Q: Słyszałem, że restauracje Denny’s nazywały się kiedyś Sambo’s?

~Marcus Miller
Pittsburgh, Pennsylvania

A: Chociaż restauracje Denny’s kupiły niektóre lokalizacje restauracji Sambo’s, narracja, że Sambo’s stał się Denny’s nie jest prawdziwa.

Pierwsza restauracja Sambo’s została otwarta 17 czerwca 1957 r. w Santa Barbara w Kalifornii, a Denny’s rozpoczął działalność w 1953 r. jako Danny’s Donuts w Lakewood w Kalifornii i zmienił nazwę na Denny’s w 1961 roku. W późnych latach 70-tych restauracje Sambo’s przeniosły się do części północno-wschodnich Stanów Zjednoczonych. Spotkały się one z protestami z powodu nazwy, która była związana z głównym bohaterem książki Helen Bannermen „Mały czarny Sambo”. Liderzy firmy zaprzeczali rasowym intencjom, ale z powodu protestów i pozwów sądowych zdecydowali, że wiele restauracji Sambo’s na północy zostanie przemianowanych na Jolly Tiger lub No Place Like Sam’s (Mears, H., 2017).

W 1981 roku Sambo’s złożył wniosek o upadłość Chapter 11, zamknął 450 lokalizacji i „zdecydował się sprzedać jednostki, aby mógł szybciej spłacić swoje długi i szybciej zamknąć sprawę upadłościową” (South Florida Sun Sentinel). W październiku 1982 roku, restauracja Sambo’s zgodziła się sprzedać 48 swoich restauracji Denny’s, co stanowiło tylko około 7% pozostałych lokalizacji. Do końca 1982 roku, 618 restauracji Sambo’s zostały przemianowane na Season’s Friendly Eating (Dayton Beach Morning Journal).

W 1983 roku, Sambo’s sprzedał kolejne 250 nierentownych lokalizacji i zmienił „112 punktów na franczyzę Godfather’s Pizza Inc, z Godfather’s zgadzając się pożyczyć jej do 15 milionów dolarów” (New York Times). W 1984 roku Vicorp zakupił 183 pozostałe lokale Sambo’s (większość z nich została przemianowana na Seasons) i większość z nich została przekształcona w restauracje Village Inn lub Bakers Square. W ten sposób pozostała tylko jedna restauracja Sambo’s, oryginalna w Santa Barbara, która działa do dziś (Mears, H., 2017).

W swojej wysokości istniało ponad 1100 restauracji Sambo’s w 47 stanach. Chociaż niektóre obecne lokalizacje Denny’s były kiedyś lokalizacjami Sambo’s, te dwie firmy nigdy nie działały pod tą samą własnością w dowolnym momencie.
W Muzeum Jim Crow mamy przedmioty związane z restauracją Sambo’s – menu, pudełka zapałek, pocztówki, kolorowanki i płyty dla dzieci. Centralną postacią jest mały chłopiec – czerwona koszula, krótkie niebieskie spodnie, niosący zieloną parasolkę. W przeciwieństwie do oryginalnej postaci Sambo Bannermana (i wielu jej odmian, które pojawiły się w Stanach Zjednoczonych), dziecko jest białe. Prawie zawsze w obecności tygrysa niesie naleśniki.

Dzięki za pytanie.

Franklin Hughes
Jim Crow Museum 2018

Mears, H. (April 26, 2017), KCETLink Media Group, „The Troubling History of Sambo’s Pancake House.”
Retrieved from: https://www.kcet.org/food-living/the-troubling-history-of-sambos-pancake-house

New Change for Sambo’s (1983, 5 lipca), New York Times, strona D10.
Retrieved from: https://www.nytimes.com/1983/07/05/business/new-change-for-sambo-s.html

Sambo’s selling 48 restaurants to Denny’s; 20 in South Florida, (1982, 15 października). South Florida Sun Sentinel, strona 16C.
Retrieved from: https://www.newspapers.com/image/235365437/?terms=%22dennys%22%2B%22sambos%22

Six Area Restaurants to Get New Names (1982, 10 grudnia), Dayton Beach Morning Journal, strona 6B.
Retrieved from: https://news.google.com/newspapers?id=e-swAAAAIBAJ&sjid=yN8FAAAAIBAJ&pg=1380&dq=season%27s-friendly-eating&hl=pl

Sześć restauracji w okolicy otrzyma nowe nazwy (1982, grudzień), Dayton Beach Morning Journal, strona 6B.