Jest zbyt wiele owoców i warzyw, które są wręcz okropne, jeśli zjesz je zanim dojrzeją. Co więcej, niektóre z nich mogą wywołać chorobę. Z drugiej strony, w przypadkach takich jak papryka, różne kolory oznaczają różne etapy dojrzałości i można je jeść na każdym etapie. A co z awokado. Każdy z nas wcinał pozornie dojrzałe awokado tylko po to, aby przekonać się, że jest ono nieprzyjemnie twarde i wcale nie dojrzałe. Co należy z tym zrobić? Czy można je dojrzeć, czy zjeść zanim osiągnie w pełni dojrzałe stadium? Nikt nie chce przecież wyrzucać dobrego jedzenia, ale Ty też nie chcesz zachorować. Wyjaśnię Ci wszystko, co musisz wiedzieć o tej niezwykłej i niesłodkiej zielonej jagodzie. Dodatkowo, dam Ci kilka wskazówek jak je zbierać, dojrzewać i jeść.

Czy można jeść niedojrzałe awokado? Możesz jeść niedojrzałe awokado. Jeśli są zbyt twarde do przeżucia, możesz zmiękczyć awokado w piekarniku, lub nawet posmarować je chlebem i usmażyć, aby zmienić jego teksturę. Chociaż nie będzie to to samo, co zjedzenie w pełni dojrzałego awokado, jest to całkowicie bezpieczne i może być całkiem smaczne, jeśli zostanie przyrządzone w wyjątkowy sposób.

Jak wybierać awokado

Zanim porozmawiamy o tym jak zrobić z niedojrzałego awokado smaczną przekąskę, cofnijmy czas i spójrzmy jak uniknąć tego problemu w przyszłości. Wiele osób przysięga na konkretny kolor zewnętrzny. Choć prawdą jest, że brązowy kolor jest lepszym wskaźnikiem dojrzałości awokado niż zielony, nie jest to system niezawodny.

Ale USDA umieściło skromne awokado w kategorii warzyw, botanicznie rzecz biorąc, jest ono owocem, a konkretnie awokado jest jagodą. Dojrzałe awokado jest trochę miękkie w dotyku, gdy się je delikatnie ściśnie. Uważaj, aby ich nie zgnieść, bo obtłuczesz ten piękny, lekko orzechowy, zielony owoc w środku.

Mała końcówka łodygi, którą znajdziesz na awokado w sklepie spożywczym, również pomoże ci określić jego dojrzałość. Jeśli naciśniesz delikatnie kciukiem, a ogonek nie odskoczy, prawdopodobnie nie jest całkiem dojrzały. W międzyczasie te, które straciły szypułki podczas transportu, mogą być dojrzałe lub nawet przejrzałe.

Wciąż możesz użyć przejrzałych awokado do zrobienia guacamole. Usuń wszystkie brązowe i obite części, a resztę zmiksuj. Po dodaniu soku z cytryny, czosnku i innych składników smakowych, nikt nie będzie wiedział, że jest inaczej. Dodatkowo, przejrzałe awokado jest wyjątkowo kremowe.

Dojrzewanie awokado

Typowo dojrzewanie awokado ze sklepu spożywczego trwa od dwóch do pięciu dni. Nie należy po prostu wkładać go do lodówki. Niska temperatura zatrzymuje, a przynajmniej znacznie zmniejsza szybkość dojrzewania awokado. Choć jest to świetny sposób, aby zachować je na kilka dni dłużej, zanim je pokroisz, nie jest to doskonały sposób, aby przygotować je do jedzenia.

Zamiast tego chcesz dostać małą papierową torbę i umieścić w niej swoje awokado. Nie szkodzi, jeśli nie masz małej torby. Możesz równie łatwo złożyć dużą. Włóż dwa do trzech niedojrzałych awokado i zielonego banana lub dwa do środka torby i zamknij ją.

Po tym, musisz zostawić je na ladzie przez kilka dni. Upewnij się, że sprawdzasz je regularnie, aby nie zmarnować żadnego z owoców. Dojrzewanie bananów i awokado razem działa jak urok za każdym razem.

