Desery z Korei są zawsze znane z ich światowej klasy smaku i żywego, kolorowego odwołania – koreańskie ciasta ryżowe, cukierki, ciastka, ciasteczka, naleśniki to tylko po to, aby wymienić kilka z nich. Są one nie tylko stare i tradycyjne, ale również równie satysfakcjonujące i nie zrozumiesz tego, jeśli nie zapoznasz się z kilkoma z nich. Oto lista kilku najlepszych z nich, zarówno z Korei Północnej jak i Południowej.
Patbingsu – koreański. Shaved Ice Dessert
Mykoreankitchen.com
Co to jest: Dosłownie oznacza „czerwona fasola shaved ice” w języku koreańskim, jest to zimne danie deserowe ze słodką polewą (zwykle lody) nad różnymi rodzajami owoców, co czyni go zarówno smacznym, jak i zdrowym. Kilka nowoczesnych wersji tego popularnego tradycyjnego dania jest również dostępnych, które są często podawane w różnych letnich imprezach, spotkaniach i 'hollye' (ślub).
Jak to smakuje: Smaki różnych owoców, przeniknięte mrożoną pastą z czerwonej fasoli i innymi składnikami sprawiają, że ten pyszny deser jest jeszcze bardziej wyjątkowy.
Bungeo-ppang – Traditional Fish-shaped Pastry
Kimchimari.com
Co to jest: Dosłownie oznacza „chleb z karpia”, to danie cukiernicze jest koniecznie w kształcie ryby i jest nadziewane słodką pastą z czerwonej fasoli. Jednakże, kiedy jest sprzedawany jako uliczny deser, zazwyczaj jest nadziewany kremem z ciasta, czekoladą itp.
Jak smakuje: W zależności od farszu, smak tego dania jest różny. Jednak tradycyjne nadzienie z pasty fasolowej jest najbardziej popularne, aby nadać autentyczny smak tej pozycji.
Dasik – Chrupiący Słodki Akompaniament do Herbaty
Cooktube.in
Co to jest: Dostępne w różnych kształtach, kolorach i rozmiarach, są to w zasadzie ciasteczka, które są zazwyczaj podawane z herbatą lub kawą, i są zazwyczaj wykonane z takich składników jak mąka ryżowa, soja, kasztany, czarny sezam i pyłek sosnowy.
Jak smakuje: Dasiki są bardzo chrupiące z wyraźnymi smakami opiekanych ziaren sezamu, mąki i kasztanów.
Songpyeon – południowokoreańskie ciasto na Święto Dziękczynienia
Maangchi.com
Co to jest: Są to tradycyjne ciastka ryżowe w kształcie półksiężyca, które są przygotowywane i spożywane podczas Chuseok – koreańskiego Święta Dziękczynienia i jesiennych zbiorów. Jest to również reprezentatywna potrawa tradycyjnej kultury koreańskiej.
Jak smakuje: Otoczka z mąki ryżowej i słodkie nadzienia z nasion sezamu, miodu, słodkiej pasty z czerwonej fasoli lub pasty z kasztanów z pewnością wprawią Cię w zachwyt.
Yaksik – Słynny wakacyjny deser z ciasta ryżowego na parze
Crazykoreancooking.com
Co to jest: Podobnie jak różne inne dania z ciasta ryżowego, jest to również jedno z popularnych ciast głównie z ryżu i jest tradycyjne zarówno w Korei Północnej jak i Południowej. Zazwyczaj przygotowuje się go 15 stycznia w święto Jeongwol Daeboreum. Jednak jest to również popularne menu na wesela i hwangap (60-te urodziny).
Jak smakuje: Połączenie składników takich jak ryż glutinous, jujubes, kasztany i orzeszki piniowe nadają mu bardzo typowo tradycyjny koreański smak.
Yeot – Stałe lub płynne staroświeckie wyroby cukiernicze
Youtube.com
Co to jest: Wykonany jest z bap lub gotowanego ryżu i jęczmienia słodowego jako bazy, i może być płynny lub stały, tj. albo cukierek, taffy, lub syrop.
Co to jest w smaku: Inne niż gotowany ryż, dodanie składników, w tym ryżu glutinous, mieszanych ziaren, glutinous sorgo, słodkich ziemniaków lub kukurydzy, wraz z ich fermentowanymi aromatami, dodają specjalny smak do tego wolno gotowanego preparatu.
Mandu-gwa – Pierogi na deser
Maangchi.com
Co to jest: Z Mandu oznaczającym „pierogi” i gwa oznaczającym „konfekcję”, nazwa Mandu-gwa wyjaśnia wszystko. Dodatkowo, pierogi te wypełnione są różnymi słodkimi składnikami i podawane są z syropem ryżowym zwanym jocheong.
Jak smakują: To zależy od nadzienia. Jednak tradycyjne nadzienie z jujube, proszku cynamonowego i miodu z pewnością pomoże Ci zrozumieć oryginalny smak Mandu-gwa.
Gwapyeon – Królewskie Deserowe Słodycze
Transparent.com
Co to jest: Gwapyeon ma galaretowatą konsystencję i może być przygotowany z różnych rodzajów świeżych owoców i ich soków. Historia mówi, że to kandyzowane słodkie danie było podawane na królewskich dworach koreańskiej dynastii Joseon w 1392 roku.
Jak smakuje: Kiedy już poznasz fantastyczny owocowy smak cukierków Gwapyeon, zrozumiesz, dlaczego to owocowo-miodowe danie jest częstym elementem współczesnych koreańskich bankietów!
Dla wszystkich z was ze słodkim zębem, który często gryzie się w język, aby schrupać coś 'słodkiego' od czasu do czasu, te niesamowite autentyczne dania deserowe są koniecznością, jeśli kiedykolwiek będziesz w pobliżu Korei.