Jeśli byłeś na rynku, aby kupić nowe szkło ostatnio, na pewno spotkałeś się z przytłaczającą różnorodnością stylów i kształtów, z których można wybierać. Istnieje kieliszek do każdego rodzaju wina, które chciałbyś pić – kieliszek do Bordeaux, do Pinot Noir, do Chardonnay i tak dalej, i tak dalej.

Właściwie wybór jest tak duży, że prawdopodobnie zastanawiasz się, czy potrzebujesz kieliszka do każdego rodzaju wina, które pijesz. Krótka i prosta odpowiedź brzmi: nie. Podczas gdy wielu będzie próbowało przekonać Cię, że używając idealnego typu kieliszka do danego rodzaju wina, poprawisz swoje doznania podczas picia, my musimy się z tym nie zgodzić. Kieliszek wina będzie smakował tak samo dobrze w kieliszku stworzonym specjalnie dla tego wina, jak i w tumblerze. Wino jest tym, co się liczy, a nie szkło.

Dlaczego więc istnieje tak wiele różnych rodzajów szklanych naczyń? Marketing. W 1973 r. Claus Riedel z firmy Riedel Glassware szukał sposobu na sprzedaż większej ilości kieliszków do wina i wymyślił nowatorski sposób: serię Riedel Sommelier. Początkowa seria składała się z dziesięciu kieliszków o różnych kształtach, z których każdy miał być idealnym kieliszkiem do określonego rodzaju wina. Według Riedel, specyficzny kształt kieliszka pomagał pijącemu wino w wyłapaniu każdego aromatu wina, a także kierował wino dokładnie do tej części ust, która pozwalała na najlepsze jego smakowanie. Po wypuszczeniu kieliszków na rynek, ich sprzedaż gwałtownie wzrosła.

Jednakże w 2004 roku, artykuł w Gourmet Magazine donosił, że badania przeprowadzone w głównych ośrodkach badawczych w Europie i USA sugerowały, że twierdzenia Riedela były, z naukowego punktu widzenia, nonsensowne. Według Lindy Bartoshuk z Uniwersytetu Yale, „Twój mózg nie dba o to, skąd pochodzi smak w ustach, a naukowcy wiedzą o tym od trzydziestu lat”. Więc podczas gdy wszystkie kieliszki Riedel mogą być piękne, z pewnością nie degustujesz wina lepiej tylko dlatego, że używasz kieliszka do picia Pinot Noir, zamiast standardowego kieliszka do wina.

Wino jest tym, co się liczy, a nie kieliszek.

Więc wniosek? Zaoszczędź sobie niepokoju. Wierzymy, że każdy dom naprawdę potrzebuje tylko dwóch zestawów kieliszków do wina: zestaw kieliszków do wina musującego i zestaw uniwersalnych kieliszków, które są świetne zarówno do czerwonego, jak i białego wina. My osobiście uwielbiamy te uniwersalne kieliszki do wina.

Niezależnie od tego, jaki kieliszek zdecydujesz się kupić, najlepiej sprawdzają się te, które mają nóżki. Uwielbiamy kieliszki do wina bez łodygi, aby uzyskać inny wygląd, ale kieliszek do wina z łodygą jest idealny do degustacji i serwowania wina bardziej formalnie. Dzieje się tak dlatego, że nóżka sprawia, że Twoja ręka nie musi dotykać bańki kieliszka, która mogłaby ogrzać wino. Sprawia również, że o wiele łatwiej jest zawirować winem, gdy początkowo je degustujesz, a także bardziej zabawne jest uderzanie kieliszkiem na zdrowie!