Ogrzewanie niedojrzałego awokado

Więc wciąłeś niedojrzałe awokado i nie jesteś pewien, czy możesz je zjeść. Dobra wiadomość jest taka, że możesz, ale twarda konsystencja i brak smaku mogą sprawić, że się zawahasz. Nie wyrzucaj go jednak jeszcze. Możesz podgrzać te awokado i zrobić z nich smaczne jedzenie.

Niestety, zła wiadomość jest taka, że nie zrobisz z nich aromatycznego guacamole. Wciąż możesz zrobić z jednego niedojrzałego awokado dobrą partię z innymi dojrzałymi wersjami. Zmniejszy to jednak nieco jego smak. Krojąc go w plastry i podgrzewając awokado w piekarniku w temperaturze trzystu stopni przez dziesięć minut, możesz zachować teksturę i użyć tego mniej niż dojrzałego awokado.

Zalecam grube plastry. Dodatkowo wyciśnij odrobinę cytryny na swoje awokado. Ułóż kawałki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, aby uniknąć bałaganu. Niestety, użycie szklanej lub ciemnej patelni może trwać dłużej, co skutkuje mniej przyjemnym smakiem awokado.

Surowe, niedojrzałe awokado ma tendencję do bycia nieco gorzkim, więc upewnij się, że używasz go z cytryną lub dodajesz do innych dojrzalszych owoców. Również dodanie go do salsy z pikantnym jalapeno pomoże nieco ograniczyć pikantność papryki, maskując jednocześnie lekką gorycz awokado.

Niektórzy zalecają podgrzewanie niedojrzałych plasterków awokado w mikrofalówce. Możesz to robić przez trzydzieści sekund na raz, aż osiągną odpowiednią konsystencję. Ja jednak nie polecam tej metody. Zbyt łatwo jest przekroczyć granicę, a dodatkowo mikrofalówki nagrzewają się nierównomiernie.

Przechowywanie awokado

Po przekrojeniu dojrzałego awokado, zostaw pestkę w części, której nie planujesz zjeść od razu. Odrobina soku z cytryny pomoże zapobiec zbrązowieniu pestki przez noc. Możesz również zawinąć je szczelnie w folię, aby ograniczyć dostęp powietrza i zapobiec przedostawaniu się do niego smaków z lodówki. Jednakże, powinieneś je zjeść w ciągu dnia lub dwóch, aby uzyskać najlepsze rezultaty.

Wolę trzymać moje w hermetycznych naczyniach typu Tupperware. Jeśli masz pod ręką środki usuwające tlen, wrzucenie jednego do pojemnika pomoże. Wyciągając O2, który powoduje utlenianie skóry i brązowienie awokado, będziesz mógł je przechowywać trochę dłużej, jeśli nie będziesz gotowy do jedzenia następnego dnia.

Kwas cytrynowy w cytrynie zatrzymuje pogarszanie się stanu zielonego awokado. Podobnie, pozostawienie dołka wewnątrz owocu pomaga zapobiec wystawieniu go na działanie tlenu i tym samym rozpoczęciu gnicia. Możesz również użyć cienkiego noża, aby usunąć brązowy nalot na zewnętrznej stronie pokrojonego awokado.

Jeśli pokroiłeś mniej niż dojrzałe awokado, zawsze możesz mocno docisnąć dwie połówki do siebie i obwiązać je gumką. Następnie dojrzewaj powoli w lodówce lub szybko na blacie. Przechowasz je przez kilka dni lub dłużej. W przeciwnym razie zastosuj się do poniższych wskazówek, aby zjeść niedojrzałe awokado na kilka zaskakująco smacznych sposobów.

Smaczne sposoby na niedojrzałe awokado

Nie marnuj doskonałego, niedojrzałego awokado, polecam zjeść je w nowy, niezwykły sposób. Możesz spróbować puddingów z awokado i lodów ze świeżym owocem, ale zbyt twarda odmiana również ma wiele smacznych możliwości.

