Powrót w 2019 roku, pyszny szał napojów wykorzystujący dwa codzienne składniki, które wszyscy już mieli w swoich szafkach, poszedł na cały świat. Ludzie zaczęli brać mleko i dodawać je do Coca-Coli.

Koncepcja ta faktycznie istnieje od dość dawna, nie tylko wśród zboczeńców napojów. Mleko i Pepsi było sławnie pite przez Laverne w Laverne and Shirley, Południowoafrykańczycy nazywają tę mieszankę „brązową krową” (mmm, apetyczna nazwa, RPA!), w Indiach jest znana jako „Doodh soda”, a w Birmingham w Wielkiej Brytanii, gdzie jest to w zasadzie oficjalny napój miejski, nazywa się ją po prostu „milk coke”.

Ale mieszanka ta dopiero niedawno pojawiła się w głównym nurcie po tym, jak w zeszłym roku stała się viralem, co spowodowało, że wielu zdezorientowanych i zdegustowanych prezenterów wiadomości zostało zmuszonych do spróbowania jej na żywo na antenie.

Najwyraźniej do tego czasu wszyscy pili ją tylko w domu, sami ze wstydu, starając się nie myśleć o cukrzycy.

Chociaż brzmi to jak ohyda, jest całkiem smaczna, jeśli tylko dobrze dobierzesz proporcje (dwie trzecie coli do jednej trzeciej mleka UHT, zgodnie z przepisem przekazywanym przez pokolenia Brummies do mnie).

Jednakże, jeśli je pomylisz – lub pozostawisz napój do osadzenia na zbyt długo – może to wszystko stać się dość obrzydliwe, jak pokazał ten eksperyment wirusowy. Brummies, może zechcecie odstawić swój napój przed oglądaniem, to nie jest ładne.

Dlaczego więc dodanie mleka do Coli zmienia płyn w klarowny?

Jak zapewne wiecie, Cola jest lekko kwaśna, zawiera kwas fosforowy. Kiedy kwasy wchodzą w kontakt z mlekiem, mleko się zsiada. Tak więc, gdy Cola miesza się z mlekiem, kwas fosforowy zaczyna zsiadać mleko w małe grudki, które opadają na dno, ponieważ cząsteczki fosforanu wiążą się z cząsteczkami wapnia w mleku, raporty The Higher Learning, jak to jest nakreślone w tym pysznym równaniu:

3Ca + 2H3PO4 -> Ca3(PO4)2 + 3H2

Cokolwiek pozostało z mlecznej coli, unosi się do góry, będąc lżejszym od fosforanu trójwapniowego, który opadł na dno, zabierając ze sobą większość koloru. Jeśli robisz swoją colę mleczną w butelce, uważaj, że wodór pozostały z cząsteczek kwasu fosforowego jest uwalniany jako gaz (H2), unosząc się na górze butelki.

Bądźcie więc bezpieczni, fani coli mlecznej, gdziekolwiek jesteście. Upewnijcie się, że wypijecie ją zanim będzie miała szansę się zsiadać, lub bądźcie przygotowani na żucie.