Jeszcze, powiedziała, „To badanie znalazło bardzo spójny związek. Ale jajka mają pewne zalety – aminokwasy i minerały – i są one korzystne. Chcesz zmniejszyć liczbę jaj, zwłaszcza żółtek, jako część zdrowej diety. Ale nie chcemy, aby ludzie odchodzili myśląc, że nie powinni jeść żadnych jaj. To nie jest właściwe przesłanie.”

Obecne zalecenia dotyczące cholesterolu w diecie, a w szczególności jaj, są rzeczywiście mylące. Dietetyczne Wytyczne dla Amerykanów na lata 2015-2020, opublikowane przez Departament Zdrowia i Usług Społecznych oraz Departament Rolnictwa, na przykład, stwierdza, że „powinniśmy jeść jak najmniej cholesterolu, jak to możliwe, przy zachowaniu zdrowego wzorca żywieniowego”. Ale Raport Naukowy, który towarzyszy tym samym wytycznym mówi, że „cholesterol nie jest składnikiem odżywczym, który może być nadmiernie spożywany”, co sugeruje, że unikanie jajek nie jest ważne.

Literatura naukowa może być równie myląca, z badaniami dochodzącymi do różnych wniosków na temat znaczenia cholesterolu w diecie, lub jaj w szczególności, na ogólny stan zdrowia.

Kilka aspektów tego badania odróżnia je od innych raportów i, dla niektórych ekspertów, jest bardziej przekonujące. Autorzy byli w stanie wyodrębnić dane dla każdego indywidualnego uczestnika, w przeciwieństwie do „większości poprzednich metaanaliz, które połączyły wyniki, które zostały już obliczone,” Dr Allen powiedział. Byli również w stanie nagrać dokładną ilość cholesterolu w diecie każdej osoby i do sortowania skutków cholesterolu w jajach z wszystkich innych pokarmów, które zawierają cholesterol.

Dr Frank B. Hu, profesor żywienia i epidemiologii w Harvard T.H. Chan School of Public Health, znalazł pracę interesujące i starannie prowadzone, ale, powiedział, „wyniki są zaskakujące, ponieważ tutaj nawet pół jajka dziennie robi różnicę. To badanie wydaje się znaleźć znacznie silniejszy związek niż to, co wcześniej znaleziono.”

Badanie ma ograniczenia. Dane zależały od samoopisów na temat tego, co ludzie jedli, które nie zawsze są wiarygodne, a analizowane badania stosowały różne metody zbierania informacji o diecie. Badacze oparli się również na pojedynczym pomiarze spożycia jaj i cholesterolu, mimo że diety mogą zmieniać się w czasie.

Dr Allen powiedział o najnowszym badaniu, „pomimo jego mocnych stron, przyszłe badania są potrzebne, aby zrozumieć, dlaczego otrzymujemy sprzeczne wyniki w różnych populacjach i czy są ludzie, dla których jedzenie jaj jest złe i inni, których to nie dotyczy.”