate Syrah lub Orange Muscat na patio z widokiem na dolinę rzeki Colorado.
Otwarte dla grup poniżej 10 osób.

Becker Vineyards
Ta wielka winiarnia produkuje wielokrotnie nagradzane wina w stylu Bordeaux, Burgundii i Rodanu, które były serwowane w Białym Domu. Degustacje odbywają się w niemieckiej kamiennej stodole i obejmują pamiątkowy kieliszek Riedel przy zakupie.
Limitowane rezerwacje dla grup sześcioosobowych lub mniejszych są wymagane, aby odwiedzić winiarnię.

Inwood Estates Vineyards
Pionier w uprawie tempranillo, Inwood Estates szczyci się produkcją wina z teksańskich winogron. Dokonaj rezerwacji na degustację z winiarzem i doświadcz osobistej degustacji z właścicielem Danem Gatlinem.
Rezerwacja dla grup sześcioosobowych lub większych jest wymagana, aby odwiedzić winiarnię (i bardzo zalecana dla każdej wielkości imprezy).

William Chris Vineyards
Zatrzymaj się w tym stuletnim gospodarstwie i spróbuj win prosto z beczki podczas zwiedzania zakładu produkcji wina. Możesz też wziąć udział w edukacyjnym parowaniu serów z przewodnikiem, połączonym z degustacją wina.
Wszystkie winiarnie wymagają rezerwacji.

Grape Creek Vineyards
Posmakuj win w romantycznej willi Grape Creek w stylu toskańskim, gdzie możesz zwiedzić piwnicę i spróbować roczników prosto z beczki. Degustacje są uzależnione od dostępności miejsc.

Duchman Family Winery
Położona zaledwie pół godziny drogi od Austin, Duchman produkuje swoje wina z winogron pochodzących z Texas High Plains. Spróbuj roczników w uroczej willi w stylu włoskim, w tym cieszącego się uznaniem krytyków Vermentino.

Sala degustacyjna jest obecnie zamknięta, ale dostępne są usługi butelkowe i posiłki piknikowe na miejscu.

Spicewood Vineyards
Przynieś swojego pupila i piknik do tej przyjaznej zwierzętom, rodzinnej winnicy. Zadzwoń wcześniej, aby umówić się na wycieczkę z winiarzem po malowniczej 32-hektarowej winnicy i zakładzie, który produkuje ręcznie robione czerwone, białe i różowe wina.
Dołącz do darmowego wirtualnego Friday Night Wine Down, który obejmuje degustację wina i muzykę na żywo.

Flat Creek Estate Winery
Przejdź się po winnicy, a następnie skosztuj lotu wina połączonego z posiłkiem w The Bistro, restauracji Flat Creek na miejscu. Możesz nawet zostać na noc w Vintner’s Quarters, położonej na terenie malowniczej 80-hektarowej posiadłości.
Wewnętrzne doświadczenia winiarskie wymagają rezerwacji. Oferta zewnętrzna jest dostępna dla osób wchodzących pieszo.

Fall Creek Vineyards
Wciągnij kieliszek i przytul się do kominka opalanego drewnem lub chłoń słońce na zewnętrznym patio w tej malowniczej winiarni, która działa od ponad 40 lat. Spróbuj różnych win (wszystkie produkowane z teksańskich winogron) w Driftwood Tasting Room, w połączeniu z małymi kąskami, takimi jak deska wędlin.
Degustacje wymagają rezerwacji dla grup liczących sześć lub więcej osób.

Westcave Cellars Winery
Ukryta w dole drogi od popularnego Hamilton Pool Preserve, Westcave znana jest z kompetentnego personelu i nagradzanych win. Ciesz się kieliszkiem domowego Cabernet Sauvignon na zewnątrz pod dostojnymi dębami i posłuchaj muzyki na żywo w niedzielne popołudnia.
Wymagana jest rezerwacja na prywatne loty w sali degustacyjnej. Pieszo zapraszamy na samodzielne loty na świeżym powietrzu.

Pedernales Cellars
Nazwana od rzeki Pedernales, która wije się przez Texas Hill Country, ta rodzinna winiarnia szóstej generacji specjalizuje się w winach hiszpańskich i w stylu Rodanu. Zapraszamy na wycieczkę po podziemnej piwnicy do produkcji wina i degustację sześciu różnych win w Estate Tasting Room (zatrzymaj swój kieliszek na pamiątkę!).
Degustacje wymagają rezerwacji.

Dai Due. Credit Jody Horton

Gdzie spróbować win Hill Country w Austin

Nie możesz wybrać się do teksańskich winiarni Hill Country? Nie ma problemu. Oto kilka miejsc w Austin, które polewają ich wina.

Texas Reds & Whites Tasting Room szczyci się starannie dobraną selekcją win z Lone Star State. Spróbuj kieliszka słodkiego białego wina Canto Felice z Duchman Family Winery lub czerwonego Skeleton Key z William Chris Vineyards.

Kuchnia Jack Allen’s Kitchen inspirowana kuchnią południową serwuje dania typu farm-to-table wraz z teksańskimi winami, takimi jak Becker’s Tempranilllo i William Chris' Mourvedre. Manor’s Dai Due oferuje szeroki wybór win z Hill Country, w tym Petite Syrah z Westcave Cellars Winery i Fall Creek Vineyard’s Chardonnay.

Cannon + Belle serwuje Becker Vineyards' Provencal Rosé na kieliszek lub butelkę, wraz z winem z kranu, które zawiera Duchman Family Winery’s Montepulciano i Vermentino. Kultowy Driskill Grill (tymczasowo zamknięty) oferuje teksańskie wina Hill Country z Flat Creek Estate Winery (Blanc du Bois) i Duchman Family Winery (Vermentino).

Znajdź więcej winiarni i winnic Hill Country i zaplanuj swoją własną wycieczkę po Hill Country.