New Delhi: Jeśli żyjesz z cukrzycą typu 2, szanse są, że zostałeś poproszony, aby uniknąć jedzenia owoców, w tym czereśni. Ale to nie jest prawda, wraz z warzywami, owoce są jedną z najzdrowszych grup żywności zawierających wszystkie niezbędne składniki odżywcze, których potrzebuje twoje ciało. Oznacza to, że osoby chore na cukrzycę mogą jeść owoce, pamiętając jednak o kilku rzeczach, aby zapobiec skokom poziomu cukru we krwi – biorąc pod uwagę fakt, że owoce mogą być dość słodkie w porównaniu do nieskrobiowych warzyw. Diabetycy muszą monitorować spożycie węglowodanów, które mogą mieć ogromny wpływ na poziom cukru we krwi.
Zdrowe źródła węglowodanów w diecie obejmują nieskrobiowe warzywa i owoce, fasolę i pełnoziarniste produkty. A owoce takie jak wiśnia, tradycyjnie używana roślina w leczeniu cukrzycy, są opcją. Czereśnie są stosunkowo niskokaloryczne, ale pełne wszechstronnych związków zdrowotnych, w tym błonnika, witaminy C, potasu, polifenoli i antocyjanów. Jednak ważne jest, aby kontrolować wielkość porcji czereśni w diecie cukrzycowej, aby zapobiec zbyt wysokiemu poziomowi cukru we krwi. Czereśnie, jak wszystkie owoce, zawierają naturalne cukry.
Czereśnie dla cukrzyków: Czy mogą pomóc w zarządzaniu poziomem cukru we krwi?
Badania sugerują, że czereśnie mogą odgrywać rolę w zdrowej regulacji glukozy, prawdopodobnie zmniejszając ryzyko cukrzycy. Wcześniejsze badania przeprowadzone przez naukowców z Michigan State University sugerowały, że substancja chemiczna zwana antocyjanami w czereśniach i innych owocach, takich jak borówki, może zwiększyć produkcję insuliny w wynikach badań laboratoryjnych, co pomaga kontrolować poziom cukru we krwi. Antocyjany nadają czereśniom ich jaskrawoczerwony kolor i są jednym z najbogatszych źródeł przeciwutleniaczy.
Według badań z 2012 r. z udziałem szczurów chorych na cukrzycę, wyciąg z czereśni może być przydatny w kontrolowaniu poziomu glukozy we krwi. Badanie sugerowało, że czereśnie wydają się pomagać w kontroli cukrzycy i zmniejszaniu powikłań związanych z cukrzycą. Ponadto badanie z 2014 r. wykazało, że ekstrakt z wiśni ma korzystny wpływ na szczury z cukrzycą.
Podsumowanie: Wskazówki jak jeść czereśnie przy cukrzycy
Czereśnie mogą być zdrową częścią Twojej diety, dostarczając Ci wielu niezbędnych składników odżywczych, takich jak błonnik, witamina C, potas i przeciwutleniacze. Jednak jedząc je, powinieneś kontrolować porcje – w oparciu o ich indeks glikemiczny (IG), który odzwierciedla wpływ żywności zawierającej węglowodany na poziom cukru we krwi. Indeks glikemiczny świeżych wiśni wynosi 22, co sprawia, że są one pokarmem o niskim IG, podczas gdy indeks glikemiczny świeżych słodkich wiśni wynosi 62, co oznacza, że są one pokarmem o średnim IG.
Gdy wiśnie są poza sezonem, spróbuj zastąpić nimi suszone wiśnie lub mrożone wiśnie bez dodatku cukru. Pamiętaj, że ważne jest kontrolowanie porcji, głównie ze względu na wysokie stężenie cukrów.
Unikaj czereśni z puszki, ponieważ często zawierają one cukier. Należy również unikać wiśni kandyzowanych, znanych jako glace cherries, ponieważ są one mocno przetworzone i zawierają wysoki poziom dodanego cukru.
Zastrzeżenie: Wskazówki i sugestie wymienione w artykule służą jedynie ogólnemu celowi informacyjnemu i nie powinny być interpretowane jako profesjonalna porada medyczna. Zawsze skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem przed rozpoczęciem jakiegokolwiek programu fitness lub wprowadzeniem zmian do swojej diety.