Kluczem do jedzenia niedojrzałego awokado jest jego gotowanie. W zależności od poziomu umiejętności kuchennych i potrzeb żywieniowych, istnieją zarówno proste, jak i złożone metody gotowania awokado. Delishably poleca zawijanie niedojrzałych plasterków awokado w paski bekonu lub prosciutto i pieczenie ich na chrupko.

Pieczone plasterki awokado

Jeśli kiedykolwiek robiłeś własnego smażonego lub panierowanego kurczaka, to jest to doskonała metoda dla Ciebie. Co więcej, możesz nawet użyć gotowej mieszanki jak Shake and Bake, jeśli wolisz. Ja jednak lubię piec awokado od podstaw.

Najpierw przygotuj patelnię, kratkę lub blachę do pieczenia według swoich preferencji. Ja zazwyczaj podrzucam moje na kratkę z odrobiną masła lub oliwy z oliwek w sprayu. Możesz jednak upiec je w temperaturze trzy pięćdziesiąt stopni, aż staną się złotobrązowe, lub użyć standardowej patelni, jeśli wolisz.

Będziesz potrzebować mąki, roztrzepanego jajka i trochę bułki tartej. Możesz zastąpić mąkę bezglutenową lub mąkę orzechową, jeśli wolisz. Ponadto, możesz być kreatywny z bułką tartą. Ja użyłam pokruszonych chipsów ziemniaczanych i kukurydzianych, rozbitej mieszanki farszu i spłaszczonych grzanek.

Najpierw oprósz mąką swoje awokado. Ten krok jest krytyczny, ponieważ daje jajku coś, do czego może się przykleić, a co nie jest śliskie. Następnie szybko zanurz plastry w jajku.

Na koniec obtocz je w bułce tartej. To już wszystko. Teraz jesteś gotowy, aby usmażyć lub upiec swoje awokado. Lubię czasem robić je zamiast frytek i podawać do hamburgerów, a nawet hot-dogów.

Metoda smażenia awokado na patelni

Aby podgrzać niedojrzałe awokado na patelni bez cytryny, musisz najpierw wyłuskać miąższ. Umieść go w misce i rozgnieć. Możesz użyć tłuczka do ziemniaków lub widelca. Jeśli jednak awokado jest bardzo twarde, umieszczenie mniejszych kawałków w prasie do czosnku i zmiażdżenie ich może być bardziej skuteczne.

Uformuj puree z awokado w placek i dopraw je wybranymi przyprawami. Zmielona sól morska i pieprz są zachwycające, ale aby uzyskać więcej smaku, użyj Mrs. Dash w dowolnym smaku, który preferujesz.

W małej patelni, patelni sautee lub patelni do jajek działa dobrze, umieść łyżkę stołową oliwy z oliwek. Podgrzej ją na małym i średnim palniku, ale nie pozwól, aby oliwa zaczęła się dymić lub palić. Dodaj swój placek i pozwól mu zbrązowieć z obu stron.

Podsumowanie

Jedzenie niedojrzałego awokado jest bezpieczne. Podczas gdy wielu ludzi uważa, że jego tekstura i smak są mniej przyjemne, nie wyrządzi ci to żadnej krzywdy, więc nie martw się. Plus, poprzez podwójne sprawdzenie dojrzałości i użycie odrobiny cierpliwości, możesz uzyskać te idealnie dojrzałe awokado, którego pragniesz.

Dla tych, którzy muszą wykorzystać niedojrzałe awokado, jest wiele przydatnych wskazówek na tej liście. Podobnie jak smażony zielony pomidor, niedojrzałe awokado może stać się wspaniałą przekąską lub dodatkiem do każdego posiłku. Jednakże, będziesz chciał naprawdę dojrzały owoc do swojego guacamole.

Awokado ma mnóstwo składników odżywczych i jest odpowiednie do pomocy w obniżeniu cholesterolu, gdy jest spożywane regularnie jako część zdrowej dla serca diety. Dojrzałe lub nie, możesz cieszyć się tymi dziwacznymi jagodami w każdej chwili, tylko nie przesadzaj z ich ilością, ponieważ są również wysokokaloryczne.