Wszyscy wiedzą, że sałatki są zdrowe, prawda? Ludzie, którzy są na diecie często wybierają sałatki, niezależnie od tego, czy jedzą na mieście, czy w domu. Ale prawda jest taka, że sałatka nie zawsze jest najlepszym wyborem kalorycznym.

Rozważmy: Sałatka Caesar z kurczakiem w Chili’s (załadowana sosem sałatkowym, grzankami, serem i kurczakiem) ustawi Cię z powrotem na 1,010 kalorii i 76 gramów tłuszczu. Z drugiej strony, sałatka Chick-fil-A z grillowanym kurczakiem w ogrodzie i beztłuszczowym sosem miodowo-musztardowym ma tylko 230 kalorii i 6 gramów tłuszczu.

To poprawki, które robią różnicę, jeśli chodzi o kalorie w sałatce. Jeśli zamierzasz nałożyć na nią grzanki, kremowy sos, ser, bekon, awokado, bogate w majonez gotowe sałatki (jak coleslaw), mięso, orzechy, smażone paski kurczaka i paski wonton, równie dobrze możesz zamówić podwójnego cheeseburgera z bekonem i frytki.

Co więc sprawia, że sałatka jest przyjazna diecie? Aby uzyskać zdrową sałatkę, zacznij od różnych kolorowych warzyw, owoców, fasoli i mieszanki zieleniny. Jeśli to możliwe, wybieraj ciemne, liściaste zieleniny, takie jak rukola, szpinak i świeże zioła. (Im ciemniejszy liść, tym więcej wartości odżywczych). Następnie połóż pomidory winogronowe, marchew, kapustę, brokuły, jicamę, cebulę, pieczarki, czerwoną paprykę, pieczone warzywa lub inne ulubione warzywa.

Aby uzyskać sycącą sałatkę, dodaj niewielką ilość sera o niskiej zawartości tłuszczu lub chude białko, takie jak grillowany kurczak, krewetki lub jajko na twardo. Na koniec sałatki dodaj niewielką ilość awokado lub posiekanych orzechów, aby dodać trochę zdrowego tłuszczu (pamiętaj, że musisz kontrolować porcje zdrowych, ale wysokokalorycznych produktów, takich jak suszone owoce, orzechy, ser, oliwki i awokado).

Ale to jeszcze nie koniec: Sos do sałatek może spowodować katastrofę, jeśli użyjesz zbyt dużo niewłaściwego rodzaju. Aby sałatka była mniej kaloryczna, użyj łyżki stołowej lub dwóch lekkiego winegretu lub salsy, lub aromatycznego octu (np. balsamicznego) z odrobiną zdrowej dla serca oliwy z oliwek. Jeśli uwielbiasz kremowe dressingi, spróbuj rozcieńczyć je odrobiną wody lub octu – albo po prostu użyj ich mniej. Wypróbowaną i prawdziwą sztuczką dietetyka jest zamówienie sosu do sałatki z boku, a następnie zanurzenie zębów widelca w sosie, zanim złapiesz każdy widelec sałatki.

Podążaj za tymi wskazówkami, aby stworzyć lub zamówić pyszną sałatkę, która jest satysfakcjonująca, niskokaloryczna, bogata w błonnik i pełna składników odżywczych. Jeśli często korzystasz z sieci restauracji, sprawdź na stronie internetowej, które z ich sałatek i sosów są zdrowsze.